糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)膳食畢業(yè)論文

1、糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)膳食糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)膳食摘要：糖尿病是指體內(nèi)胰島素缺乏，分泌不足或胰島素效用差導(dǎo)致血液中葡萄糖濃度過高引起的糖代謝紊亂，并同時(shí)伴有脂肪蛋白質(zhì)代謝紊亂，長(zhǎng)期控制不佳，會(huì)引起全身多種并發(fā)癥。糖尿病類型中有Ⅰ型糖尿病，Ⅱ型糖尿病，妊娠糖尿病和其他一些特殊類型糖尿病。本文就糖尿病患者日常飲食安排進(jìn)行概述。目的是讓廣大糖尿病患者及其家人對(duì)糖尿病能有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，并在結(jié)合自身病理需要的情況下能做到合理調(diào)節(jié)膳食營(yíng)養(yǎng)。關(guān)鍵詞：糖尿病，

2、胰島素，血糖，營(yíng)養(yǎng)糖尿病是指體內(nèi)胰島素缺乏，分泌不足或胰島素效用差導(dǎo)致血液中葡萄糖濃度過高引起的糖代謝紊亂為主的內(nèi)分泌、代謝紊亂綜合癥。糖尿病的典型癥狀為多飲，多食，多尿，體力下降，體重減輕。以及各種并發(fā)癥引起的癥狀，如：心慌氣短，間歇性跛行，腦卒中，視力下降，皮膚瘙癢，手足麻木，腹瀉便秘，陽(yáng)痿，反復(fù)感染等。I型糖尿病患者多出都有以上的典型癥狀，且常會(huì)出現(xiàn)酮癥中毒。Ⅱ型糖尿病多數(shù)無(wú)典型癥狀，而是以并發(fā)癥為主。妊娠糖尿病一般發(fā)生在妊娠后期

3、，占妊娠婦女的2%—3%。其他類型糖尿病是指一些少見的遺傳，免疫綜合癥所以得糖尿病。糖尿病是一個(gè)終身疾病，雖然我們不需要過分顧慮，加重心理負(fù)擔(dān)，但是正確的了解病情和合適的治療非常必要，健康教育，飲食控制，適量運(yùn)動(dòng)，藥物治療和自我檢測(cè)是糖尿病治療的“五駕馬車”。對(duì)于糖尿病患者的病情控制極為重要。一、糖尿病患病率升高的原因糖尿病作為現(xiàn)代社會(huì)威脅人類健康的無(wú)法治愈的疾病之一，給全球的經(jīng)濟(jì)和人類健康帶來沉重的負(fù)擔(dān)。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球目前有

4、2億糖尿病患者，而中國(guó)就有4千萬(wàn)左右，其中90%為Ⅱ型糖尿病。糖尿病已成為人類四大致死疾病之一。糖尿病患者的胰腺功能減退，胰島素分泌不足，不能再飲食后有效的降低血糖，導(dǎo)致糖尿病患者不能像正常人那樣進(jìn)食。所以長(zhǎng)期以來人們認(rèn)為這是“富貴病”，對(duì)糖尿病的認(rèn)識(shí)也一直停留物可通過糖異生變成葡萄糖。血糖的去路有五條途徑，第一，為全身各組織細(xì)胞提供大量能量，供人體生命活動(dòng)之需。第二，近期肝臟變成肝糖原儲(chǔ)存起來。第三，進(jìn)入肌肉細(xì)胞變成肌糖原貯存起來，第

5、四，轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。第五，轉(zhuǎn)為細(xì)胞的組成部分。IGT是指空腹血糖正常而餐后血糖水平介于正常人和糖尿病患者之間的一種特殊的代謝狀態(tài)。其診斷標(biāo)準(zhǔn)為口服75G葡萄糖的糖耐量實(shí)驗(yàn)中，2小時(shí)血漿糖在7.8—11.0mmolL目前一般認(rèn)為IGT是糖尿病的前期表現(xiàn)，是發(fā)展成糖尿病的一個(gè)過渡階段。所以IGT的治療是預(yù)防Ⅱ型糖尿病的關(guān)鍵。糖尿病危險(xiǎn)人群是指血糖正?；蚵愿?。但患糖尿病危險(xiǎn)性較大的一些人，這類人群比其他人更容易患糖尿病。應(yīng)當(dāng)引起高度警惕。

6、同時(shí)定期到醫(yī)院檢查。以相關(guān)危險(xiǎn)因素積極采取措施，建立良好的生活方式。這樣才能防患于未然。避免或延緩發(fā)展為糖尿病。為了減少糖尿病的發(fā)病率和在患病后能的到及時(shí)的治療，以下人群應(yīng)當(dāng)定期的做糖尿病檢查：（1）年齡在45歲以上，若空腹血糖≥5.6或隨機(jī)血糖≥6.5，需做糖耐量試驗(yàn)。若正常，應(yīng)每隔2~3年進(jìn)行復(fù)查。（2）食用大量的甜食、高油脂食品、動(dòng)物性食品、和主食者。（3）缺少體力活動(dòng)。（4）肥胖者，包括體重正常但有腹型肥胖者。（5）親屬中有患糖

7、尿病者（6）妊娠（尤其是高齡妊娠）、有巨大胎兒分娩史者。（7）高血壓及高脂血癥患者。（8）空腹血糖受損（IFG）及葡萄糖耐量低減（IGT）經(jīng)常發(fā)生低血糖者。以上人群應(yīng)當(dāng)每年檢測(cè)血糖，最好測(cè)餐后2小時(shí)血糖。（二）糖尿病的臨床表現(xiàn)如果不重視疾病的治療，那么很容易會(huì)因?yàn)檠情L(zhǎng)期得不到良好控制而導(dǎo)致并發(fā)癥的發(fā)生如：心臟病，腎病，視力下降，感染，下肢壞疽等，甚至導(dǎo)致殘廢或死亡。典型的癥狀：為“三多一少”，即“多食、多飲、多尿、體減輕。其他癥狀如：