黃背木耳袋栽高產(chǎn)技術(shù)

1、1黃背木耳袋栽高產(chǎn)技術(shù)黃背木耳是毛木耳的一個(gè)高產(chǎn)菌株，屬于木耳科木耳屬。它原產(chǎn)臺灣，生活力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，栽培方法簡便，產(chǎn)量高，抗污染，每100千克原料可產(chǎn)干耳10～15千克，最高的可達(dá)20千克。栽培黃背木耳，原料來源廣泛，如棉籽殼、玉米芯、雜木屑、白靈菇菌糠等農(nóng)副產(chǎn)品及下腳料均可作為栽培料。栽培場地廣泛，白靈菇菇棚、楊樹林行間等都可作為出耳場地。采耳后的下腳料還可栽培蘑菇，也可作為農(nóng)作物、花木的有機(jī)肥料。種植黃背木耳，成本低，效益高。一

2、般每袋裝干料0.6～0.8千克，加上菌袋菌種及人工等的成本共計(jì)約0.6元左右，可產(chǎn)干耳80～120克，每袋產(chǎn)品利潤可達(dá)1.00元左右，經(jīng)濟(jì)效益高于平菇、蘑菇、香菇等。生產(chǎn)周期僅4～6個(gè)月，它的生產(chǎn)適宜季節(jié)正值大多數(shù)低溫菌無法生長的夏天，填補(bǔ)了食用菌周年生產(chǎn)的空白季節(jié)。目前，黃背木耳產(chǎn)量行銷全國，尤其東北西北西藏等冬季缺乏新鮮蔬菜的的地區(qū)更加歡迎。同時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞、日本、美國和歐洲各國。一、一、黃背木耳的生長發(fā)育條件黃背木耳的生長發(fā)育條件黃

3、背木耳在生長發(fā)育過程中，要求的環(huán)境條件主要有營養(yǎng)、溫度、水分、光照、空氣、酸堿度(pH值)等幾方面。(一)營養(yǎng)黃背木耳是一種木腐生真菌，所需的營養(yǎng)物質(zhì)需從周圍環(huán)境的有機(jī)物質(zhì)中攝取，主要有碳源，氮源，礦質(zhì)元素，生長因子等幾類。1.碳源凡是能提供碳源營養(yǎng)的有機(jī)物質(zhì)，都稱為碳源。適宜于黃背木耳菌絲和子實(shí)體生長發(fā)育的碳源有纖維素、木質(zhì)素、半纖維素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。因此，纖維素、木質(zhì)素含量豐富的棉籽殼、木屑、玉米芯、豆秸等農(nóng)作物秸桿殼皮和副

4、產(chǎn)品都能滿足菌絲和出耳過程中需要的的碳源。2.氮源指能夠?yàn)辄S背木耳提供氮素營養(yǎng)的所有物質(zhì)。氮源不足會影響科普傳播技術(shù)資料3長大伸展，逐步增大空間濕度，耳場空間空氣相對濕度為85～95%為宜，低于70%，子實(shí)體難于分化和發(fā)育若高于95%，通氣不良，子實(shí)體易腐爛或畸形，易感染雜菌。子實(shí)體形成初期，空氣濕度以85%左右為宜，這時(shí)料中的水分含量在60%左右為最佳，過干不利于黃背木耳原基的分化形成，即使分化出耳基也會干縮死亡。但料和空氣過濕會引起

5、原基和幼耳死亡。因此，嚴(yán)格控制空氣相對濕度和培養(yǎng)料內(nèi)的含水量是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。(四)空氣黃背木耳是一種好氣性真菌。在生長發(fā)育過程中，要求培養(yǎng)場空氣新鮮，氧氣充足，菌絲生長旺盛，子實(shí)體容易形成、伸展和開片。反之，空氣不新鮮，氧氣不足，二氧化碳過多，菌絲和子實(shí)體生長受到抑制，也會導(dǎo)致雜菌生長。在菌絲生長階段，通風(fēng)換氣要求不嚴(yán)，但應(yīng)保持一定的氧氣供給。在配制培養(yǎng)料時(shí)，應(yīng)注意粗細(xì)搭配和水分，培養(yǎng)料決不能過濕，以免使料變酸發(fā)臭，也不宜裝的過緊

6、(要松緊適度)，保持一定的空隙和通透性，以滿足菌絲對氧氣的需要。在菌絲培養(yǎng)期間，要保持培養(yǎng)室通風(fēng)和換氣。子實(shí)體生長和發(fā)育階段，通風(fēng)換氣尤為重要。除選擇好通氣良好的場地外，耳房中的耳袋數(shù)量也要適當(dāng)。同時(shí)要防止煤煙和其它有害氣體侵入耳房，切勿燃明火升溫，經(jīng)常保持場地內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，滿足子實(shí)體對氧的需要。(五)光照黃背木耳在菌絲生長階段一般不需要光照。在子實(shí)體原基分化、形成階段和耳片伸展期間均需要有一定的散射光照。若有較強(qiáng)的直射光照射在耳袋邊

7、緣或瓶壁上，就會出現(xiàn)大量原基消耗營養(yǎng)，使菌絲生活力下降，耳片干縮，如果水分不足，菌絲形成間斷生長，耳片成熟時(shí)間延長，質(zhì)地堅(jiān)硬，產(chǎn)量下降，抗雜菌能力減弱。直射光照射減產(chǎn)，散射光照射增產(chǎn)。光對耳片色素形成、積累有重要影響，弱光耳片白色或淡色，強(qiáng)光則耳片色深。光越強(qiáng)，耳片背面的茸毛越長、越粗、茸毛顏色深光越弱，茸毛越短且細(xì)，其色也淺。(六)酸堿度黃背木耳菌絲的pH值適應(yīng)范圍為5.0~7.8，最適宜為6.0~7.5。若pH值在4.5以下或8.5