生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流質(zhì)量安全體系研究.pdf

1、伴隨著全球一體化經(jīng)濟的普及，社會競爭日益激烈，物流業(yè)已被公認為是商業(yè)利潤最主要的來源。農(nóng)業(yè)是我國的基礎產(chǎn)業(yè)，隨著我國綜合國力的逐漸提升，農(nóng)業(yè)商業(yè)化程度日益加深，農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展也越來越被重視。2010年7月，發(fā)改委發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，明確提出到2015年，“初步建成布局合理、設施先進、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標準健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務體系”，“以降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本，促進農(nóng)民增收，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費安

2、全”。
　　我國農(nóng)產(chǎn)品物流起步較晚，保鮮技術、裝卸技術、包裝技術等相對落后，農(nóng)產(chǎn)品物流安全監(jiān)控和管理相當薄弱，也沒有系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流安全法律法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品在運輸、包裝、流通加工、裝卸搬運等物流環(huán)節(jié)上損失嚴重，生鮮農(nóng)產(chǎn)品中毒事故頻發(fā)，總之，農(nóng)產(chǎn)品的物流安全問題極大的影響了人們的生產(chǎn)生活。因此，創(chuàng)建完善的物流安全控制體系，加強農(nóng)產(chǎn)品物流安全的預防工作顯得更加重要。
　　本文通過對生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流安全的現(xiàn)狀進行分析，從兩個方面構建了生

3、鮮農(nóng)產(chǎn)品物流監(jiān)測體系，并為生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流安全的評估檢測建立了較為全面的指標評價體系，最后指出生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流安全問題要從根本上轉變思想，把事后控制轉變?yōu)槭虑邦A防，建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流安全預警體系迫在眉睫。本文共分四章對此問題進行研究。
　　第一章，介紹了生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流安全的選題的背景意義、當前研究現(xiàn)狀以及本文主要的研究內(nèi)容和創(chuàng)新點。
　　第二章，主要從供應鏈物流的角度分析了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，指出要保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全

4、需通過對供應鏈物流全過程的監(jiān)控來實現(xiàn)。本文創(chuàng)建了雙層供應鏈物流保障體系，一是在結構上對供應鏈物流全程監(jiān)控，二是通過互聯(lián)網(wǎng)對供應鏈物流實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)控。
　　第三章，構建了較為全面的物流安全指標評價體系，并利用實例闡述了指標評價的方法及指標評價結果。
　　第四章，從一個微觀的層次即企業(yè)層次對生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流安全預警進行了淺探，借鑒預警知識在經(jīng)濟學上的應用，截取上一章農(nóng)產(chǎn)品物流監(jiān)測的數(shù)據(jù)，分析了農(nóng)產(chǎn)品物流安全預警的邏輯過程，建立了定量