北京市豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 保健食品相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)試卷

1、1北京市豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局保健食品相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)試卷姓名： 分?jǐn)?shù)：一、填空題 1.保健食品系指表明 的食品。即 ，， 的食品。2.保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有 標(biāo)志及 字樣。 3.保健食品標(biāo)志與保健食品批

2、準(zhǔn)文號(hào)應(yīng)并排或上下排列標(biāo)于產(chǎn)品“主要展示版面”的（方位） 。凈含量應(yīng)標(biāo)于“主要展示版面”的 ，應(yīng)與“主要展示版面”的底線相平行。4.保健作用應(yīng)與 所載明的內(nèi)容相同。不得用 、 、、 、 等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用，也不得以、 或其它形式暗示前述意思。5.經(jīng)營(yíng)企業(yè)中 的從業(yè)人員應(yīng)

3、 進(jìn)行一次健康檢查，體檢合格取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。未體檢、體檢不合格及體檢證明過(guò)期的人員 。6.健康證明應(yīng)是 以上衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的從事 活動(dòng)的健康證明，也可以是經(jīng)本市衛(wèi)生行政部門(mén)確認(rèn)的、具有體檢資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的不患有 、 、 、

4、 以及 等疾病的體檢證明。7.經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)建立從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)人員的培訓(xùn)制度，開(kāi)展保健食品有關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并建立 和 ，培訓(xùn)合格人員方可從事保健食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。8.保健食品衛(wèi)生許可證有效期為 年， 在保健食品衛(wèi)生許可證有效期屆滿后，需要延續(xù)保健食品衛(wèi)生許可的，應(yīng)當(dāng)在原衛(wèi)生許可證有效期屆滿

5、日前向作出許可決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)保健食品衛(wèi)生許可。 9.同一保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在兩個(gè)以上（含兩個(gè)）地點(diǎn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng) 。同一地址或同一經(jīng)營(yíng)環(huán)境能辦理 個(gè)保健食品衛(wèi)生許可證。10.經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身情況，建立 ，設(shè)置經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的專兼職 ，制定切實(shí)可行的衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生管理制度的各項(xiàng)要求。衛(wèi)生管理制度應(yīng)包括：

6、 以及 。211.經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)對(duì)采購(gòu)、貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中污染風(fēng)險(xiǎn)采取有效控制措施，制定完善的質(zhì)量管理制度，保證產(chǎn)品在流通過(guò)程中質(zhì)量不發(fā)生變化。質(zhì)量管理制度應(yīng)包括： 、 、 以及 等。12.

7、經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，并建立進(jìn)貨臺(tái)帳。進(jìn)貨臺(tái)帳如實(shí)記錄 等內(nèi)容；從 固定供貨商采購(gòu)保健食品并簽訂采購(gòu)供應(yīng)合同的，應(yīng) ，可不再重新登記進(jìn)貨臺(tái)帳。13.從事產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬，產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬應(yīng)包括

8、 。14.進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬保存期限不得少于 年。沒(méi)有建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬的，其經(jīng)營(yíng)的保健食品不得入市。15. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（含庫(kù)房）與非營(yíng)業(yè)區(qū)域分開(kāi)，獨(dú)立于生活區(qū)域。 具備 設(shè)施并運(yùn)行良好，產(chǎn)品擺放（或碼放）應(yīng)做到 。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（含庫(kù)房）的環(huán)境應(yīng)滿足保健食品產(chǎn)品要求的存放條件。經(jīng)營(yíng)需冷鏈流通的保健食品應(yīng)配備符合要求的存儲(chǔ)設(shè)備。二 、 簡(jiǎn) 答 題1.經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展經(jīng)