動(dòng)物檢驗(yàn)學(xué)復(fù)習(xí)題答案

1、1121簡(jiǎn)述動(dòng)物檢疫的作用主要和要求？1.1.2動(dòng)物檢疫的作用動(dòng)物檢疫最根本的作用是通過(guò)對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫（驗(yàn)）、消毒和處理，達(dá)到防止動(dòng)物疫病傳播擴(kuò)散，保護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民身體健康的目的。其最根本的作用體現(xiàn)在下列幾方面。1)監(jiān)督作用動(dòng)物檢疫員通過(guò)索證、驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)和糾正違反動(dòng)物衛(wèi)生行政法規(guī)的行為，保證動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。2)防止患病動(dòng)物和染疫產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)通過(guò)動(dòng)物檢疫，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫病以及其他

2、妨害公共衛(wèi)生的因素。3)消滅某些動(dòng)物疫病的有效手段現(xiàn)在對(duì)多種疫病，如綿羊癢病、結(jié)核病、鼻疽等慢性疫病仍無(wú)疫苗可供接種，也極難治愈。但通過(guò)檢疫、撲殺病畜、無(wú)害化處理染疫產(chǎn)品等手段可達(dá)到凈化消滅的目的。4)維護(hù)動(dòng)物及其產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易通過(guò)對(duì)進(jìn)口動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫，發(fā)現(xiàn)有患病動(dòng)物或染疫產(chǎn)品可依照雙方協(xié)議進(jìn)行索賠，使國(guó)家進(jìn)口貿(mào)易免受損失。另外，通過(guò)對(duì)出口動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫，可保證質(zhì)量，維護(hù)我國(guó)貿(mào)易信譽(yù)。這對(duì)拓寬國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，具有重

3、要意義。5)保護(hù)人體健康通過(guò)動(dòng)物及其產(chǎn)品傳播的疫病會(huì)危害人體健康。在動(dòng)物疫病中，有近200種屬于人畜共患的疫病，如口蹄疫、炭疽病、沙門氏菌病等。通過(guò)檢疫，可以及早發(fā)現(xiàn)并采取措施，防止人畜共患。國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫及其要求對(duì)國(guó)內(nèi)動(dòng)物及其產(chǎn)品實(shí)施的檢疫，稱為國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫，簡(jiǎn)稱內(nèi)檢。內(nèi)檢包括產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫及衛(wèi)生監(jiān)督。國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫的目的是防止動(dòng)物疫病從一個(gè)地方（省、市、縣等）傳播、蔓延到另一個(gè)地方，以保護(hù)我國(guó)各地養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展和人民的健

4、康。因此，（1）各省（自治區(qū)、直轄市）、市、縣的動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其相應(yīng)的有關(guān)條例、規(guī)定，對(duì)原產(chǎn)地和輸入、輸出的動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，對(duì)路過(guò)本地區(qū)的動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生監(jiān)督。（2）飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物產(chǎn)品的有關(guān)單位和個(gè)人，依法應(yīng)接受檢疫、履行法定檢疫義務(wù)。（3）縣級(jí)以上各級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)按照規(guī)定實(shí)施監(jiān)督檢查，查驗(yàn)畜禽及其產(chǎn)品的檢疫證明，必要時(shí)可進(jìn)行抽檢。對(duì)于沒(méi)有檢疫證明或檢疫證

5、明超過(guò)有效期或有異常的畜禽及其產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)檢或重檢，并出具檢疫證明。進(jìn)出境動(dòng)物檢疫及其要求對(duì)進(jìn)出國(guó)境的動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行的動(dòng)物檢疫，稱為進(jìn)出境檢疫，又稱國(guó)境檢疫或口岸312一般對(duì)在群體檢疫中無(wú)病的動(dòng)物也要按5％～20％抽樣作個(gè)體檢疫，若個(gè)體檢疫發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物，應(yīng)再抽檢10％，必要時(shí)全部進(jìn)行個(gè)體復(fù)檢。個(gè)體檢疫方法一般包括視診、觸診、聽(tīng)診、叩診和檢測(cè)體溫等。（1）視診利用肉眼觀察動(dòng)物的外部表現(xiàn)，要求檢疫員有敏銳的觀察能力和系統(tǒng)的檢查經(jīng)驗(yàn)。檢查

6、內(nèi)容：①神狀態(tài)的檢查②營(yíng)養(yǎng)狀況的檢查③姿態(tài)與步樣的檢查④被毛和皮膚的檢查⑤反芻和呼吸的檢查⑥可視黏膜的檢查⑦排泄動(dòng)作及排泄物的檢查（2）觸診利用手觸摸感知畜體各部的性狀。①觸診耳朵、角根：初步確定體溫變化情況。②觸摸皮膚彈性：健康動(dòng)物皮膚柔軟，富有彈性。彈性降低，見(jiàn)于營(yíng)養(yǎng)不良或脫水性疾病。③檢查胸廓、腹部敏感性。④檢查體表淋巴結(jié)：觸診檢查其大小、形狀、硬度、活動(dòng)性、敏感性等，必要時(shí)可穿刺檢查。如馬腺疫病馬頜下淋巴結(jié)腫脹、化膿、有波動(dòng)感；

7、牛梨形蟲(chóng)病則呈現(xiàn)肩前淋巴結(jié)急性腫脹的特征。⑤在禽，要檢查嗉囊，看其內(nèi)容物性狀及有無(wú)積食、氣體及液體，如雞新城疫時(shí)，倒提雞腿可從口腔流出大量酸性氣味的液體食糜。（3）聽(tīng)診利用聽(tīng)覺(jué)器官或借助聽(tīng)診器檢查動(dòng)物各器官發(fā)出的聲音。分直接聽(tīng)診法與間接聽(tīng)診法。（4）檢查“三數(shù)”即體溫、脈搏、呼吸數(shù)，“三數(shù)”是動(dòng)物生命活動(dòng)的重要生理常數(shù)，其變化可提示許多疫病。3國(guó)內(nèi)發(fā)生動(dòng)物疫病時(shí)應(yīng)如何處理？⑴一類動(dòng)物疫病的處理當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門