餐廳危機事項處理步驟及要點

1、1危機管理危機管理簡介3危機事件處理原則4事件處理程序5附錄媒體采訪之“可做”與“不可做”36餐廳特殊事件報告單383簡介簡介我們不僅要為我們的顧客提供一種安全可靠的環(huán)境，而且要為我們餐廳的員工、供應商和其他來訪者創(chuàng)造同樣一種安全場合，許多危機雖不可防范，但都可以得到有效地處理。當危機發(fā)生時，幾乎沒有時間和機會能夠商討處理方案，因此每一位餐廳的工作人員都必須隨時準備應對和處理危機，被正確處理好每一種狀況。▉危機的定義任何有可能（無論事實

2、上是否發(fā)生）對企業(yè)或品牌的有形及無形資產，員工或顧客等產生一定程度損傷的事件，均應視為危機事件并應及時進行處理。▉我們的使命把每一次危機都轉化為公司的良機。▉危機的共同處理原則：─立即反應，保持鎮(zhèn)靜；─企業(yè)利益放在第一位；─員工和顧客是最寶貴的資源；─溝通，發(fā)揚團隊合作精神。█危機處理發(fā)生的危機往往超出任何個人能力所能控制。危機處理不當，就勢必破壞我們的業(yè)務和工作。所有危機都是出乎意料的，但處理得當，實際上就提高了公司的專業(yè)性、管理良好