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1、第1頁共11頁飲料生產(chǎn)中的超濾技術(shù)一、一、超濾工作過程及特點超濾工作過程及特點(1)超濾是一種從溶液中分離出尺寸大小為5nm~0.1μm溶質(zhì)的膜分離過程。其分離機(jī)理一般認(rèn)為主要是機(jī)械篩分原理,同時也有吸附過程。(2)超濾過程如下:在壓力作用下,溶液中的溶劑及溶質(zhì)的分子和離子可從高壓側(cè)通過超濾膜達(dá)到低壓側(cè),從而得到的透過液,或稱為超濾產(chǎn)水。尺寸比膜孔徑大的溶質(zhì)分子或微細(xì)懸浮物,細(xì)菌被膜截留下來,成濃縮液。(3)超濾特點:①驅(qū)動壓力低,一般
2、為0.5~1.5bar,不必考慮滲透壓的影響②超濾通常以截留(切割)相對分子量的大小來表征其分離能力,例如截留分子量(MWCO)>100000,即代表膜可以截留住92%(95%)質(zhì)量為100000道爾頓的溶質(zhì)分子。截留分子量與膜孔徑的關(guān)系如下:截留相對分子量近似平均孔徑(nm)對應(yīng)的純水滲透率(Lm2h)截留相對分子量近似平均孔徑(nm)對應(yīng)的純水滲透率(Lm2H)5002.19300004.79220002.415500006.630
3、550003.068100000111000100003.86030000048600※截留分子量越小,膜平均孔徑也越小,單位膜面積膜的通水量也越低※道爾頓:原子質(zhì)量單位,定義為碳酸原子量的112。※1微米(1μm)=106m,1納米(1nm)=109m※MWCO:MolecularWeightCutOff第3頁共11頁二、二、中空纖維超濾膜組件中空纖維超濾膜組件中空纖維實際上是很細(xì)的管狀膜,一般外徑0.5~2.0mm,內(nèi)徑0.3~1.
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