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1、上海交通大學(xué)碩士學(xué)位論文餐飲業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)姓名:劉旭明申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):工商管理指導(dǎo)教師:屠梅曾2001.6.1圭塑奎墼堂坐蘭絲墨———堂坐堂墮FranchisinginCateringIndustryABSTRACTFraIlchisinghasbeendevelopingnOWinChinaItcameintobeingmorethan100yearsago,andhasbeengrowingupfastduringthepas
2、t20yearsInthismanagementmodel,ffanchisorsgivethelicenseofbrand,tradenalTle,patent,managementmodeltofranchiseeswhocandealwithbusinessaccordingtocontractinthesamemanagementmodelandpaysomeexpensestofranchisorsInshort,thismo
3、del,madeupofsoleinvestmentandfamousbrand,CanshortentheexploitationprocessofinvestorsandlowerdowntheriskofinvestmentNodoubt,CateringIndustryisawellreceivedinvestmentiteminfranchisethankstoitssimpleoperationandbroadmarketI
4、nforeigncountries,wellknownMcDonaldandKentuckyexpandquicklyviafranchisingmanagementAtthesametime,McDonaldandKentuckyhavecontributedalottothequickdevelopmentoffranchisingSince90’sinchina,owingtotheftadvantagesinbrand,tech
5、nologyandmanagement,someoldbrandstores,featurerestaurantsandfastfoodinnsinCateringIndustryhaveadoptedfranchisingmodeltodeveloptheirownorganizationsandobtainedfaVorablyeconomicandsocialbenefitOntheotherhand,therestillexis
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