咖啡廳各部門人員崗位職責

1、第六章崗位職責第一第一節(jié)行政行政第一條：店長的崗位職責一、制定全店的長期和近期經(jīng)營計劃和規(guī)劃，并領(lǐng)導全體員工，按計劃組織有序的實施執(zhí)行。二、協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，制定各部門目標管理計劃，按月考核，做到獎罰分明，以科學化管理，提高管理水平，更好的為公司創(chuàng)造效益。三、組織加強培訓工作，提高全體員工業(yè)務素質(zhì)，以及應對和解決突發(fā)事件的能力。四、定期總結(jié)分析經(jīng)營狀況，從采購到出餐，準確控制成本杜絕漏洞。五、定期作市場調(diào)查，組織改進生產(chǎn)工藝，研發(fā)新產(chǎn)

2、品，適應新形勢，開發(fā)新市場，引導新群體。七、督導食品衛(wèi)生、環(huán)保、消防、安全等方面工作，杜絕事故的發(fā)生。八、處理店內(nèi)外工商、衛(wèi)生、稅務等各部門的協(xié)調(diào)工作。九、積極合理的完成上級交辦的其它任務事項。8第二條：財務的崗位職責對人民幣要有熟悉、敏感的職業(yè)操守能力。四、妥善處理好現(xiàn)金與單據(jù)，并與系統(tǒng)數(shù)據(jù)，賬單保持一致。五、認真完成做好交接班記錄，保管好賬單、發(fā)票、并按規(guī)定使用、登記并及時交送財務處。六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好對設(shè)備的清潔保

3、養(yǎng)工作。七、遵守公司的各項規(guī)章制度并勇于發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在的問題，對不良現(xiàn)象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。八、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。第二第二節(jié)出品部出品部第一條：吧臺長的崗位職責一、制定吧臺酒水出品操作標準程序。并組織實施。二、監(jiān)督和指導出品部人員進行正確工作。三、負責建立并實施餐品質(zhì)量檢查和控制，杜絕浪費現(xiàn)象。四、負責檢查吧臺物資、設(shè)備、用具的領(lǐng)用和管理工作，驗收進倉物質(zhì)，定期進行盤點，簽署領(lǐng)貨單及物品申購計劃。五、與外