動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題

1、1動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題1一、填空題（每空0.5分，共10分）1、鈣和磷的典型缺乏癥有佝僂病、軟骨病和產(chǎn)褥熱。2、反芻動(dòng)物日糧中使用非蛋白氮為氮源時(shí)，氮硫比例大于1012：1可能引起硫缺乏。3、引起動(dòng)物白肌病是因?yàn)閯?dòng)物缺乏微量元素硒或維生素E。4、與家禽產(chǎn)軟殼蛋有關(guān)的維生素是維生素D，雞發(fā)生滲出性素質(zhì)癥，是因?yàn)槿狈S生素E或微量元素硒；禽類的硫胺素的典型缺乏癥多發(fā)性神經(jīng)炎。5、水中有毒的物質(zhì)包括硝酸鹽、重金屬鹽、亞硝酸鹽或氟化物。6、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2、的利用先經(jīng)過消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括物理消化、化學(xué)消化；小腸的消化屬化學(xué)消化；馬結(jié)腸的消化屬微生物消化。7、飼料中含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用，花生中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子為抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為棉酚。8、動(dòng)物體中水的來源有飲水、飼料水、代謝水。二、名詞解釋（每題4分）3酸。8氨基酸的拮抗：氨基酸的拮抗指的是飼料中某一種或幾種氨基酸的濃度過高情況下，影響其它氨基酸

3、的吸收和利用，降低氨基酸的利用率。三、單選題（每題只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的，每題1分）1動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不同，下列哪一種消化屬于化學(xué)性消化（B）。A.牙齒咀嚼B.胃蛋白酶的消化C.肌胃收縮D.微生物發(fā)酵2碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（A）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺3動(dòng)物攝入飼料的總能減去糞能的差值稱為（A）。A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產(chǎn)凈能4使用禾谷類及其它植物性飼料配制