食物中毒說(shuō)課稿

1、食物中毒,課題,大家好,,一、教材介紹,二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況,四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況,三、說(shuō)教法運(yùn)用情況,五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況,整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明… …,,,一、教材介紹,二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況,四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況,三、說(shuō)教法運(yùn)用情況,五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況,整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明… …,掌握：,食物中毒的概念、共同特點(diǎn)及預(yù)防原則,熟悉：,其他種類的食物中毒及對(duì)比分析常見細(xì)菌性食物中毒的病原學(xué)、流行特征、污染食物來(lái)源和主要臨床表現(xiàn),

2、了解：,食物中毒和食源性疾病關(guān)系、細(xì)菌性食物中毒的特征,1.教學(xué)目標(biāo)展示：,關(guān)鍵：,學(xué)會(huì)理論聯(lián)系實(shí)踐，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,⒉教學(xué)目標(biāo)分析:,,20.78%同學(xué)非常滿意，60.54%同學(xué)滿意，18.68%同學(xué)認(rèn)為一般。,,能較好和學(xué)生及時(shí)溝通，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)和思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)給予督導(dǎo)和作出內(nèi)容的調(diào)整。,,總體良好～因班而異,,一、教材介紹,二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況,四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況,三、說(shuō)教法運(yùn)用情況,五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況,整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳

3、細(xì)說(shuō)明… …,生活實(shí)例,板書講授,啟發(fā)式教學(xué),教法及運(yùn)用情況說(shuō)明：,圖片展示,小結(jié)-作業(yè),案例一 2005年12月，韶關(guān)市某學(xué)校七名學(xué)生爬芙蓉山的一起食物中毒事件（誤把有劇毒的斷腸草當(dāng)作金銀花泡茶喝，結(jié)果造成2人死亡。）,案例二 2010年11月，韶關(guān)市某酒店一起由婚宴引起的沙門氏菌食物中毒（三防設(shè)施不夠完善-交叉污染）,1.較好地幫助學(xué)生理解了什么是食物中毒。 2.感覺學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和興趣明

4、顯有提高。 3.從學(xué)生神態(tài)來(lái)看，加強(qiáng)了學(xué)生食品安全意識(shí)。,,1.極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生探究知識(shí)的興趣。2.真正認(rèn)識(shí)食源性疾病的其他種類，弄清了食物中毒只是其中最常見的一種。3.讓同學(xué)們直觀地認(rèn)識(shí)了不同種類的食物中毒。,,極大地促進(jìn)了學(xué)生“四動(dòng)”：動(dòng)腦、動(dòng)眼、動(dòng)口、動(dòng)手,1.為后面課后小結(jié)打下了基礎(chǔ)。2.為本人因個(gè)別詞發(fā)音不準(zhǔn)提供了幫助。3. 講課速度可能會(huì)放慢，讓學(xué)生有緩氣的空間。4.信息量不足，會(huì)讓學(xué)生感覺枯

5、燥乏味，預(yù)防醫(yī)學(xué)可能多媒體教學(xué)效果會(huì)更好。,1.讓學(xué)生知道了兩節(jié)課的內(nèi)容框架，明白了重點(diǎn)需要掌握的知識(shí)點(diǎn)。2.對(duì)于中專生，一定要留課后作業(yè)，不管是書面還是口頭作業(yè)，有效地提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。,,一、教材介紹,二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況,四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況,三、說(shuō)教法運(yùn)用情況,五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況,整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明… …,學(xué)生活動(dòng)情況：,出勤記錄,課堂紀(jì)律,學(xué)生互動(dòng),作業(yè)完成情況,除了請(qǐng)假的同學(xué)外，學(xué)生都能夠按時(shí)上下課，無(wú)曠課的現(xiàn)

6、象。,較好，能夠和老師順利地配合把課程圓滿結(jié)束。但是，個(gè)別玩手機(jī)、睡覺的現(xiàn)象仍然存在，需要不斷提醒。,本次課學(xué)生學(xué)習(xí)情緒比較高漲，互動(dòng)性也比較好，能夠積極舉手發(fā)言。,100%的同學(xué)都能上交作業(yè)，85%的同學(xué)作業(yè)很認(rèn)真，書面很整齊。,,一、教材介紹,二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況,四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況,三、說(shuō)教法運(yùn)用情況,五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況,整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明… …,說(shuō)課堂結(jié)構(gòu)實(shí)施情況:,課堂進(jìn)度與預(yù)期相符，難易適中，同學(xué)們反映可以接受。根