2019年北京化工大學(xué)870生物化學(xué)綜合考研入學(xué)考試大綱

1、北京化工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試北京化工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試《生物化學(xué)綜合》考試大綱《生物化學(xué)綜合》考試大綱一、適用的招生專業(yè)一、適用的招生專業(yè)食品科學(xué)與工程。二、考試的基本要求、考試的基本要求要求考生系統(tǒng)掌握生物化學(xué)的基本概念和原理，考察學(xué)生利用生化知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。要求學(xué)生主要掌握以下幾方面內(nèi)容：（1）掌握生物大分子(包括蛋白質(zhì)、糖、脂類及核酸等)的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。（2）掌握物質(zhì)代謝(包括糖類

2、、脂類及蛋白質(zhì))的主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系、信息傳遞及代謝調(diào)節(jié)。掌握酶的結(jié)構(gòu)和主要概念。（3）掌握中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達(dá)調(diào)控。（4）理解重組DNA技術(shù)及最新進(jìn)展中涉及的基本概念和原理。三、考試方法和考試時(shí)間三、考試方法和考試時(shí)間考試為閉卷考試，考試時(shí)間為3小時(shí)。四、考試的主要內(nèi)容與要求四、考試的主要內(nèi)容與要求（一）蛋白質(zhì)化學(xué)（一）蛋白質(zhì)化學(xué)掌握氨基酸兩性解離和等電點(diǎn)

3、，了解氨基酸化學(xué)性質(zhì)，掌握肽、肽鍵和肽平面，掌握蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。掌握蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)和常見分離純化方法及原理。（二）核酸的化學(xué)（二）核酸的化學(xué)掌握核酸的組成成分、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)。掌握RNA的主要類型，理解主要類型的RNA結(jié)構(gòu)和功能的主要特點(diǎn)，理解核酸的各種性質(zhì)。（三）酶（三）酶理解酶作為生物催化劑的特點(diǎn)，了解酶的分類和命名，理解酶的化學(xué)本質(zhì)。掌握全酶、酶的活性中心和必

4、需基團(tuán)等概念，理解酶的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，掌握酶原的激活、同工酶和別構(gòu)酶等概念，理解酶的作用機(jī)制，了解如何測(cè)定酶促反應(yīng)速度及影響因素，掌握米氏方程式和米式常數(shù)。了解酶抑制劑的作用。（四）維生素和輔酶（四）維生素和輔酶掌握常見的一些維生素的名稱、別名。理解維生素和輔酶的關(guān)系以及相應(yīng)的維生素缺乏癥。理解維生素在體內(nèi)的作用。（五）新陳代謝總論和生物氧化（五）新陳代謝總論和生物氧化了解新陳代謝的概念和類型，理解新陳代謝的研究方法，掌握呼吸鏈中各組

5、分的排列順序及其作用；掌握ATP的作用以及ATP的生成類型，理解呼吸鏈中ATP的合成部位，并了解電子傳遞體抑制劑；理解氧化磷酸化的概念，了解氧化磷酸化作用機(jī)制—化學(xué)滲透學(xué)說的要點(diǎn)。（六）糖代謝（六）糖代謝了解單糖、雙糖、多糖的概念，理解葡萄糖的開鏈結(jié)構(gòu)與環(huán)狀結(jié)構(gòu)。了解多糖的酶促降解。理解糖酵解、糖的有氧分解的概念、總反應(yīng)式，了解葡萄糖有氧氧化產(chǎn)生（和消耗）ATP的各步驟以及如何計(jì)算ATP的凈生成量。掌握三羧酸循環(huán)的概念、生理學(xué)意義。理解

6、糖酵解反應(yīng)和三羧酸循環(huán)中的關(guān)鍵反應(yīng)和關(guān)鍵酶。了解磷酸戊糖途徑、糖異生作用。（七）脂類的代謝（七）脂類的代謝了解脂肪的結(jié)構(gòu)式、脂類的酶促水解、甘油的氧化，掌握脂肪酸的β—氧化，掌握肉毒堿的作用，了解脂肪酸的β—氧化作用過程中產(chǎn)生（和消耗）ATP的各步驟以及如何計(jì)算ATP的凈生成量。掌握酮體的概念和特點(diǎn)，了解肝不能利用酮體的原因。了解脂肪酸從頭合成的過程和總方程式。（八）氨基酸代謝（八）氨基酸代謝了解蛋白質(zhì)的酶促降解，掌握氨基酸脫氨基主要方

7、式。掌握谷氨酸脫氫酶、轉(zhuǎn)氨酶及輔酶，掌握尿素合成的部位及過程和氨基的供體。（九）核酸的生物合成（九）核酸的生物合成理解DNA半保留復(fù)制的實(shí)驗(yàn)方法，掌握DNA半保留復(fù)制的概念，了解復(fù)制叉和DNA復(fù)制的方向，掌握DNA半不連續(xù)復(fù)制的概念，理解與DNA復(fù)制相關(guān)的DNA聚合酶、連接酶，理解DNA復(fù)制的分子機(jī)制并掌握其特點(diǎn)。了解反轉(zhuǎn)錄作用、限制性內(nèi)切酶、粘性末端、PCR技術(shù)和分子雜交的原理。（十）蛋白質(zhì)的生物合成（十）蛋白質(zhì)的生物合成掌握遺傳密碼

8、的概念及特點(diǎn)，了解核糖體大小亞基的組成，理解核糖體及轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的功能，了解蛋白質(zhì)合成的過程、肽鏈延長(zhǎng)的步驟。理解真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的差異點(diǎn)。（十一）基因表達(dá)調(diào)控與（十一）基因表達(dá)調(diào)控與DNA重組技術(shù)重組技術(shù)理解操縱子模型中所涉及到的基本概念，如啟動(dòng)子、結(jié)構(gòu)基因和阻遏蛋白等。掌握DNA重組技術(shù)的原理。（十一）最新進(jìn)展（十一）最新進(jìn)展了解生物化學(xué)領(lǐng)域的引人矚目的最新進(jìn)展。五、參考教材五、參考教材張洪淵主編《生物化學(xué)教程》第三版，四