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1、小兒烹調(diào)綜合征一概述小兒烹調(diào)綜合征是指進(jìn)食中餐后，發(fā)生的一系列復(fù)合癥狀，由Kwk首次報(bào)道?？梢?jiàn)全身倦怠感或面、頸、上胸、背和手臂有燒灼、壓迫、繃緊或麻木等異常感覺(jué)，伴有發(fā)作性心悸，稱之為中國(guó)餐館綜合征。以往亦有稱谷氨酸攝入過(guò)量綜合征，其別名尚有美味綜合征、中國(guó)頭痛、吃中餐后綜合征、日本餐館綜合征等。二病因本病征病因未明，與吃中餐有關(guān)。三臨床表現(xiàn)患者每次進(jìn)食中國(guó)餐或用中國(guó)傳統(tǒng)方式烹調(diào)的膳食后10～45分鐘出現(xiàn)癥狀，也有食后30分鐘～1小時(shí)
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