透過(guò)國(guó)際分析_看中國(guó)西瓜甜瓜的現(xiàn)狀與未來(lái)

1、Chanyefazhanzhuanlan中國(guó)瓜菜2011，24（2）：6467產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)欄透過(guò)國(guó)際分析，看中國(guó)西瓜甜瓜的現(xiàn)狀與未來(lái)馬躍（中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜甜瓜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)鄭州450009）收稿日期：20101115作者簡(jiǎn)介：馬躍，男，研究員中國(guó)園藝學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜甜瓜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)職工作，20年致力于行業(yè)宏觀分析與組織研究，2001年起主持國(guó)家西瓜甜瓜品種試驗(yàn)。電話：037166815772：電子信箱：mayue.caas@

2、.cn1中國(guó)與世界的西瓜甜瓜1.1西瓜、甜瓜產(chǎn)業(yè)的重要性西瓜、甜瓜均是世界農(nóng)業(yè)中的重要水果作物，其播種面積和產(chǎn)量在十大水果中分別居第4和第8位。土耳其的西瓜生產(chǎn)和西班牙的甜瓜生產(chǎn)在其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要位置，俄羅斯、美國(guó)、日本、韓國(guó)、墨西哥、印度等國(guó)在西瓜、甜瓜生產(chǎn)與研究方面具有較強(qiáng)實(shí)力。中國(guó)是世界西瓜、甜瓜最大生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)西瓜面積占世界總面積的60%以上，產(chǎn)量占70%以上；中國(guó)甜瓜面積占世界總面積的45%以上，產(chǎn)量占55%以上；西瓜、甜

3、瓜人均年消費(fèi)量是世界人均量的2～3倍，約占全國(guó)夏季果品市場(chǎng)總量的50%以上[12]。中國(guó)西、甜瓜播種面積在“十一五”期間超過(guò)麻類(lèi)、糖料、煙葉、藥材等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，約占蔬菜面積的11.5%，種植業(yè)播種總面積的1.5%，但其產(chǎn)值約為種植業(yè)總產(chǎn)值的6%，在部分主產(chǎn)區(qū)約為20%。因此，在農(nóng)村種植業(yè)中，西、甜瓜是農(nóng)民快速實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增收的高效園藝作物，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入2020年增收翻番的規(guī)劃中將發(fā)揮越來(lái)越重要作用[13]。1.2西瓜、甜瓜產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)際比較中

4、國(guó)西、甜瓜種植面積多年在220萬(wàn)hm2以上，其他8個(gè)面積在5萬(wàn)hm2以上的國(guó)家總計(jì)約60萬(wàn)hm2，其中土耳其最多，約16萬(wàn)hm2。中國(guó)西、甜瓜總產(chǎn)多年在7500萬(wàn)t左右，其他8個(gè)產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上的國(guó)家總計(jì)約1600萬(wàn)t，其中土耳其最多，約500萬(wàn)t。從生產(chǎn)與市場(chǎng)的效益看，中國(guó)西、甜瓜平均單產(chǎn)分別為每hm236、29t，世界平均產(chǎn)量為28t，其中比較高的希臘為39t，韓國(guó)37t，美國(guó)36t，土耳其32t。從市場(chǎng)批發(fā)價(jià)看，只有日本、韓國(guó)

5、等少數(shù)國(guó)家高于中國(guó)，土耳其、俄羅斯、墨西哥、美國(guó)等國(guó)批發(fā)價(jià)約為中國(guó)大陸的35%～80%[1，34]。西、甜瓜世界進(jìn)出口總量近年均分別保持在每年300萬(wàn)t左右。出口量最多的西班牙約60萬(wàn)t；其次為墨西哥，約50萬(wàn)t；美國(guó)約35萬(wàn)t；希臘和匈牙利分別約30萬(wàn)t；馬來(lái)西亞約20萬(wàn)t；中國(guó)大陸僅5萬(wàn)t左右。2009年每t西、甜瓜平均出口價(jià)，西班牙約360美元，墨西哥約270美元，美國(guó)約300美元，匈牙利約100美元，馬來(lái)西亞約140美元，中國(guó)大

6、陸約210美元。進(jìn)口量最多的美國(guó)約40萬(wàn)t，其次為德國(guó)，32萬(wàn)t；加拿大31萬(wàn)t；中國(guó)大陸約20萬(wàn)t（主要從越南、緬甸、老撾等國(guó)進(jìn)口）；中國(guó)香港約10萬(wàn)t。隨著中國(guó)與東盟自由貿(mào)易區(qū)的進(jìn)一步密切，東南亞進(jìn)口西、甜瓜已經(jīng)對(duì)中國(guó)冬春西、甜瓜市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)生了重要影響。1.3西瓜、甜瓜科技國(guó)際比較在西、甜瓜種質(zhì)資源收集研究方面，俄羅斯的資源數(shù)量世界第1，中國(guó)、印度、西班牙、土耳其、日本等國(guó)在資源研究方面都做出了顯著成績(jī)，美國(guó)的研究最具成效。已進(jìn)入美

7、國(guó)國(guó)家資源網(wǎng)的西瓜種質(zhì)為1800多份，甜瓜種質(zhì)為3300多份，并均已對(duì)種質(zhì)的100多個(gè)植物與栽培性狀進(jìn)行了觀測(cè)評(píng)價(jià)。發(fā)達(dá)國(guó)家已建立了政府主導(dǎo)的公益性研究與企業(yè)主導(dǎo)的商業(yè)性利用良性互動(dòng)機(jī)制，政府出資的農(nóng)科院與育種公司通過(guò)資源研究共享和經(jīng)費(fèi)定投合作機(jī)制，直接提升了商業(yè)育種水平與產(chǎn)業(yè)效益。如美國(guó)已篩選出的西瓜抗線蟲(chóng)、病毒病、白粉病、蔓枯病等抗性資源，各類(lèi)抗性基因的聚合應(yīng)用在跨國(guó)公司的育種工作中已取得初步成效。但中國(guó)政府投資科研事業(yè)單位的定位相

8、對(duì)國(guó)外仍較模糊，幾乎所有西、甜瓜研究機(jī)構(gòu)均屬既接受政府經(jīng)費(fèi)資助，又因全額經(jīng)費(fèi)不足需進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化與開(kāi)發(fā)創(chuàng)收，同企業(yè)存在部分競(jìng)爭(zhēng)，從而影響了社會(huì)總體的公益性與商業(yè)性機(jī)構(gòu)的合理區(qū)分與合作，進(jìn)而影響了研究與開(kāi)發(fā)的效率及合力。經(jīng)過(guò)10多年的政府投入，中國(guó)已初步建立了國(guó)家西瓜甜瓜種質(zhì)資源庫(kù)，資源的收集與評(píng)價(jià)工作逐步與國(guó)際接軌。隨著國(guó)家科技基礎(chǔ)性資源平臺(tái)項(xiàng)目設(shè)立，西瓜甜瓜種質(zhì)資源被列入子課題，2001年國(guó)百家論壇64Chanyefazhanzhuan

9、lan產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)欄2中國(guó)西瓜甜瓜生產(chǎn)特點(diǎn)與趨勢(shì)2.1生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點(diǎn)露地栽培雖仍是中國(guó)西、甜瓜主要生產(chǎn)方式，而地膜覆蓋栽培已得到普遍推廣，設(shè)施栽培近20年來(lái)已廣泛應(yīng)用。北方日光溫室、塑料大棚和小拱棚等在西瓜甜瓜設(shè)施栽培中得到了迅速發(fā)展，南方則普遍利用塑料大棚和竹木中棚等進(jìn)行設(shè)施生產(chǎn)，設(shè)施栽培面積已占到總面積的20%左右。此外，針對(duì)西北干旱少雨的情況，甘肅、寧夏發(fā)展完善了壓砂栽培模式，“十一五”期間在年均降雨200mm以下的干旱區(qū)實(shí)現(xiàn)了西、

10、甜瓜的優(yōu)質(zhì)栽培，種植面積快速發(fā)展到7萬(wàn)hm2，取得了巨大成績(jī)。根據(jù)中國(guó)土地利用情況，西、甜瓜生產(chǎn)仍主要采用間作套種模式。在北方原來(lái)的麥—瓜、瓜—棉等間作套種模式基礎(chǔ)上，還利用設(shè)施條件開(kāi)發(fā)了瓜—菜等多種套種模式，南方則主要發(fā)展了麥—瓜—稻、麥（或油菜）—瓜—稻（或玉米）的套種模式。中國(guó)西、甜瓜生產(chǎn)應(yīng)用品種是世界最多的，包括同名異物與異物同名的主要栽培用種達(dá)數(shù)百個(gè)之多。同時(shí)從事西、甜瓜育種與種子經(jīng)營(yíng)的單位上百個(gè)。迄今已通過(guò)國(guó)家審定西瓜甜瓜品

11、種68個(gè)，通過(guò)各省、市農(nóng)業(yè)行政部門(mén)審（認(rèn)）定品種約600個(gè)。雜交一代種子在生產(chǎn)中應(yīng)用面積在99%以上。新品種的選育與應(yīng)用極大推動(dòng)了全國(guó)西、甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了科學(xué)規(guī)范試驗(yàn)，明確品種在不同區(qū)域的適應(yīng)性與栽培表現(xiàn)，在自愿參加的基礎(chǔ)上，由農(nóng)業(yè)部主管部門(mén)主持的國(guó)家級(jí)西瓜甜瓜品種試驗(yàn)，每年開(kāi)設(shè)小果型西瓜組、無(wú)籽西瓜組、中晚熟有籽西瓜組，網(wǎng)紋甜瓜組、光皮甜瓜組和薄皮甜瓜組，有40個(gè)以上品種參試。種子法實(shí)施后10年來(lái)國(guó)家品種區(qū)試參試品種超過(guò)300個(gè)，通

12、過(guò)國(guó)家鑒定品種達(dá)73個(gè)[1，3，9]。西、甜瓜生產(chǎn)已經(jīng)逐步走向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的區(qū)域化與規(guī)?；?，商品生產(chǎn)基地的集約化與大流通已經(jīng)初步顯現(xiàn)。全國(guó)有山東壽光、河南開(kāi)封、北京新發(fā)地、深圳布吉、云南昆明等主要產(chǎn)區(qū)與銷(xiāo)區(qū)的中心批發(fā)市場(chǎng)。生產(chǎn)基地有海南、廣西、云南等省區(qū)冬春季反季節(jié)商品基地，山東、河北、河南、陜西等設(shè)施生產(chǎn)基地（濰坊、荷澤、廊坊、唐山、渭南等）。還有西北、東北、華中等地的露地生產(chǎn)基地?；拘纬闪巳昃苌a(chǎn)供應(yīng)的種植格局。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，在

13、西、甜瓜栽培中枯萎病等土傳病害對(duì)西、甜瓜正常生長(zhǎng)影響甚大。西、甜瓜嫁接育苗技術(shù)經(jīng)過(guò)20多年的推廣應(yīng)用已經(jīng)逐漸普及，在主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)集約化程度較高的專(zhuān)業(yè)育苗工廠和育苗專(zhuān)業(yè)戶(hù)。如在海南文昌、三亞，湖北武漢、襄樊，安徽宿州，山東濟(jì)南、濰坊，廣西南寧、北海等主產(chǎn)區(qū)，嫁接育苗生產(chǎn)場(chǎng)已能夠供應(yīng)當(dāng)?shù)丶藿用缟a(chǎn)需求的50%～90%，并且輻射到周邊產(chǎn)區(qū)，顯示了集約、產(chǎn)業(yè)化育苗的生產(chǎn)應(yīng)用前景。2.2生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)西、甜瓜種植面積和總產(chǎn)量在今后5~10年，

14、隨著市場(chǎng)需求的變化將可能繼續(xù)保持穩(wěn)中有升的發(fā)展趨勢(shì)。近年來(lái)西、甜瓜供求基本平衡，生產(chǎn)規(guī)模較穩(wěn)定，種植西、甜瓜仍是農(nóng)戶(hù)增加收入的重要來(lái)源。同時(shí)隨著交通條件的改善和大流通的形成，西瓜甜瓜異地、反季節(jié)生產(chǎn)將有新的發(fā)展。如新疆厚皮甜瓜在南方和東部地區(qū)采用設(shè)施栽培品質(zhì)較原產(chǎn)地長(zhǎng)途運(yùn)輸后表現(xiàn)更好。冬春季西、甜瓜也更多來(lái)自海南與越南、緬甸等熱帶產(chǎn)區(qū)。圍繞市場(chǎng)多樣化需求，今后生產(chǎn)品種將突出果實(shí)品質(zhì)與栽培抗病性，不同生態(tài)區(qū)和不同栽培模式應(yīng)推廣不同類(lèi)型品種

15、。小型無(wú)籽西瓜品種、早中熟中小果型瓤質(zhì)細(xì)脆西瓜品種、早熟大果型優(yōu)質(zhì)厚皮甜瓜品種、優(yōu)質(zhì)薄皮甜瓜品種將在生產(chǎn)中有較快增加。在設(shè)施栽培中，抗性強(qiáng)、親和共生性好、對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響很小的西瓜甜瓜砧木品種也是重點(diǎn)需求。在栽培中應(yīng)逐步建立以安全高效為目標(biāo)的西瓜甜瓜規(guī)范栽培技術(shù)體系。重點(diǎn)是設(shè)施栽培技術(shù)、無(wú)公害病害蟲(chóng)防治技術(shù)和平衡營(yíng)養(yǎng)施肥技術(shù)等。在西、甜瓜生產(chǎn)中，制定、推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)高效益生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程將是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。西、甜瓜生產(chǎn)和銷(xiāo)售中的品牌意識(shí)將

16、進(jìn)一步得到提升。隨著消費(fèi)者對(duì)西、甜瓜品質(zhì)不斷提出更高要求，在生產(chǎn)和銷(xiāo)售中將更加注重品牌生產(chǎn)，并將形成與強(qiáng)化“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)品種優(yōu)勢(shì)品牌”的格局。如北京的“大興龐各莊西瓜”、江蘇的“東臺(tái)西瓜”、新疆的“哈密瓜”和“伽師甜瓜”等都已獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。今后也會(huì)有更多的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行認(rèn)證。以浙江溫嶺農(nóng)民將8424西瓜品種在全國(guó)10多個(gè)省區(qū)進(jìn)行異地栽培、全年生產(chǎn)，探索出西瓜一茬多收栽培模式，注冊(cè)形成了“玉麟”、“麒麟”、“紅麟”等若干著名商標(biāo)