論我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營的發(fā)展.pdf

1、特許經(jīng)營是連鎖經(jīng)營發(fā)展的最高級形式，被譽(yù)為本世紀(jì)最具競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營方式，在許多行業(yè)被廣泛采用，并表現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力，造就了一大批成功企業(yè)。但由于其經(jīng)營特性，其在餐飲業(yè)這樣的第三產(chǎn)業(yè)大放異彩。實踐證明，特許經(jīng)營是餐飲業(yè)發(fā)展最好的經(jīng)營方式之一，也是許多餐飲企業(yè)走向世界的必由之路。目前，特許經(jīng)營模式在我國餐飲行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。隨著中餐被全世界越來越多的人接受和喜愛，也是在國際特許餐飲企業(yè)蓬勃發(fā)展的帶動下，許多中國餐飲企業(yè)也開始探

2、索國際化發(fā)展的道路。但由于我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展時間尚短，經(jīng)營者對特許經(jīng)營這種經(jīng)營方式的認(rèn)識不夠深入，仍然存在著許多問題阻礙我國餐飲企業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營和走出國門。面對這種形勢，我國餐飲企業(yè)迫切需要獲得特許經(jīng)營的理論和戰(zhàn)略指導(dǎo)，而當(dāng)前我國相關(guān)文獻(xiàn)還不多。
　　 本文在前輩研究成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步具體地分析我國餐飲企業(yè)進(jìn)行特許經(jīng)營所面臨的問題和對策，希望能對我國的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)并走向國際有所幫助。首先介紹了特許經(jīng)營概況，然后分析了我國