蜂蜜的功效

1、蜂蜜的功效：蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。主要含60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。神農(nóng)本草經(jīng)中記載：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”本草綱目記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；其入藥之功有五：清熱也；補中也；解毒也；潤燥也；止痛也……”不同品種蜂蜜其色、香、味、質(zhì)因采集的花卉、季節(jié)以

2、及地區(qū)不同而各具特色：１、百花蜜(山花蜜)采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養(yǎng)滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。３、龍眼蜜南方特有蜜種，具有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱、潤燥、補中之功效。對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減弱也有一定輔助療效。特別適宜婦女食用。４、荔枝蜜荔枝盛產(chǎn)南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤

3、，卻因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣之功效，是嶺南特有的蜜種。５、椴樹蜜是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中、解毒、潤燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮(zhèn)靜作用，是難得的森林蜜種。６、紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品祛風(fēng)明目、消腫利尿，對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔

4、瘡等有一定的輔助療效。是虛火旺盛人士之保健佳品。７、槐花水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。８、桂花蜜稀有冬蜜品種，采集于深山老林。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細(xì)膩。被譽為“蜜中之王”?！吨兴幋筠o典》記錄：柃木桂花“

5、祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜在古代則是皇宮的貢品。９、黃連蜜本品繼承了蜂蜜的特點及黃連的藥性，不僅有天然蜂蜜的保健營養(yǎng)價值，亦具有這種名貴中藥的醫(yī)療效果。黃連蜜色澤微黃，香味特別，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然?；谔赜星鍩犰顫瘛a火解毒、抗菌消炎之功效和鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果。故特別適用于平時煙酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。１０、五倍子蜜中藥蜜種。采

6、自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，除有普通蜂蜜特點還具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。11、丹參蜜4、用蜂蜜涂唇，可防止?fàn)€嘴角，用蜂蜜作面膜，能使皮膚光潔、細(xì)膩、富有彈性。5、用蜂蜜代替白糖，來燒烤菜點，風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)俱佳。尤其烤雞、烤鴨時顏色金黃，風(fēng)味獨特。6、在處理傷口時，將蜂蜜涂于患

7、處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。7、體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜?；钾E病的學(xué)齡前兒童，每天可分三次服3050克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。——蜂蜜美容方——1、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清

8、水洗凈，可使皮膚滑嫩，細(xì)膩。2、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周兩次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。3、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩?！绬?？——飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸分泌，因此急萎縮性胃炎（缺乏胃酸），應(yīng)飯前服用。反之，飯后23h服用蜂蜜可抑制

9、胃酸分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過多），宜飯后服用。如何選購蜂蜜？（1）看色澤：由于蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般顏色較深的蜂蜜氣味濃郁，含金屬離子多，藥用功效強；而顏色淺的蜂蜜非糖類物質(zhì)含量相對較少，氣味清香，口感較好，視覺效果較好。質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮；質(zhì)量差的蜂蜜通?；鞚?，且光澤度差。（2）看黏稠度：純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長，斷絲時回縮呈珠狀；如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現(xiàn)。

10、也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下，然后倒轉(zhuǎn)瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時間越長越好，證明蜂蜜的黏稠度大。還可以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不易散開；劣質(zhì)蜂蜜不成珠形，容易散開。當(dāng)然，有的時候會發(fā)現(xiàn)有些蜂蜜會結(jié)晶，儲存溫度在5℃～13℃條件下，不久就會結(jié)晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結(jié)晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺。（3）聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜