1本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、1附件1本次檢驗(yàn)項(xiàng)目一、酒類（一）抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2757—1981）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB2757—2012）、《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2758—2005）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758—2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011，樣品生產(chǎn)日期在2015年5月24日之前）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2

2、014，樣品生產(chǎn)日期在2015年5月24日（含）之后）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762—2012，樣品生產(chǎn)日期在2017年9月17日之前）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762—2017，樣品生產(chǎn)日期在2017年9月17日（含）之后）、《葡萄酒》（GBT15037—2006）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醇、氰化

3、物（以HCN計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖。2.葡萄酒檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、3腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）、商業(yè)無菌（限罐頭工藝產(chǎn)品）、氯霉素。2.腌臘肉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、N二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山

4、梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丁基羥基茴香醚（BHA，以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT，以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ，以油脂中的含量計(jì)）、胭脂紅、三甲胺氮、過氧化值（以脂肪計(jì)）、氯霉素。3.熏煮香腸火腿制品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、N二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)

5、）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、胭脂紅、菌落總數(shù)（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸菌群（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、沙門氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）、氯霉素。4.熟肉干制品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、N二甲基亞硝胺、苯甲酸及其