保健食品相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)試卷及參考答案

1、1保健食品相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)試卷姓名成績(jī)1.保健食品是指表明具有的食品。即適宜于食用，具有功能，不以的食品。2.食品標(biāo)識(shí):即通常所說(shuō)的食品標(biāo)簽包括食品包裝上的以及說(shuō)明物。借以顯示或說(shuō)明食品的方法，以及其它有關(guān)信息。3.最小銷售包裝是指銷售過(guò)程中，以交付給消費(fèi)者的食品包裝。4.保健食品標(biāo)識(shí)與產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的所有標(biāo)識(shí)內(nèi)容必須符合以下基本原則：保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號(hào)必須與衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保

2、健食品批準(zhǔn)證書(shū)》所相一致。應(yīng)科學(xué)、通俗易懂，不得利用進(jìn)行保健食品宣傳。應(yīng)與產(chǎn)品的質(zhì)量要求相符，不得以誤導(dǎo)性的描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品的相似或相同。不得以的文字、圖形、符號(hào)描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治療疾病的動(dòng)用。38.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加的物質(zhì)。其目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。9.國(guó)家對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法

3、履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國(guó)務(wù)院規(guī)定。聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生危害，其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)相一致。10.集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反本法規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理