已閱讀1頁(yè)，還剩0頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、被考核人部門餐飲部崗位上什序號(hào)指標(biāo)權(quán)重考核指標(biāo)釋義數(shù)據(jù)源考核人1蒸、燉菜50%應(yīng)在客人點(diǎn)菜后（）分鐘上菜廚師長(zhǎng)廚師長(zhǎng)2干貨漲發(fā)及上湯煲制45%應(yīng)在此（）小時(shí)前準(zhǔn)備好，滿足爐灶需要廚師長(zhǎng)評(píng)價(jià)廚師長(zhǎng)3用具管理5%以（）形式對(duì)用具進(jìn)行保養(yǎng)。因用具保養(yǎng)不善影響經(jīng)營(yíng)、增加維修成本而造成的經(jīng)濟(jì)損失工程部廚師長(zhǎng)被考核人部門餐飲部崗位上什序號(hào)指標(biāo)權(quán)重考核指標(biāo)釋義數(shù)據(jù)源考核人1蒸、燉菜50%應(yīng)在客人點(diǎn)菜后（）分鐘上菜廚師長(zhǎng)廚師長(zhǎng)2干貨漲發(fā)及上湯煲制45%
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 餐飲部頭什崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部涼菜廚師崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部點(diǎn)心師崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部二鍋崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部值班管事崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部三砧崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部點(diǎn)心主廚崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部迎賓員崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部水臺(tái)崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部核算員崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部餐廳領(lǐng)班崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部三鍋崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部涼菜間主廚崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部西餐主廚廚師崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部酒水部領(lǐng)班崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部頭鍋崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部頭砧崗位考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部kpi考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部經(jīng)理考核指標(biāo)說明表
- 餐飲部二級(jí)燒味崗位考核指標(biāo)說明表
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論