公司殺菌鍋驗(yàn)證規(guī)程

1、共7頁(yè)，第1頁(yè)公司殺菌鍋驗(yàn)證規(guī)程文件名稱臥式殺菌鍋驗(yàn)證規(guī)程文件編號(hào)文件版本01第1頁(yè)，共7頁(yè)起草人審核人批準(zhǔn)人起草日期審核日期批準(zhǔn)日期起草部門(mén)質(zhì)量技術(shù)部分發(fā)部門(mén)質(zhì)量技術(shù)部、生產(chǎn)部1引言11驗(yàn)證小組人員及責(zé)任小組職務(wù)崗位（人員）責(zé)任組長(zhǎng)動(dòng)力部經(jīng)理審定驗(yàn)證方案、組織實(shí)施組員質(zhì)量技術(shù)部經(jīng)理編制驗(yàn)證方案、參與本方案的實(shí)施組員生產(chǎn)部經(jīng)理參與本方案的實(shí)施組員臥式殺菌鍋操作員根據(jù)本方案負(fù)責(zé)實(shí)施操作12概述臥式殺菌鍋是一種高效、節(jié)能、性能優(yōu)越、適應(yīng)面寬

2、的高溫、高壓滅菌設(shè)備，用于罐頭食品（肉類、蔬菜等）的高溫滅菌及中性飲料、乳制品的二次殺菌，能夠適應(yīng)多種食品包裝容器（薄壁金屬罐、玻璃罐、塑料瓶、蒸煮袋等）的殺菌要求。13主要技術(shù)參數(shù)設(shè)備型號(hào)GZY1200設(shè)計(jì)壓力0.3MPa設(shè)計(jì)溫度147℃冷水泵流量25m3h循環(huán)泵流量50m3h蒸汽消耗量250Kg次冷卻水消耗量6m3次總功率13KW主機(jī)外形尺寸450019001950mm131生產(chǎn)廠家：山東省諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司132購(gòu)置日期：20

3、18年3月2驗(yàn)證目的：GZY1200型臥式殺菌鍋是多力多利飲料的的滅菌設(shè)備，滅菌設(shè)備的GMP驗(yàn)證是對(duì)其設(shè)計(jì)制造、安裝、運(yùn)行、性能等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估和考察，以證實(shí)機(jī)器是否符合設(shè)計(jì)要求，符共7頁(yè)，第3頁(yè)要求。523依據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)，確認(rèn)臥式殺菌鍋的適用范圍是否符合設(shè)計(jì)要求。524檢查設(shè)備上的儀表等有無(wú)合法的鑒定證書(shū)和有效期。525檢查結(jié)果記入下表中，并做出評(píng)價(jià)。Zy1200型臥式殺菌鍋概況記錄表項(xiàng)目檢查要求檢查情況名稱臥式殺菌鍋型號(hào)GZY

4、1200型出廠編號(hào)20180108適用范圍產(chǎn)品滅菌產(chǎn)品合格證與訂單相符使用說(shuō)明書(shū)有且相符發(fā)貨清單有且相符竣工圖（管道接口圖）有且相符檢查人：年月日526依據(jù)臥式殺菌鍋安裝圖的設(shè)計(jì)要求、檢查設(shè)備安裝位置和空間能夠滿足生產(chǎn)和維修的需要。527依據(jù)設(shè)備安裝圖檢查設(shè)備的外接管道、材質(zhì)、管徑、主要元件。528依據(jù)設(shè)備技術(shù)要求、檢查外接電源。529安裝中如有與說(shuō)明書(shū)要求不同且進(jìn)行了變更，應(yīng)說(shuō)明變更理由、后果，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。5210制定設(shè)備的操作規(guī)程、