臺灣零售業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟學分析.pdf

1、全球金融危機打破了一切界限，零售及餐飲業(yè)面臨來勢兇猛的跨業(yè)態(tài)業(yè)種競爭風潮，早餐店最大的競爭者可能是便利商店，玩具店最大競爭者可能是量販業(yè)者，跨區(qū)隔的經(jīng)營競爭快速多變，企業(yè)應盡早思考如何靈活應變，要積極尋找差異化及思索自我的核心競爭力，因好的商品及服務還是有利潤及生存空間。
　　國際知名趨勢大師大前研一在《再起動》書中提到，企業(yè)若“向內(nèi)、向下、向后”看，絕對會讓自己陷入衰退的危機，若只是稍加改良商品，也于事無補，想在既有市場中生存，

2、就得提出相當創(chuàng)新的企劃，生產(chǎn)高附加價值的商品。企業(yè)能否挑戰(zhàn)“向外、向上、向前”，將決定企業(yè)的命運。
　　連鎖企業(yè)面臨跨區(qū)隔的商機，也要有再起動的企圖心及競爭力，只是跨市場區(qū)隔的經(jīng)營策略要成功，一定要有明確的企業(yè)定位及優(yōu)勢的核心能力，否則可能淪為創(chuàng)新而創(chuàng)新，忽略原有特色及定位，反而提高企業(yè)經(jīng)營風險。求新求變有商機，也可能有危機，一成不變也許保住基本盤，但可能逐漸失去生存的動能，面對排山倒海的跨業(yè)競爭，企業(yè)實應求新求變才能因應世局。<

3、br>　　近年來專業(yè)型服務業(yè)在“知識經(jīng)濟”的大旗下，受到矚目，然而事實上，在服務業(yè)躍居臺灣經(jīng)濟主導力量的過程中，批發(fā)零售等傳統(tǒng)商業(yè)自1980年代中期起，也展現(xiàn)相當傲人的成長活力，1988至2005年間，平均成長率達7.3％，較專業(yè)型服務業(yè)的6.7％為高，是支持臺灣經(jīng)濟不可或缺的關鍵要角。
　　不僅如此，由于批發(fā)、零售等傳統(tǒng)商業(yè)的就業(yè)密集度高，可提供基層人力大量的工作機會，對結構性失業(yè)問題的紓解裨益甚大，更能發(fā)揮穩(wěn)定經(jīng)濟與就業(yè)的獨特

4、功能。以2005年為例，零售業(yè)產(chǎn)值占名目GDP比率為7.9％，但是其所提供的就業(yè)占總就業(yè)人數(shù)比率就高達11.6％，顯示零售業(yè)對維持臺灣就業(yè)穩(wěn)定，乃至提升社會安定力量的重要性，不容忽視。
　　2002年臺灣零售業(yè)值約1兆722億，2007年臺灣零售業(yè)值約2兆8，237億，而2002年臺灣批發(fā)業(yè)者營業(yè)額約為3，987億，2007年臺灣批發(fā)業(yè)者營業(yè)額則約為1兆2，325億，零售業(yè)營業(yè)額所成長的幅度都相當驚人，在臺灣零售產(chǎn)業(yè)的重要性已是越

5、來越不可忽視。零售業(yè)的存在，使得商品可以順利的傳到最終消費者的手中，而在傳遞過程中，不斷的增加商品的附加價值，如時間效用、占有效用等，使得商品價值大為提高，也刺激了國民所得的成長。
　　綜合商品零售業(yè)其經(jīng)營業(yè)態(tài)包含有便利商店業(yè)、量販店業(yè)、百貨公司業(yè)、超級市場業(yè)。這些業(yè)態(tài)的經(jīng)營管理的Know-how導入臺灣已有30-40年的歷史，這些業(yè)態(tài)改變了國人的消費方式與生活習慣，綜合商品零售業(yè)是整體流通產(chǎn)銷鏈中，直接面對消費者的重要環(huán)節(jié)，故綜

6、合商品零售業(yè)的發(fā)展深深影響整個流通業(yè)及整體社會的消費型態(tài)。
　　綜合商品零售業(yè)業(yè)態(tài)間彼此的替代效果，也讓這些業(yè)態(tài)在遇到整體經(jīng)濟環(huán)境景氣不佳時，彼此的競爭更加激烈，除業(yè)態(tài)間的替代效果，各業(yè)態(tài)也面臨自己產(chǎn)業(yè)間的競爭，尤其在各業(yè)態(tài)皆已漸呈現(xiàn)連鎖化經(jīng)營的大型業(yè)者寡占市場經(jīng)營的情況下，各業(yè)態(tài)的小型業(yè)者適必將更難以與之抗衡，因此綜合商品零售業(yè)內(nèi)各業(yè)態(tài)將必須有其緊要的經(jīng)營對策。
　　本研究藉由次級資料的收集與文獻探討及產(chǎn)業(yè)分析來統(tǒng)整臺灣綜

7、合商品零售業(yè)及其業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程與經(jīng)營趨勢;最終透過實證分析對綜合商品零售業(yè)及其業(yè)態(tài)做產(chǎn)業(yè)改善經(jīng)營建議，研究結果顯示:
　　一、便利商店業(yè)者為確保鮮食市場占有率，建立垂直移動平均法銷售訂貨模式，以提升商品訂貨及銷售，并降低商品報廢及存貨，依據(jù)訂貨法則，達到商品齊全及鮮度管理的最佳經(jīng)營成效。
　　二、量販店業(yè)導入RFID技術所帶來的優(yōu)勢與效率，在商品管理透過倉庫管理系統(tǒng)整合，可減輕盤點作業(yè)、防止庫存缺貨、縮短品檢作業(yè)、防止失竊及

8、提高顧客滿意度;在顧客方面可降低等待結帳時間，及快速得知商品所在位置，以縮短找尋商品的時間，強化量販店業(yè)者的交易質(zhì)量及顧客服務水平，以提升競爭優(yōu)勢。
　　三、百貨業(yè)運用POS可加強分店管理及提供消費者更高的服務質(zhì)量，POS顧客銷售情報系統(tǒng)可應用在顧客分析管理、商品管理及經(jīng)營管理，找出有效掌握顧客的需求，建立顧客關系管理及經(jīng)營成本觀念，進而達到顧客滿意度及顧客忠誠度，協(xié)助百貨公司朝向提升績效的經(jīng)營策略發(fā)展，以達到顧客滿意和公司成長的