廈門大學(xué)陳清西酶學(xué)大三上期末復(fù)習(xí)重點整理 dxh

1、第一章1、酶Enzyme：生物體自身產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。全酶：酶蛋白與輔助因子結(jié)合所形成的具有催化活性的復(fù)合物。輔助因子：屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的酶其中非蛋白質(zhì)的部分即為酶的輔助因子，包括金屬離子及有機化合物。本身不具有催化性，卻是全酶活性所必須的。試比較酶與一般化學(xué)催化劑的異同點。試比較酶與一般化學(xué)催化劑的異同點。共同點：（1）通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而加速反應(yīng)進行（2）不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點（3）反應(yīng)前后，自身不變不同點：（1）酶

2、催化的高效性（2）酶作用高度的專一性（3）酶作用條件的溫和性（4）酶活性的可調(diào)控性2、輔基輔基：以共價鍵和酶蛋白較牢固地結(jié)合在一起，不易透析除去的輔助因子。輔酶輔酶：與酶蛋白結(jié)合的很松弛的輔助因子?？梢酝ㄟ^透析或其他方法將它從全酶中除去。底物載體底物載體：某些非蛋白質(zhì)化合物，如脫氫酶中的尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）本身不是酶的一個組成部分，但它又是酶催化作用所必需的，在酶催化反應(yīng)中起了攜帶電子、質(zhì)子和功能基團的作用。3、酶的專一性：

3、一種酶通常只作用于某一類或某一種特定的物質(zhì)，進行特定的反應(yīng)。反應(yīng)專一性：指酶催化某一類反應(yīng)，不催化其他鍵的水解。底物專一性：指對某一種特定底物或某一類底物的催化反應(yīng)?？煞譃榻^對專一性與相對專一性。專一性：Specificity專一性類型催化性質(zhì)例子反應(yīng)專一性:(鍵專一性)催化某一反應(yīng)酯酶絕對專一性催化某一特定底物反應(yīng)過氧化氫酶底物專一性相對專一性族或基團專一性催化某一類底物反應(yīng)葡萄糖苷酶旋光異構(gòu)專一性催化d型成L型L氨基酸氧化酶專一性:

4、立體專一性順反異構(gòu)專一性催化順式或反式延胡索酸酶思考題Papain能否水解下列人工合成小底物，程度如何？并解釋之1.BzArgNH22.CBO(NO2)ArgOMe3.(CBO)LysNH24.LeuNH25.BzLeuNH26.BzDLeuNH27.BzLeuAla8.BzArgLeu9.CBOArgOMe催化功能基團的轉(zhuǎn)移反應(yīng)AXBABX其中：X為被轉(zhuǎn)移基團，B為受體，AX為供體，X從AX上被轉(zhuǎn)移到B上。③水解酶類:Hydrolas

5、es：催化水解反應(yīng)AOHBHAB￡HOH④裂合酶類:Lyases：催化裂解或縮合反應(yīng)ABAB⑤異構(gòu)酶類:Isomerases：催化同分異構(gòu)體的異構(gòu)化作用AB⑥合成酶類:Ligases催化與分解相偶聯(lián)由兩種物質(zhì)合成一種物質(zhì)的反應(yīng)XYATPXYADPPi第三章1、輔酶、輔基在酶催化中的作用？2、幾種重要的輔酶：分別是什么酶的輔助因子?黃素核苷酸(FMN、FAD)(含VitB2)：黃素酶（氧化還原酶）?FAD為輔基的酶：D氨基酸氧化酶、黃嘌呤

6、氧化酶、醛氧化酶、NADH脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、?FMN為輔基的酶：L氨基酸氧化酶?二硫辛酸：是丙酮酸脫氫酶復(fù)合體中二硫辛酰轉(zhuǎn)乙?；傅妮o基?谷胱甘肽GSH：乙二醛酶?三磷酸腺苷：ATPppt上很多?尿嘧啶核苷酸輔酶蔗糖：UDP轉(zhuǎn)糖基酶?胞嘧啶核苷酸輔酶不造?四氫葉酸在氨基酸、嘌呤代謝酶系中，傳遞：CH2OH、CH3、CHO、CH2NH2?生物素在羧化反應(yīng)中，作為羧化酶的輔基，與轉(zhuǎn)移羧基有關(guān)?輔酶A乙酰化酶和轉(zhuǎn)酰酶?焦磷酸硫胺素丙酮酸脫