新人教版2019七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)第2課時(shí)食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案

1、1第2課時(shí)課時(shí)食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收一教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)與技能：消化和吸收的概念；消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結(jié)構(gòu)和功能胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；消化腺的位置和功能；蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過(guò)程。2、過(guò)程與方法：學(xué)會(huì)使用放大鏡觀察小腸絨毛；用對(duì)比實(shí)驗(yàn)來(lái)研究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。二重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能。難點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，

2、培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。教法建議：關(guān)于吸收的概念可以從“細(xì)胞需要營(yíng)養(yǎng)，而人體的營(yíng)養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營(yíng)養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢？”這一問(wèn)題的討論引出。關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過(guò)觀察小腸實(shí)物或利用錄像讓學(xué)生對(duì)小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點(diǎn)有較為直觀的認(rèn)識(shí)。關(guān)于吸收的過(guò)程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面

3、的動(dòng)畫(huà)可以幫助學(xué)生理解這一過(guò)程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯(cuò)的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：：?jiǎn)栴}：1.食物經(jīng)過(guò)消化最終形成哪些物質(zhì)？2.真正需要這些營(yíng)養(yǎng)的是什么？這些在消化道中的營(yíng)養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個(gè)細(xì)胞呢？細(xì)胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第一節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運(yùn)送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過(guò)程就是“吸收“。哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢？

4、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過(guò)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。在消化道的哪些部分營(yíng)養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢？那些部位得具備什么特點(diǎn)呢？先由學(xué)會(huì)討論，再總結(jié)。（學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管）3（3）小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成（四）吸收的途徑：①葡萄糖、氨基酸、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素→血液②脂肪酸、甘油→淋巴二、營(yíng)養(yǎng)