認(rèn)識qcc品管圈

1、2024/3/24,制作：品保部 孟凡寶,1,嗨，大家好！今天我們聊聊一個新的話題：QCC品管圈。,你知道日本企業(yè)成功的秘訣是什么嗎？,告訴你吧，這個秘訣就是：品質(zhì) 。,20世紀(jì)60年代以前，日本的產(chǎn)品在歐美市場，代表的是低品質(zhì)產(chǎn)品，然而經(jīng)過30年的快速發(fā)展，日本產(chǎn)品成為高品質(zhì)的代名詞。 1950年美國品管專家戴明博士應(yīng)邀到日本講授品質(zhì)管制，課程以抽樣計(jì)劃和管制圖為主。這些方法在美國已經(jīng)使用了近百年的歷史。但大部分

2、只局限在工程師使用。但日本不僅技術(shù)人員使用這些方法，更將之傳授給基層的員工。讓員工使用簡單的統(tǒng)計(jì)手法，進(jìn)行改善游戲。 QCC品管圈就是基層員工利用統(tǒng)計(jì)手法進(jìn)行改善活動的最好工具。,2024/3/24,制作：品保部 孟凡寶,3,讓我看看什么是QCC?,哦，QCC原來是QUALITY CONTROL CYCLE三個英文字母的縮寫，即品質(zhì)管理循環(huán)圈。具體的說： QCC指在同一工作現(xiàn)場，工作性質(zhì)相類似的基層人員所組

3、成的小集體，以品管的方法，通過自我啟發(fā)、互相啟發(fā)等群體力量，不斷的進(jìn)行改善活動，以解決問題的自主性活動. 原來如此！,什么，要開展QCC, 有用嗎？,聽聽下面幾位的感言你就知道了：老板：自從公司全面推行QCC以來，員工的積極性增加了，產(chǎn)品的成本降低了，客訴少了，公司的前景一天比一天好。主管：自從推行QCC以來，員工們都學(xué)會了用統(tǒng)計(jì)知識來改善現(xiàn)場中存在的問題，我比以前輕松多了。員工：哈哈，上個月獎金又加了。老板說我們

4、做的不錯。,我又不會在公司做一輩子，還不如多睡一會懶覺呢？,如果你有上面的想法就錯了，QCC解決問題的思路和方法不僅在公司適用，在其他場合同樣適用。如果你想回家開個小店，辦個連鎖，甚至開個養(yǎng)殖場，同樣可以用QCC的方法解決你遇到的難題。 什么，你不信，看完下面的故事你就相信了。,背景介紹,小張?jiān)俏坏巨r(nóng)，家里世代務(wù)農(nóng)。隨著時代進(jìn)步，現(xiàn)代人吃米的機(jī)會愈來愈少，加上加入世界貿(mào)易組織（WTO）后，外國進(jìn)口米將使得國內(nèi)稻米價格下跌

5、，因此，小張內(nèi)心一直掙扎要不要再種稻子了？可是，小張從小就喜歡吃米食，奶奶及媽媽、甚至他的老婆都很會作米食，舉凡客家菜包、碗粿及粽子等都是他百吃不厭的食物。如果放棄種稻，不只是放棄一項(xiàng)生計(jì)，似乎也是在和他的記憶說再見。 有一天，小張的朋友老楊從臺北來，吃了客家菜包，直嚷好吃，還問小張?jiān)趺床荒玫绞袌鲑u？小張想想也對，「麥當(dāng)勞可以作得如此成功，為什么客家菜包就不行？」于是他在所屬的產(chǎn)銷班內(nèi)，找了幾個好朋友，成立了客家米食

6、加工中心。利用產(chǎn)銷班所生產(chǎn)的稻米及蔬菜進(jìn)行加工，作成客家菜包、碗粿及粽子等米制品到市場上賣。 加工中心一開始都是以人工為主，小張的媽媽找了幾位手藝精湛的老鄰居來幫忙。不過，手工做的速度實(shí)在趕不過賣的速度，于是，一段時間后，小張開始購買攪拌機(jī)、包裝機(jī)等機(jī)器加入生產(chǎn)。雖然市場銷路好像不錯，但仍與小張的期待有相當(dāng)?shù)牟罹唷Ｄ翘?，趁老楊來訪，小張趁機(jī)向這位學(xué)品管的朋友請教。老楊要小張先把相關(guān)的資料拿出來，并一一分析給他聽。,小張

7、提供的數(shù)據(jù),表一：產(chǎn)量,表二 銷量,發(fā)現(xiàn)問題,根據(jù)小張?zhí)峁┑馁Y料可以看出，雖然小張的客家米食中心引用機(jī)械生產(chǎn)后，產(chǎn)能可以大增，但各種產(chǎn)品平均年產(chǎn)量仍低于最大產(chǎn)能（如表一）?，F(xiàn)代消費(fèi)者對傳統(tǒng)客家米食產(chǎn)品的認(rèn)識也不如「麥當(dāng)勞」、「肯德雞」多，產(chǎn)品近八成銷往新竹地區(qū)（如表二），市場拓展程度不足。這種現(xiàn)況與理想狀況產(chǎn)生差距，也就是產(chǎn)生了「問題」，因此，就須有一套方法去解決它，而第一個步驟就是搜集數(shù)據(jù)。,分析原因,表三月銷量金額查檢表,找出原因,

8、根據(jù)特性要因圖中得知，有部份產(chǎn)品因不容易消化導(dǎo)致消費(fèi)者接受度不高，小張對此不以為然。老楊告訴小張，可以用散布圖來分析，以確認(rèn)「產(chǎn)品消化時間」與「顧客接受度」兩者間有沒有關(guān)系。他要小張先請一名工讀生去訪問30名消費(fèi)者，吃了產(chǎn)品后的消化時間約幾分鐘，而對產(chǎn)品的接受度分?jǐn)?shù)為何。工讀生送回來的資料如表四。,一個小插曲,表四： 消費(fèi)者接受度和消化時間的關(guān)系,2024/3/24,制作：品保部 孟凡寶,13,接著，老楊又利用對策型的特性要

9、因圖，以「如何提高銷售額25%」為主題，與小張兩人利用腦力激蕩法尋找對策，見圖四,,,措施之一:先進(jìn)先出,確認(rèn)對策,一個月后，小張交給老楊兩份退貨金額數(shù)據(jù)。改善前的退貨金額約為銷售額的10%，改善后，銷售額增加5%，退貨金額也減少為8%，見表六。他并畫出兩張柏拉圖作對照，見圖五。,表五： 月銷售/退貨情況一覽表,改善前后的排列圖,可以看出退貨金額大幅減少，顯示「產(chǎn)品先進(jìn)先出」這個對策是有效的。退貨金額由38,300元降至32,172

10、元，即是「產(chǎn)品先進(jìn)先出」對策執(zhí)行一個月的效果,措施之二增加銷售量,雖然生產(chǎn)量可以控制得宜，但要讓銷售金額增加，銷售量也要增加才行，小張于是向老楊提出「該如何提高銷售量」的疑問。老楊告訴小張，須先了解客人每次到店內(nèi)購買客家米食的金額，也就是客單價為何，再根據(jù)顧客能接受的價格，制作不同的商品組合，滿足不同顧客的需要，提高顧客的購買數(shù)量。這也就是類似麥當(dāng)勞等快餐店的套餐組合概念。于是小張又派了一名工讀生在門市計(jì)算客單價，得到如表七。,制圖,結(jié)

11、論,經(jīng)過計(jì)算，得到這120筆客單價的平均數(shù)（x）為146，標(biāo)準(zhǔn)差（σ）為12。這代表的意思是，這120位顧客上門后的平均花費(fèi)為146元，約有95%的顧客花費(fèi)金額在170元（x＋2σ）到122元（x－2σ）間。為了提高營業(yè)額25%，老楊建議小張，可推出產(chǎn)品組合或透過其它促銷手法，并將價格定在1.25(x±2σ)內(nèi)，即213元到153元之間。,案例回顧,小張開店－銷售額不高－采取措施1.先進(jìn)先出2.提高價錢,怎么樣，QCC有