九年級(jí)化學(xué)全冊(cè)8-1什么是有機(jī)化合物課件（新版）滬教版@60

1、第一節(jié) 什么是有機(jī)化合物,什么是化合物,由兩種或兩種以上元素組成的純凈物稱為化合物,一、什么是有機(jī)化合物,關(guān)鍵詞：是否含有碳,2、有機(jī)物都含有碳元素，多數(shù)含有氫元素，其次可能還含有氧、氮、氯、硫、磷等。,注意：1、含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、 H2CO3、碳酸鹽等。因它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，仍屬于無(wú)機(jī)化合物。,例1 下列關(guān)于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的說(shuō)法中，正確的是（

2、 ）A.都是含碳的化合物 B.都是有機(jī)物 C.碳元素化合價(jià)相同 D.都是無(wú)機(jī)物,例2 下列化合物中，屬于有機(jī)物的是（ ） A.鹽酸（HCl） B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4),二、有機(jī)化合物的特點(diǎn),1、結(jié)構(gòu)復(fù)雜,3、大多數(shù)有機(jī)化合物都難溶于水，熔點(diǎn)較低，受熱易分解，容易燃燒，不易導(dǎo)電等。,2、種類繁多（1千多萬(wàn)種）,三、

3、有機(jī)高分子化合物,不同的有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量相差很大，如： 甲烷（CH4），Mr=16 乙醇（C2H6O），Mr=46 維生素B2（C17H20O6N4），Mr=376 聚乙烯[(C2H4)n，n=1000~10000]， Mr=28000~280000,相對(duì)分子質(zhì)量較大的有機(jī)化合物（一般相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的）,四、食品中的有機(jī)化合物,1．人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：水、糖類（淀粉）、油脂、蛋

4、白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì) 其中，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素為有機(jī)物。,2．淀粉（糖類）主要存在于大米、面粉等面食中； 油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等； 維生素主要存在于蔬菜、水果等； 蛋白質(zhì)主要存在于魚(yú)、肉、牛奶、蛋等；其中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素是高分子有機(jī)化合物。,有機(jī)高分子材料,練習(xí)、1．下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是（ ） ①食鹽 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白質(zhì)A.①②③④⑤