我所認(rèn)識(shí)的德國(guó)啤酒--論文

1、1我所認(rèn)識(shí)的德國(guó)啤酒我所認(rèn)識(shí)的德國(guó)啤酒德國(guó)在中國(guó)人眼中，是一個(gè)有著悠久歷史而讓人向往的國(guó)家，德國(guó)吸引著我們的不僅僅是它的文化，還有德國(guó)人的品質(zhì)。小時(shí)候我對(duì)德國(guó)的了解只基于第二次世界大戰(zhàn)，這次戰(zhàn)爭(zhēng)不僅僅是中國(guó)的痛，更是全世界的痛。雖說(shuō)這個(gè)過(guò)錯(cuò)是希特勒這些納粹人犯下的，但德國(guó)人敢于承認(rèn)并且反思，令人感到這個(gè)民族經(jīng)過(guò)浩劫之后更加成熟起來(lái)。而令我對(duì)德國(guó)人的印象發(fā)生改變卻是因?yàn)榈聡?guó)的下跪總理勃蘭特。1970年，在波蘭，面對(duì)600萬(wàn)猶太人的亡靈他替

2、所有必須這樣做而沒(méi)有這樣做的人下跪了，這不僅體現(xiàn)的是他的氣節(jié)，也是德國(guó)人的民族氣節(jié)。這樣的民族值得我去尊敬。通過(guò)在這學(xué)期課堂上的學(xué)習(xí)了解，我對(duì)德國(guó)確實(shí)有了一個(gè)更深層的認(rèn)識(shí)。德國(guó)的民族文化讓我敬佩，可最讓我印象深刻的是德國(guó)的啤酒，不得不說(shuō)德國(guó)啤酒是純正啤酒的代名詞，在公元1516年巴伐利亞公國(guó)的威廉四世大公頒布了“德國(guó)純啤酒令”，規(guī)定了德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以德國(guó)成為當(dāng)今世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)是當(dāng)之無(wú)愧的，其境內(nèi)共

3、有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類(lèi)高達(dá)五千多種，而根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)每個(gè)德國(guó)人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上在也找不到比德國(guó)人更熱愛(ài)啤酒的民族了！多年來(lái)經(jīng)德國(guó)人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界獨(dú)一無(wú)二的，例如啤酒節(jié)，更是全世界都參與了進(jìn)去。1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國(guó)的希爾斯公主的婚禮而舉行德國(guó)啤酒節(jié)的盛大慶典。自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來(lái)。每年從九月下旬到十月上旬，人們傾巢而出

4、，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國(guó)獨(dú)有的各式各樣的香腸和面包，其間樂(lè)隊(duì)身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂(lè)曲。由于德國(guó)人將喝酒視為每天的“必修課”，各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬(wàn)的慕尼黑就有3000多個(gè)每天都座無(wú)虛席的啤酒3的桶裝啤酒只有小酒廠才會(huì)有，其他在各大城市及民俗節(jié)中見(jiàn)到的木桶都是假的，只用來(lái)裝飾而已。慕尼黑每年的二三月份還舉行著名的“四旬齋節(jié)”。每到這時(shí)，

5、德國(guó)最重要的政治人物匯聚在山城“NockherBerg”測(cè)試巴伐利亞四旬齋啤酒的品質(zhì)。過(guò)去的測(cè)試是這樣的：一些“達(dá)官貴人”身著皮褲坐在木板凳上，然后開(kāi)始暢飲新鮮啤酒，并在凳子上坐半個(gè)小時(shí)，等他們起身時(shí)，木板必須能夠貼著他們的皮褲，才表示啤酒真正通過(guò)了測(cè)試，不然就表示這種啤酒濃度太低，沒(méi)有資格成為“真正的四旬齋啤酒”。政治人物仍在波克啤酒與音樂(lè)相伴下見(jiàn)面，儀式與前卻有不同：政治人物聚集之后便舉行開(kāi)桶儀式(即將第一桶啤酒開(kāi)封)，好讓那些挑剔

6、的嘴嘗過(guò)點(diǎn)評(píng)過(guò)。藝術(shù)家與演員也獲準(zhǔn)參與這項(xiàng)儀式，他們可以用幽默機(jī)智的方式公開(kāi)譴責(zé)政治人物的惡行，甚至公然揭露這些政治人物的“真面目”。這種活躍、充滿嘲諷的“政治大游行”真算得上是世界獨(dú)一無(wú)二的戲劇演出，這都是啤酒節(jié)的功勞。另外，在斯圖加特、科隆、多特蒙德等地，也有啤酒節(jié)舉行，熱鬧非凡。由此可見(jiàn)，啤酒在德國(guó)的重要地位。喝啤酒對(duì)德國(guó)人來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一種生活習(xí)慣，德國(guó)人對(duì)啤酒的狂熱絲毫不亞于中國(guó)人對(duì)于美味佳肴的癡迷。在中國(guó)，啤酒也是人們喜愛(ài)的一種

7、飲品，不同與德國(guó)，在中國(guó)人們對(duì)于啤酒并不是那么狂熱，如果有人過(guò)分的喜愛(ài)啤酒人們會(huì)說(shuō)他是爛酒鬼，有的人甚至?xí)床黄鹚?，在德?guó)，人們喝啤酒是一種慶祝、一種放松、一種對(duì)生活的態(tài)度。而在中國(guó)，或許有慶祝、更有人借酒消愁，直到喝醉了為止，常見(jiàn)有人頂著啤酒肚，一系列醉駕等等，人們經(jīng)?？吹骄凭瓦h(yuǎn)遠(yuǎn)避開(kāi)。這不僅僅是對(duì)待啤酒的態(tài)度問(wèn)題，同時(shí)也是一種生活態(tài)度。啤酒不是酒，這是日耳曼人的范疇學(xué)，在德國(guó)公司，上班喝啤酒也不會(huì)被認(rèn)為不合適。德國(guó)對(duì)啤酒的貢獻(xiàn)絲毫不