醫(yī)院食堂競(jìng)標(biāo)書

1、1目錄目錄……………………………………………………………………1第一章第一章工程投工程投標(biāo)書標(biāo)書及承及承諾書諾書…………………………………………21、投標(biāo)函………………………………………………………………22、投標(biāo)保證書…………………………………………………………33、服務(wù)承諾書…………………………………………………………44、投入資金承諾書……………………………………………………5第二章第二章投標(biāo)方案方案………………………………………

2、………………61、投標(biāo)人基本情況介紹………………………………………………62、經(jīng)營(yíng)方針……………………………………………………………63、經(jīng)營(yíng)定位……………………………………………………………74、管理措施……………………………………………………………85、服務(wù)理念……………………………………………………………96、食堂經(jīng)營(yíng)設(shè)想方案…………………………………………………107、食堂承包經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)…………………………………………………14第

3、三章第三章食堂食堂經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理流程管理流程……………………………………………181、廚房規(guī)范化操作程序………………………………………………182、廚工切配規(guī)范化操作程序…………………………………………193、蒸飯規(guī)范化操作程序………………………………………………204、洗碗規(guī)范化操作程序………………………………………………225、清潔規(guī)范化操作程序………………………………………………22第四章第四章購(gòu)入食品入食品檢驗(yàn)標(biāo)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)……………

4、………………………………24第五章第五章衛(wèi)生、安全、品生、安全、品質(zhì)管理管理細(xì)則細(xì)則…………………………………25第六章第六章服務(wù)管理管理細(xì)則細(xì)則…………………………………………………31第七章第七章食堂突食堂突發(fā)事故事故應(yīng)急預(yù)案………………………………………33附表相關(guān)相關(guān)證書證書………………………………………………………353我自愿參加xx自治縣人民醫(yī)院食堂項(xiàng)目的招標(biāo)活動(dòng)。為表誠(chéng)意，我愿意按照招標(biāo)文件規(guī)定預(yù)先交納現(xiàn)款2000元人民幣