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文檔簡(jiǎn)介
1、肯德基前臺(tái)數(shù)據(jù)產(chǎn)品名稱最大烹炸量最少烹炸量烹炸時(shí)間抖籃滴油薯?xiàng)l半籃中薯份量240“30“后抖籃滴油5秒薯棒不得超過13籃一份3粒240“30“后抖籃滴油5秒上校雞塊45片1片330“1分鐘后抖籃滴油5秒海王星20個(gè)4個(gè)330“1分鐘后抖籃滴油15秒鱈魚條21條2條245“30秒抖籃,60秒再抖籃滴油15秒油條6條1條230“115“翻面不少于5秒漢堡包:保存15分鐘到柜熱飲:保存15分鐘卷和牛:保存10分鐘時(shí)間卡:大于45分鐘時(shí),出現(xiàn)2
2、個(gè)時(shí)間卡,大寫代表鐘點(diǎn),小寫代表字點(diǎn)。最佳品嘗時(shí)間備注7分鐘鹽:最多裝12盅,3倒U形保溫?zé)簦?30F小薯(755克)中薯(1105克)大薯(1355克)20分鐘30分鐘(包裝后15分鐘,包含未包裝)收:12無孔面包盤5塊份45分鐘2個(gè)份45分鐘按鍵:先按鱈魚條,再按60秒收:陳列柜上層15分鐘面包盤收:最多14根,最少一根,不可重疊肯德基前臺(tái)數(shù)據(jù)漢堡包:保存15分鐘到柜熱飲:保存15分鐘卷和牛:保存10分鐘時(shí)間卡:大于45分鐘時(shí),出現(xiàn)
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