中國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展與未來(lái)

1、國(guó)家谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所,刁現(xiàn)民diaoxianmin@caas.cn,中國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展與未來(lái),大同 2017-08-19,首屆全國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)大會(huì)，2009年8月，內(nèi)蒙古.赤峰,一、2009年谷子生產(chǎn)形式二、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展幾年的變化三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇四、谷子產(chǎn)業(yè)化急需的創(chuàng)新五、谷子雜糧發(fā)展的幾種模式六、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)七、2017年的產(chǎn)業(yè)形勢(shì),一、2009年谷子生產(chǎn)形式,2009年1~2月

2、國(guó)家谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)14個(gè)省市開(kāi)展谷子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研，訪問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)戶和企業(yè)3210人次，收回有效調(diào)研答卷718份。,生產(chǎn)形式：分散的一家一戶的種植方式，而且多種植在干旱少雨地區(qū)，受氣候條件影響很大，產(chǎn)量和品質(zhì)水平不穩(wěn)定 －－不適合產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和組織，效益低。,加工也是碾米的原糧加工,消費(fèi)形式 ：80％以上的谷子用作米粥，受消費(fèi)量的限制，同時(shí)單產(chǎn)水平提高，在某種程度上造成谷子播種面積的減少--- 恢復(fù)歷史上的主糧消費(fèi)。,一批以小米為經(jīng)營(yíng)主線的

3、企業(yè)正在發(fā)展中，產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚小、市場(chǎng)開(kāi)拓不夠、產(chǎn)品多樣性水平低。,小米的營(yíng)銷(xiāo)和流通形式,谷子的深加工處在初級(jí)階段，對(duì)谷子營(yíng)養(yǎng)機(jī)理研究的缺乏也限制了高水平深加工的開(kāi)展 加工主要是小型企業(yè)和家庭作坊，產(chǎn)品主要為休閑小食品，如小米鍋巴、小米快餐粉等。應(yīng)該說(shuō)我國(guó)的谷子深加工尚處在初級(jí)階段。 谷子功能成分發(fā)掘和深加工同燕麥、胡麻、蕎麥等作物已形成差距。 沁州黃的“谷之愛(ài)”是谷子深加工的第一個(gè)品牌產(chǎn)品

4、。,小米的加工形式,2009年谷子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的三種雛型,大面積專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶型：黑龍江蘭西縣趙福巖（300畝）、山西晉中市什帖鎮(zhèn)560畝。農(nóng)戶公司和農(nóng)戶到公司。農(nóng)民協(xié)會(huì)型：農(nóng)民協(xié)會(huì)和谷子協(xié)會(huì)等，自發(fā)聯(lián)合體，赤峰惠隆雜糧種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等。公司+農(nóng)戶、公司+農(nóng)戶+基地 山西的沁州黃、汾州香等，山東的章丘種業(yè)集團(tuán)等,吉林百益有機(jī)農(nóng)業(yè)和彥旗米業(yè)等。,,谷子生產(chǎn)的現(xiàn)狀定性： -----以農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)雛形形成和產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)起步與

5、發(fā)展 階段。,,2009年提出的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,工業(yè)化的進(jìn)程就是產(chǎn)業(yè)化，社會(huì)越發(fā)展產(chǎn)業(yè)化和商品化的水平越高。任何不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)必將被淘汰。雜糧作物的特性和定位決定了其產(chǎn)業(yè)化才是方向，才能發(fā)展。和大作物的區(qū)別。建立產(chǎn)業(yè)區(qū)，也是產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定生產(chǎn)和避免大起大落的要求，搶先占領(lǐng)雜糧作物的市場(chǎng)是雜糧作物地區(qū)發(fā)展的必然之路，。以產(chǎn)業(yè)區(qū)為基礎(chǔ)，以國(guó)家產(chǎn)業(yè)體系為創(chuàng)新，以地方政府和企業(yè)為組織，以悠久的粟文化來(lái)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，并創(chuàng)造新

6、時(shí)代的粟文化，是我們的工作目標(biāo)和方向。,產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)組織是谷子生產(chǎn)的未來(lái)方向,二、谷子產(chǎn)業(yè)幾年來(lái)的發(fā)展變化,播種免間苗技術(shù) 抗除草劑的谷子品種的普及 機(jī)械化收割技術(shù)的成熟,1、生產(chǎn)技術(shù)的變化,覆膜、鋪滴滲管、免間苗精量播種技術(shù)集成,基本解決了間苗和除草問(wèn)題,2BM-5A2免耕播種機(jī),研制精量播種機(jī)和優(yōu)質(zhì)種子保證技術(shù)，保證一播全苗，且不間苗。,2B-5A2谷子播種機(jī),播種效果,免間苗精量播種技術(shù)取得良好示范效果,4S-

7、1.8型谷子割曬機(jī)和手扶型割曬機(jī)，割曬效果均好。,谷子割曬機(jī),,切流式谷子聯(lián)合收獲機(jī)達(dá)到實(shí)用水平,夏谷區(qū)性能檢測(cè)指標(biāo),輕簡(jiǎn)生產(chǎn)技術(shù)正在逐漸成熟,谷子簡(jiǎn)化栽培技術(shù)、播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用進(jìn)一步擴(kuò)大，種植效益得到顯著提升。山東寧聯(lián)谷子收割機(jī)。,二、谷子產(chǎn)業(yè)幾年來(lái)的發(fā)展變化,規(guī)?；a(chǎn)成為主流 大戶生產(chǎn)形式 300畝或更多 合作社生產(chǎn) 公司加農(nóng)戶生產(chǎn) 產(chǎn)業(yè)化的第一階段大面積，第二階段

8、產(chǎn)業(yè)區(qū),2、生產(chǎn)形式的變化,谷子千畝種植大戶,谷子全程輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)使谷子原來(lái)每畝種植3-5畝，到目前每戶可種植百畝甚至上千畝，生產(chǎn)效率提高20-100倍，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著。,新疆谷子機(jī)械化收割,2015網(wǎng)絡(luò)照片,二、谷子產(chǎn)業(yè)幾年來(lái)的發(fā)展變化,3、谷子市場(chǎng)的變化 需求有一定程度的增加，受市場(chǎng)調(diào)節(jié)的屬性充分體系 追求健康食品導(dǎo)致雜糧作物市場(chǎng)擴(kuò)大 前幾年面積縮小引起的市場(chǎng)變化 市場(chǎng)組織和運(yùn)作導(dǎo)致的市場(chǎng)變化

9、,歷史證明以中國(guó)膳食為核心的東方膳食結(jié)構(gòu)是健康的，今天西化的膳食結(jié)構(gòu)帶來(lái)了很多健康問(wèn)題，這引起了一些東方國(guó)家膳食結(jié)果的回歸和調(diào)整，韓國(guó)就是其中之一。,目前，全國(guó)谷子播種面積2000～2500萬(wàn)畝，是雜糧中最大的作物,*調(diào)研數(shù)據(jù)，非官方。,1949-2015年我國(guó)谷子種植面積、總產(chǎn)與畝產(chǎn)走勢(shì)圖,谷子曾長(zhǎng)期是我國(guó)北方主要糧食作物，上世紀(jì)80年代以來(lái)，種植面積逐步減少，近年來(lái)全國(guó)種植面積有所回升。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，以經(jīng)濟(jì)效益為衡量指標(biāo)，也說(shuō)明

10、谷子已成為一個(gè)市場(chǎng)化作物。,谷子生產(chǎn)概況,我國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,越是谷子集中種植、谷子加工企業(yè)多的地方谷子銷(xiāo)售價(jià)格越高，新品種新技術(shù)越容易推廣，種植谷子的效益越高。越是零星分散種植的地區(qū)，谷子價(jià)格越低，新品種新技術(shù)越不容易推廣，種植谷子的效益越低。上述谷子生產(chǎn)的特點(diǎn)促使我國(guó)目前形成了河北邯鄲、河北張家口、遼寧朝陽(yáng)、內(nèi)蒙赤峰、河南洛陽(yáng)、山西忻州、山西長(zhǎng)治、山西呂梁、陜西陜北等谷子優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)。,全國(guó)主要谷子優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū),二、谷子產(chǎn)業(yè)幾年來(lái)的

11、發(fā)展變化,4、谷子的市場(chǎng)關(guān)注度和社會(huì)關(guān)注度顯著提升 國(guó)家和地方領(lǐng)導(dǎo)、科技界重視度提高； 市場(chǎng)關(guān)注度提高，多地多家公司開(kāi)始谷子 產(chǎn)業(yè)的涉及和運(yùn)作，但起引領(lǐng)作用的企業(yè)還有待構(gòu)建發(fā)展。,趙志海研究員谷子雜交種的宣傳：溫家寶總理、李克強(qiáng)總理、余欣榮副部長(zhǎng)內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗的全方位小米戰(zhàn)略,2013年9月7日，河北省農(nóng)科院谷子研究所與唐山廣野食品集團(tuán)公司合作簽約及成果轉(zhuǎn)化基地揭牌儀式在遵化市舉辦。雙方共同

12、承擔(dān)了省科技廳項(xiàng)目，在谷子主食化方面達(dá)成合作意向，通過(guò)聯(lián)合，谷子研究所的技術(shù)、人才、信息和實(shí)驗(yàn)室等優(yōu)勢(shì)將和廣野集團(tuán)公的資金、廠房、設(shè)備、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)。,二、谷子產(chǎn)業(yè)幾年來(lái)的發(fā)展變化,5、雖然加工有了進(jìn)步，市場(chǎng)拓展仍乏力 大眾化的加工有進(jìn)展：小米方便面、速食粥、小米饅頭、小米速食面等進(jìn)入市場(chǎng) 小米，即谷子的原糧消費(fèi)方式從目前看仍將是主流消費(fèi)方式。 企業(yè)和加工如何開(kāi)拓和引領(lǐng)市場(chǎng)，希望我們的企業(yè)家能夠創(chuàng)造新

13、產(chǎn)品，引領(lǐng)市場(chǎng)新發(fā)展。,小米營(yíng)養(yǎng)粉加工企業(yè)（15家）,規(guī)?；?萬(wàn)噸以上)小米加工企業(yè)（4家）,小米黃酒加工企業(yè)（6家）,小米煎餅加工企業(yè)（28家）,小米醋加工企業(yè)（13家）,目前有20家左右小米面條生產(chǎn)企業(yè)，例如上海東力康生物科技有限公司、山東望鄉(xiāng)食品有限公司等，此外在廣東、天津、河北也有小米面條生產(chǎn)企業(yè)。小米饅頭目前主要是家庭作坊生產(chǎn)，工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)較少，目前掌握的只有河北唐山廣野食品集團(tuán)、浙江省東陽(yáng)市白云東泉食品廠生產(chǎn)。 小米

14、是中國(guó)的特色作物，消費(fèi)文化是北方人群和中國(guó)文化圈，如何打造新的小米消費(fèi)文化和習(xí)慣，是主食化的關(guān)鍵。,小米主食化與主食產(chǎn)品,,三、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注------ 產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)機(jī)遇 國(guó)際科技屆關(guān)注------ 基礎(chǔ)研究的機(jī)遇 社會(huì)健康食品需求------ 市場(chǎng)的機(jī)遇 大作物產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)挑戰(zhàn)----- 面積擴(kuò)大機(jī)遇 市場(chǎng)和水資源等引起的結(jié)構(gòu)挑戰(zhàn) 社會(huì)投資的關(guān)注------產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)型企業(yè)機(jī)遇 產(chǎn)區(qū)政府的重視

15、------建立核心產(chǎn)業(yè)帶機(jī)遇,發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)機(jī)遇,當(dāng)前，我國(guó)糧食供求總量平衡，但結(jié)構(gòu)性矛盾突出，玉米等大宗產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。,2009-2016年石家莊藁城馬莊小米集散地谷子價(jià)格趨勢(shì)圖,可以看出，谷價(jià)的波動(dòng)呈現(xiàn)出倒“U”型，在2014年達(dá)到了高峰期，谷價(jià)高達(dá)9.56元/千克，隨后開(kāi)始大幅下降，另一個(gè)現(xiàn)象是米價(jià)的走勢(shì)和谷價(jià)一致，存在一個(gè)大概的比例，即米價(jià)=1.5*谷價(jià)。,農(nóng)業(yè)部關(guān)于鐮刀彎地區(qū)玉米調(diào)整的指導(dǎo)意見(jiàn)

16、：2020年鐮刀彎地區(qū)減少玉米5000萬(wàn)畝，因地制宜發(fā)展特色雜糧2016年中央1號(hào)文件：優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色雜糧河北省壓采地下水：雜糧是壓采地下水區(qū)域優(yōu)勢(shì)作物,谷子、高粱、糜子、蕎麥、燕麥、雜豆等特色雜糧抗旱耐瘠、環(huán)境友好、營(yíng)養(yǎng)豐富、醫(yī)食同源，在化肥農(nóng)藥兩減、節(jié)水、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中將發(fā)揮重要作用。壓玉米、增雜糧成為全國(guó)發(fā)展趨勢(shì)。但是，“豆你玩、蒜你狠”等市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)表明：盲目發(fā)展雜糧將給農(nóng)民帶來(lái)災(zāi)難，嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提高。

17、如何可持續(xù)發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)？如何穩(wěn)步推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)？發(fā)展模式與基本路徑？上述問(wèn)題對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、鐮刀彎計(jì)劃實(shí)施、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義！,1995-2005年我國(guó)谷子進(jìn)出口貿(mào)易走勢(shì)圖,我國(guó)谷子進(jìn)出口貿(mào)易特點(diǎn)：（1）出口額變化穩(wěn)定。（2）出口單價(jià)逐漸上升，2012年以后增長(zhǎng)迅速，2015年出口價(jià)格接近4元/斤。（3）出口量減小。 國(guó)外消費(fèi)小米的習(xí)慣和文化薄弱，小米市場(chǎng)靠出口是行不通的；反過(guò)來(lái)說(shuō)，在國(guó)外大面積種植谷子內(nèi)銷(xiāo)，就是在擠

18、占目前國(guó)內(nèi)谷農(nóng)的市場(chǎng)。,我國(guó)谷子市場(chǎng)動(dòng)態(tài)特點(diǎn),谷子作為市場(chǎng)化作物，價(jià)格波動(dòng)受供求影響顯著超市、電子商務(wù)平臺(tái)價(jià)格波動(dòng)較小，且在銷(xiāo)量上逆勢(shì)增長(zhǎng)；小米集散地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大；適口性好、商品性好的優(yōu)質(zhì)谷子需求旺盛，價(jià)格高于普通谷子20%以上，有機(jī)谷、綠色認(rèn)證谷子價(jià)格平穩(wěn)，繼續(xù)在高價(jià)位運(yùn)行越是集中種植、產(chǎn)業(yè)程度高的地區(qū)，谷子價(jià)格越高，表現(xiàn)為規(guī)模效益越好電子商務(wù)平臺(tái)銷(xiāo)售逐步活躍，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的新形勢(shì)下將發(fā)揮更大的作用說(shuō)明進(jìn)行標(biāo)

19、準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化運(yùn)作的重要性！,目前我國(guó)谷子消費(fèi)的類(lèi)型主要是原糧消費(fèi)，且以80%以上煮粥為主，而且仍將持續(xù)。通過(guò)網(wǎng)上調(diào)查谷子消費(fèi)類(lèi)型，結(jié)果表明：目前谷子消費(fèi)類(lèi)型的比例為小米64.85%，小米鍋巴23.37%，飼料谷子11.29%，小米醋0.41%，小米酒0.07%，小米掛面0.01%。我國(guó)谷子消費(fèi)區(qū)域主要在河北、山西、內(nèi)蒙古、天津、北京、山東、河南、陜西、寧夏、甘肅等北方省份。近年來(lái)，南方市場(chǎng)消費(fèi)逐步增多，調(diào)研表明上海、

20、武漢、深圳等南方城市小米銷(xiāo)量持續(xù)升高，這可能與小米等雜糧的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值逐步得到認(rèn)識(shí)以及南北方人口流動(dòng)加快有關(guān)。,我國(guó)谷子消費(fèi)特點(diǎn),四、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決的問(wèn)題,問(wèn)題之一： 單一化的小米粥消費(fèi)方式是限制谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的挑戰(zhàn) ，更是限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題 。 主食化品種培育、傳統(tǒng)主食的恢復(fù)、主食化食品的研發(fā)、其他消費(fèi)途徑的拓展；劉旭院士關(guān)于主食的觀點(diǎn)；2004年提出主食型谷子品種培育，實(shí)際是食用品質(zhì)的改良。 是培育C

21、4的水稻容易還是培育適口性像大米的谷子容易。,四、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決的問(wèn)題,問(wèn)題之二： 適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的品種培育進(jìn)展有限，現(xiàn)有品種在株型、產(chǎn)量、品質(zhì)、栽培方式等方面限制了谷子發(fā)展為大作物。 主食化品種培育、輕簡(jiǎn)栽培的理想株型品種---適應(yīng)精量播種和機(jī)械化收割、產(chǎn)量水平的提升、特殊專(zhuān)用品種、如何向玉米學(xué)習(xí)。,,單產(chǎn)沒(méi)有突破性進(jìn)展，80年代前與小麥、玉米產(chǎn) 量相差不多，80年代后產(chǎn)量差距逐步拉大。,四、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展急

22、需解決的問(wèn)題,問(wèn)題之三： 谷子的機(jī)械研制雖有進(jìn)步，但差距仍很大 武安的條播機(jī)、邱縣的脫粒機(jī)，長(zhǎng)治的中耕機(jī)等、山東的聯(lián)合收割機(jī),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展帶給谷子產(chǎn)業(yè)的啟示,設(shè)施裝備發(fā)達(dá)生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)組織經(jīng)營(yíng)高效服務(wù)體系完善,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的四大條件：,四、谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決的問(wèn)題,問(wèn)題之四： 適合谷子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)研究缺乏基礎(chǔ)薄弱。 生產(chǎn)性的栽培技術(shù)薄弱，體系人員還在入門(mén)中，并沒(méi)有真正細(xì)化的解

23、決栽培中的問(wèn)題。精量播種種子技術(shù)、黃金苗化控防倒伏等大眾化栽培。,五、谷子產(chǎn)業(yè)典型發(fā)展模式與啟示,1.內(nèi)蒙敖漢旗“政府推動(dòng)+文化傳承”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,敖漢旗政府充分挖掘8000年谷子文化，利用“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”、“生態(tài)環(huán)境全球500佳”這兩個(gè)世界級(jí)品牌，打造敖漢旗谷子產(chǎn)業(yè)。旗政府組織獲得國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品、獲得最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。,敖漢旗政府連續(xù)召開(kāi)了兩次世界小米起源大會(huì)，成立內(nèi)蒙古小米產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。,引進(jìn)內(nèi)蒙古金溝、

24、遠(yuǎn)古農(nóng)業(yè)等龍頭企業(yè)，扶持蒙惠等本土企業(yè)，組建了惠隆谷子、海祥谷子種植等合作社，培育了村頭樹(shù)等網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售公司，打造了八千粟、興隆溝、孟克河、華夏第一村等知名品牌，建設(shè)優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地80萬(wàn)畝，認(rèn)證有機(jī)小米產(chǎn)品3個(gè)、綠色小米產(chǎn)品2個(gè)，培育谷子新品種4個(gè)。采取“小米+互聯(lián)網(wǎng)”的運(yùn)作模式，依托聯(lián)盟的人才、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，研究開(kāi)發(fā)小米深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。,2.山西沁州黃“企業(yè)帶動(dòng)型”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié),成功經(jīng)驗(yàn)1：充分挖掘粟文化，打

25、造特色的企業(yè)文化如：漢武帝與沁州黃的淵源、康熙皇帝御封沁州黃等,成功經(jīng)驗(yàn)2：知名品牌打造，系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā),成功經(jīng)驗(yàn)3：與科研單位、體系結(jié)合，從基地、原料、產(chǎn)后加工等方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。,小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,3. 延安“紅色文化”小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,充分挖掘小米加步槍的紅色文化，獲得國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品，成立延安雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。近年來(lái)，憑借延安市農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、歷史優(yōu)勢(shì)、旅游資源優(yōu)勢(shì)等，延安香米已成為重要的旅游商品，發(fā)揮延安市歷史文

26、化、旅游文化的優(yōu)勢(shì)，把延安小米品牌打的更響，使之走向國(guó)外。,4.河北館陶郭辛莊 “雜糧小鎮(zhèn)”—“文化+旅游”發(fā)展模式,雜糧小鎮(zhèn)由田園博物館和美麗村莊兩部分組成。雜糧田園博物館占地面積2000余畝，高梁、谷子、綠豆、紅小豆、蕎麥、黍子、稷子等。,高粱迷宮，有記得住鄉(xiāng)愁的土場(chǎng)，高粱田園藝術(shù)字，雜糧繪畫(huà)藝術(shù)墻，雜糧博物館、煎餅鋪、香油坊、磨坊、豆腐坊、掛面坊等雜糧作坊，繪就了雜糧小鎮(zhèn)獨(dú)特產(chǎn)業(yè)和人文特色。2015年9月23日組織了“館陶首屆高

27、粱節(jié)”，國(guó)慶長(zhǎng)假接待游客10萬(wàn)余人次，實(shí)現(xiàn)了觀賞、收入兩不誤，為雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的思路。,各具特色地方優(yōu)質(zhì)小米，合作社、小企業(yè)，取得了很好的效益，比如河北承德黃旗黃小米，年種植面積1000畝，每斤小米20元以上，直供北京。,經(jīng) 驗(yàn) 與 啟 示,（1）政府推動(dòng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵（2）科技支撐是產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障（3）多元化參與是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素（4）以市場(chǎng)為導(dǎo)向是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本（5）充分利用資源稟賦，挖掘歷史文化是提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的

28、有力抓手（6）合作社、中小企業(yè)、龍頭企業(yè)齊頭并進(jìn)，發(fā)揮各自特色優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化水平提升,糧食生產(chǎn)“十三連豐”,農(nóng)民增收“十三連快”,農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基礎(chǔ),,,六、谷子等雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊,農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景,,,,1,農(nóng)業(yè)靠天吃飯的歷史正在結(jié)束，旱澇保收面積越來(lái)越大,,3,自給自足的生產(chǎn)模式正在結(jié)束，絕大部分農(nóng)產(chǎn)品主要是為了交換，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成為文化符號(hào),,中國(guó)農(nóng)業(yè)千年未有之大變局,,,農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系發(fā)生深刻變化。供給保障能

29、力大幅提高，消費(fèi)需求加快升級(jí)。,1,2,3,改革背景：我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的五個(gè)歷史性變化,4,5,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生深刻變化。傳統(tǒng)農(nóng)戶比重明顯下降，新型經(jīng)營(yíng)主體蓬勃發(fā)展。,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)的關(guān)系發(fā)生深刻變化。資源環(huán)境約束日益趨緊，可持續(xù)發(fā)展要求更為緊迫。,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生深刻變化。國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)融合加深，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)壓力日益凸顯。,工農(nóng)城鄉(xiāng)關(guān)系發(fā)生深刻變化。城鄉(xiāng)互動(dòng)顯著增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)發(fā)展要素日益多元。但要素“剪刀差”依然存在。。,谷子等雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展

30、前景廣闊,認(rèn)識(shí)和意識(shí)優(yōu)勢(shì)，領(lǐng)導(dǎo)重視、科技支撐、群眾認(rèn)識(shí)；粟文化優(yōu)勢(shì)，還有待進(jìn)一步整理發(fā)掘利用；環(huán)境優(yōu)勢(shì)，很難在其他地方找如此大的無(wú)污染產(chǎn)區(qū)；品種優(yōu)勢(shì)和旱作農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，張雜谷、黃金苗、山西紅谷等；知名度優(yōu)勢(shì)，武安谷子、磁山文化、興隆溝文化。,打造以雜糧食品的中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)區(qū)或產(chǎn)業(yè)帶，領(lǐng)導(dǎo)是核心，科技是保證，農(nóng)民和生產(chǎn)是基礎(chǔ)，企業(yè)是關(guān)鍵，產(chǎn)業(yè)化的組織和市場(chǎng)擴(kuò)展確定成敗。,未來(lái)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,四家握手：政治家、企業(yè)家、科學(xué)家、金融家

31、谷子產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，產(chǎn)業(yè)化企業(yè)為龍頭，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體并逐步聚集的產(chǎn)業(yè)集群方向發(fā)展。充分依靠各區(qū)域自然稟賦，打造各自特色的知名品牌，形成百花齊放的態(tài)勢(shì)。,成立全國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，制定各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)規(guī)劃，搭建雜糧產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)建立雜糧市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、預(yù)警體系，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展加強(qiáng)雜糧新型經(jīng)營(yíng)主體扶持力度，基地建設(shè)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、信貸優(yōu)惠等大力弘揚(yáng)粟文化，全方位宣傳，帶動(dòng)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展；強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局，開(kāi)發(fā)多元化產(chǎn)品；打造生態(tài)

32、、文化、休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣板，促進(jìn)一二三三產(chǎn)融合發(fā)展大力支持電子商務(wù)，提高產(chǎn)業(yè)運(yùn)行效率,對(duì)策建議,2017年全國(guó)主要種業(yè)谷種銷(xiāo)售預(yù)測(cè)（萬(wàn)斤）,2017年全國(guó)谷子主產(chǎn)區(qū)面積預(yù)測(cè)（萬(wàn)畝）,2017年谷子價(jià)格預(yù)測(cè),應(yīng)用ARMA模型對(duì)2017年秋后谷子價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)，谷子價(jià)格在3.7元/公斤左右，同比下降40%左右谷子消費(fèi)彈性較小，不屬于剛需農(nóng)產(chǎn)品，在消費(fèi)需求、產(chǎn)后加工沒(méi)有較大提高情況下，后市價(jià)格波動(dòng)劇烈，建議各產(chǎn)區(qū)謹(jǐn)慎種植,2015年北京市鑒定

33、，2016年國(guó)家鑒定，國(guó)家一級(jí)優(yōu)質(zhì)米,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，適應(yīng)性廣，適合所有谷子產(chǎn)區(qū)品質(zhì)優(yōu)良，粥食、干飯皆宜株型中稈緊湊，便于機(jī)械化管理和收割，輕簡(jiǎn)栽培,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)廣適谷子品種“中谷2 ”,傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)米品種改造—進(jìn)展顯著,重點(diǎn)利用黃金苗、紅谷子、8311、晉谷21等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)米的后代進(jìn)行早代篩選。多個(gè)優(yōu)質(zhì)品系南繁。,,春夏谷間雜交種培育獲得新進(jìn)展,春谷型高異交矮稈不育系263A夏谷型抗除草劑恢復(fù)系,習(xí)近平主席專(zhuān)機(jī)上與烏總統(tǒng)共食小米粥,謝謝！