四年級衛(wèi)生與健康教案

1、1四年級《衛(wèi)生與健康》教案四年級《衛(wèi)生與健康》教案教學(xué)進(jìn)度上學(xué)期：上學(xué)期：課1題食物的營養(yǎng)成分食物的營養(yǎng)成分教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生了解不同的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)對身體健康的不同影響，了解營養(yǎng)與健康的密切關(guān)系培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。2、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、不偏食，注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：營養(yǎng)和健康的關(guān)系極為密切，只有合理營養(yǎng)才能促進(jìn)健康。教學(xué)難點(diǎn)：合理營養(yǎng)教學(xué)過程：一、激趣導(dǎo)入：同學(xué)們，老師今天給你們帶來了好多的美味佳瑤，快來看看這些豐

2、富食物哪些是你們最喜歡吃的？哪些是你們不喜歡吃呢？為什么不喜歡？你平時(shí)在家有些什么食物你們不喜歡或不吃的？小結(jié)：這么多不喜歡的食物，可它們是你們身體里不可缺少營養(yǎng)，任何一種營養(yǎng)的缺乏都會影響身體健康，今天我們一起來學(xué)習(xí)《食物的營養(yǎng)成分》這一課（板書課題）二、講授新課：（一）認(rèn)識明理1、提問：營養(yǎng)的缺乏會影響你的健康，你們知道我們身體需要那些營養(yǎng)素嗎？人體需要七大營養(yǎng)素（出示課件）：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、水。小結(jié)：生命

3、過程的每時(shí)每刻都離不開營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)就是指食物中所含的具有維持人體生長發(fā)育作用的營養(yǎng)素。是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。2、我們來了解一下這些食物為我們的身體提供哪些營養(yǎng)？（看教材表）3、營養(yǎng)素在我們身體里起了那些作用？（出示課件）（二）深化理解（小組討論）1、看圖（出示胖子和瘦子課件）這倆個(gè)同學(xué)長得怎么樣？他們健康嗎？越胖越好嗎？他為什么這么瘦？開健康處方：怎樣才能使他們健健康康的呢？2、各類食物的營養(yǎng)價(jià)值，再來看看營養(yǎng)學(xué)家的建議：1）糧谷

4、類食物——不可缺少2）豆類和豆制品——健康的保證3）肉、魚、蛋類——蛋白質(zhì)及鐵等元素的主要來源4）奶類和奶制品——天天吃終身受益5）蔬菜、水果——餐桌上不可缺少6）硬果類——健腦益智食品看了平衡膳食金字塔，你知道了什么？小結(jié)：看來，我們要合理用餐，注意營養(yǎng)搭配才行呀?。ㄈ?shí)踐導(dǎo)行在家里，爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。通過這課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們懂得了很多關(guān)于營養(yǎng)方面的知識。那么，你建議爸爸媽媽怎么安排你的早餐、中餐、晚餐呢？請同學(xué)們寫上早

5、餐、午餐、晚餐喜歡吃的食品。大家試試看吧！小結(jié)：大家的菜單開得真好，回家時(shí)別忘了一定要帶給爸爸媽媽。（四）總結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，老師相信，同學(xué)們以后一定會合理用餐注意營養(yǎng)搭配讓身體棒棒的！3應(yīng)差，智力發(fā)育呆滯。常有低體溫、脈搏緩慢、基礎(chǔ)代謝率降低。食欲低下，常有便秘，并可有饑餓型腹瀉，呈頻繁、少量多次的大便并帶有粘液。嚴(yán)重者可因血清蛋白降低而出現(xiàn)水腫。4、營養(yǎng)不良的判定：2000年全國學(xué)生體質(zhì)調(diào)查資料顯示，中小學(xué)生中營養(yǎng)不良與肥胖并存

6、。目前全國學(xué)生營養(yǎng)不良檢出率為19.45%，上海為23.21%。目前我國是采用世界衛(wèi)生組織推薦的“身高標(biāo)準(zhǔn)體重法”評價(jià)兒童營養(yǎng)狀況。評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)大數(shù)量人群資料統(tǒng)計(jì)確定的。各身高的標(biāo)準(zhǔn)體重為100%，標(biāo)準(zhǔn)體重正常范圍為90~110%，標(biāo)準(zhǔn)體重的80~90%低體重，低于80%為營養(yǎng)不良。5、營養(yǎng)不良的預(yù)防：對于營養(yǎng)不良而言，最有效的預(yù)防措施，就是合理營養(yǎng)，平衡膳食，從營養(yǎng)學(xué)上來講，各種食物素都不相同，因此膳食應(yīng)多樣化，食物的品種越多，提供

7、的營養(yǎng)素就越多，如谷類主食的不同品種和粗細(xì)的互相搭配，可提供更多的必須氨基酸與維生素，多樣化的蔬菜可從補(bǔ)充無機(jī)鹽、維生素與纖維素與各種營養(yǎng)素；適當(dāng)?shù)聂~、肉、禽蛋可以補(bǔ)充人體所需蛋白南、脂肪。磷脂，食物的多樣化不僅在各種營養(yǎng)素方面起互補(bǔ)作用，還可促進(jìn)食欲，增進(jìn)機(jī)體對各種營養(yǎng)素的吸收、利用。也就是在生活中，家長要注意孩子在飲食上，粗細(xì)糧搭配；葷素搭配、動(dòng)物性食物、植物性食物搭配，提高飯菜的色香味。同時(shí)，良好的飲食習(xí)慣如；進(jìn)食定時(shí)定量，不挑食

8、、不偏食、不過量吃糖，吃飯細(xì)嚼慢咽等等，也有助于達(dá)到平衡膳食，才能充分滿足生長發(fā)育的需要c所以家長的引導(dǎo)和培養(yǎng)，使孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，預(yù)防營養(yǎng)不良和各種營養(yǎng)性疾病是致關(guān)重要的。根據(jù)學(xué)生中營養(yǎng)不良產(chǎn)生原因，預(yù)防要從以下方面著手：（1）學(xué)校與家長對學(xué)生要進(jìn)行合理膳食營養(yǎng)指導(dǎo)，提倡中小學(xué)生每天喝一瓶牛奶，吃一個(gè)雞蛋，每餐葷素搭配，樣樣都吃。同時(shí)要吃一定量的糧食類食物，有的為了增加營養(yǎng)光吃菜不吃飯，這是一個(gè)誤區(qū)，要糾正。（2）要培養(yǎng)學(xué)生良好的

9、衛(wèi)生習(xí)慣，不挑食、不偏食；女生不要盲目減肥，要樹立正確審美觀。（3）學(xué)校和家長要改善食物加工、烹調(diào)方法，增加花色品種，保證色、香、味俱佳，促進(jìn)學(xué)生食欲。（4）要及時(shí)治療與營養(yǎng)不良相關(guān)的疾病，如消化道疾病、腸道寄生蟲病、肝炎、結(jié)核病及其它一些急慢性傳染病。做到標(biāo)本兼治，收效會更好。6、營養(yǎng)不良要治療：應(yīng)采用綜合措施，包括及時(shí)處理各種緊急情況，調(diào)整飲食和補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，去除病因及促進(jìn)消化功能改善等。三、鞏固練習(xí)：完成第7頁我來答我能行板書設(shè)計(jì)