牛生產學試題

1、1一、名詞解釋一、名詞解釋1、體高：、體高：又稱鬐甲，是自鬐甲最高點到地面的垂直高度。2、薦高：、薦高：為薦骨最高點至地面的垂直高度。3、尻長：、尻長：為腰角前緣至坐骨結節(jié)后緣間的距離。4、尻寬指數、尻寬指數:坐骨結節(jié)的寬度對兩腰角間的寬度的比例5、排乳反射：、排乳反射：當牛犢允吸或擠奶刺激時，乳頭皮膚的神經沖動上行至下丘腦，導致催產素分泌并經垂體后葉釋放至血液中，使腺泡和較小的乳導管周圍的肌上皮細胞收縮，乳房內壓升高而迫使乳汁通過乳導

2、管流入乳池。6、305305天產奶量：天產奶量：是自產犢后泌乳第一天起到305天的總產奶量7、305d305d標準乳量：標準乳量：是根據實際產乳量經系數校正以后的乳量8、乳脂量：、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率與產奶量的乘積。9、前乳房指數：、前乳房指數：指一次擠奶中前乳區(qū)的擠奶量占總擠奶量的百分比。1010、犢牛：、犢牛：指出生至6月齡的的小牛。1111、育成牛：、育成牛：從犢牛斷奶后至第一次產犢以前的母?；蜃鳛榉N公牛以

3、前的公牛1212、奶牛能量負平衡：、奶牛能量負平衡：采食高峰一個月導致奶牛能量入不敷出的現象1313、干奶期：、干奶期：母奶牛在產前2個月停止擠奶，目的是將主要營養(yǎng)供給胎兒，恢復由于長期產奶所損傷的乳腺組織，這段時間叫干奶期。1414、高產奶牛：、高產奶牛：產奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，無代謝疾病的奶牛1515、泌乳初期：、泌乳初期：泌乳初期是指母牛分娩后15天以內的時間，通常也稱圍產后期1616、泌乳盛期：

4、、泌乳盛期：指產后1560天，高產?？裳永m(xù)到產后第3個月，泌乳量達到最高點的時期1717、奶牛的圍產期：、奶牛的圍產期：指奶牛分娩前后的一個月時間，包括妊娠后期和泌乳初期1818、奶牛的能量單位：、奶牛的能量單位：奶牛能量單位（NND）以生產1千克含脂率4％的標準乳需要3138千焦耳的NEL為1個奶牛能量單位。1919、短期優(yōu)飼法：、短期優(yōu)飼法：從母牛產后15～20天開始，在吃足著、粗、副料的前提下，在按奶給料滿足維持和泌乳的實際營養(yǎng)需

5、要的基礎上，每天再多給1.0～1.5千克的混合精料，作為提高產乳量的預付飼料；在整個盛期，精飼料的給量隨著產乳量的增加而增加，直到增加精飼料乳量不再增加為止2020、引導飼養(yǎng)法：、引導飼養(yǎng)法：是指從母牛干乳期的最后兩個星期開始，直到產犢后，泌乳達到最高峰時，喂給高水平的能量，以達到減少酮血癥的發(fā)病率，有助于維持體重和提高產乳量的目的。二、填空題二、填空題1、碳水化合物在牛消化道中分解的終產物，不像單胃動物那樣以（葡萄糖葡萄糖）為主，而是

6、以低級（脂肪酸脂肪酸）為主，作為能源或構成體組織的原料。2奶牛最理想的情況是年產一胎，泌乳（1010個月個月），干奶（2個月個月），干奶期間使母牛體況得以恢復，乳腺組織得以休整。3、（秦川牛秦川牛）、（南陽牛南陽牛）、（晉南牛晉南牛）、（魯西牛魯西牛）和（延邊牛延邊牛）被譽為我國五大良種黃牛品種。4、荷斯坦牛別名又為（荷斯坦（荷斯坦弗里生弗里生牛）原產于（荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生?。?，是世界上最著名的（

7、主要的乳用牛主要的乳用牛）品種。分布于全世界大部分國家和地區(qū)，適應性強，性情溫順，耐寒能力強，耐熱能力稍差。5、我國牛種資源極其豐富，就不同牛種而言，有（普通牛普通牛），含黃牛、奶牛與肉牛、（水牛水牛）3（N）20、奶牛的最大采食高峰期滯后于泌乳高峰期。四、單選題四、單選題1.大型肉用品種利木贊牛原產于（A）。A法國B荷蘭C意大利D德國2.乳靜脈血管從乳房沿下腹部經過乳井到達胸部，匯合胸內靜脈而進入（D）。A肝臟B腎臟C胰臟D心臟3.牛

8、奶中能促進傷口愈合并增強幼兒智力發(fā)育的是（C）。A錳B鐵C鋅D銅4.能消除人體內的氧自由基，起到抗衰老，延年益壽的作用的是牛奶中含有的（B）。A蛋白酶B氧化酶C還原酶D過氧化物歧化酶5.按照英國的標準，牛體況評分為（B）。A5分制B10分制C百分制D千分制6.初產母牛在產犢后進行一次體況評分，其適宜分數為（B）。A2.5B3.0C3.5D4.07.在肉牛生產中，一般認為最好的牛肉是肥育至（A）。A12月齡B20月齡C24月齡D30月齡8

9、.為避免消化代謝，肌肉內血管充血，造成放血不全，肉牛在屠宰前應斷食（D）。A60B48C36D249.為保證母牛受胎率。配種輸精量一般為1ｍl，新鮮精液含有精子數1（D）。A十萬以上B百萬以上C千萬以上D億以上10.牛皮膚內富有7脫氫膽固醇，經日光中紫外線照射，轉變?yōu)榫S生素（B）。AABDCEDK11.牛出生后一周內發(fā)育最快的是（D）。A消化系統(tǒng)B體高C免疫系統(tǒng)D體型12.對瘤胃乳頭的生長發(fā)育有顯著促進作用的是（A）。A揮發(fā)性脂肪酸B蛋