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1、店人員需求及職級(jí)薪資——2010.8.1.組別職位崗位人員定編現(xiàn)有人數(shù)差異職級(jí)利潤(rùn)獎(jiǎng)金比例職級(jí)薪資(元)2027萬(wàn)元2834萬(wàn)元35萬(wàn)元考核期(一個(gè)月)轉(zhuǎn)正(第二個(gè)月)管理組店經(jīng)理1111035004200副店長(zhǎng)(第一副理)00111待定25003000值班經(jīng)理(主管)2220220002200值班副經(jīng)理0012218002000見(jiàn)習(xí)經(jīng)理(外招)1110117001700員工組長(zhǎng)(領(lǐng)班)1221015001700小計(jì)56850成本129
2、00服務(wù)組服務(wù)區(qū)員工訓(xùn)練員22202待定14001500收銀員3333013001400劃單員0011111001200服務(wù)員4454011001200送餐員22202700800小計(jì)11111383成本10200生產(chǎn)區(qū)早點(diǎn)師22220待定16001800掌灶2331115001700配菜1122113001400初加工2220211001200拉面師3333016001700打面師(和面)1111013001500出面11101110
3、01200涼菜師2222014001500洗碗保潔2221111001100小計(jì)161718124成本18800總計(jì)323439254總?cè)斯こ杀?1900備注與店長(zhǎng)同等職責(zé),為新店儲(chǔ)備人員店內(nèi)不設(shè)廚師長(zhǎng),原廚師長(zhǎng)通過(guò)培訓(xùn)做值班,避免前廳與后廚的矛盾應(yīng)屆畢業(yè)生,三個(gè)月試用合格,升遷值班從員工中選拔,使員工有更多的晉升機(jī)會(huì)訓(xùn)練員的人選:較高工作標(biāo)準(zhǔn)、在員工中有威望,送餐時(shí)間:11:0020:00,提成:訂餐金額的5%店人員需求及職級(jí)薪資——
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