細(xì)胞中的糖類脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

1、邯鄲三中高一必修一生物學(xué)案編寫人：張圓圓審核人：馮建婕時(shí)間：2011108高一年高一年級(jí)生物生物導(dǎo)學(xué)案學(xué)案第二章第二章第四第四節(jié)細(xì)胞中的糖胞中的糖類和脂和脂質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、概述糖類的種類和作用。2、舉例說出脂類的種類和作用。3、說明生物大分子以碳鏈為骨架?！緦W(xué)習(xí)重難點(diǎn)】1、糖類的種類和作用。2、生物大分子以碳鏈為骨架。3、多糖的種類和生物大分子以碳鏈為骨架?！局R(shí)鏈識(shí)鏈接】1.動(dòng)植物細(xì)胞中共有的糖是葡萄糖、核糖和脫氧核糖。1)植物細(xì)胞

2、中特有的二糖是蔗糖和麥芽糖；植物細(xì)胞中特有的多糖是淀粉和纖維素；動(dòng)物細(xì)胞中特有的二糖是乳糖；動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖是糖原。2)動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)是糖原；植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)是淀粉。2.還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等，用斐林試劑鑒定它們。3.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素鞥不參與氧化分解供能。4.關(guān)于脂肪與脂質(zhì)、脂質(zhì)與磷酸、固醇與膽固醇的關(guān)系辨析關(guān)于脂肪與脂質(zhì)、脂質(zhì)與磷酸、固醇與膽固醇的關(guān)系辨析脂肪只是脂質(zhì)中的一類

3、物質(zhì)，脂質(zhì)除包括脂肪以外，還包括磷脂和固醇。脂肪的主要元素組成只有C、H、O三種，脂質(zhì)的組成元素除C、H、O外，有的還有N、P。磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分，是脂質(zhì)的一種。固醇包括膽固醇、性激素和維生素D?！咀灾髯灾黝A(yù)習(xí)預(yù)習(xí)】一、一、細(xì)胞中的糖胞中的糖類1、糖類是主要的。糖類分子都由______、______、______三種元素組成，大致可分為________、________、_______等幾類。2、不能________的糖類就是單

4、糖，常見的單糖有________、________、________和________、________等。3、水解后能夠生成________分子單糖的糖是二糖。常見的二糖有________、________和________。4、生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以________的形式存在。________是最常見的多糖。淀粉____易溶于水，人們食用的淀粉，必須經(jīng)過消化分解成________，才能被細(xì)胞吸收和利用。二、二、細(xì)胞中的脂胞中的脂質(zhì)

5、1、脂質(zhì)的元素組成主要有________，有的還有、。常見的脂質(zhì)主要包括、、。通常都不溶于水，而溶于________。三、生物大分子以碳三、生物大分子以碳鏈為鏈為骨架骨架1、組成生物大分子的基本單位叫單體，組成多糖的單體是________。2、每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的為基本骨架，由許多單體連接成__________?！菊n堂合作探究堂合作探究】1、列表歸納糖類類型與功能。類型生理功能分布脫氧核糖、核糖葡萄糖單糖————蔗糖（

6、葡萄糖果糖H2O）麥芽糖（葡萄糖葡萄糖H2O）二糖乳糖（葡萄糖半乳糖H2O）淀粉纖維素多糖糖原思考回答：①動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類有哪些？動(dòng)物特有的二糖、植物特有的多糖分別是什么？②還原糖有哪些？應(yīng)該如何檢測(cè)？③糖尿病與糖攝取有關(guān)么？為什么糖尿病患者不僅甜食受限，米飯、饅頭等主食也需要定量攝取？2、列表歸納脂質(zhì)的種類與功能種類分布生理功能脂肪儲(chǔ)存能量、維持體溫、緩沖減壓磷脂膽固醇細(xì)胞膜成分；參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素固醇類維生素D促進(jìn)Ca、

7、P的吸收邯鄲三中高一必修一生物學(xué)案編寫人：張圓圓審核人：馮建婕時(shí)間：2011108（1）A是指；E在動(dòng)物體內(nèi)是指，在植物體內(nèi)是指。（2）F是指，除圖中提及的功能外，在哺乳動(dòng)物體內(nèi)F還具有、等功能。等質(zhì)量E和F比較，徹底氧化分解時(shí)，耗氧較多的是，產(chǎn)生的水較少的是，其主要依據(jù)是脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。（3）C是指，其結(jié)構(gòu)通式是，由兩分子C形成G時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量會(huì)，分子之間通過（以化學(xué)結(jié)構(gòu)表示）連接。(4)D是指，D形

8、成H，H是?！灸芰ν卣鼓芰ν卣埂克伎疾⒒卮鹫n本P33拓展題。知識(shí)總結(jié)識(shí)總結(jié)（生物隨身（生物隨身讀）1、糖類都由C、H、O三種元素組成，大致可分為單糖、二糖、多糖等幾類。2、糖類中葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要主要能源物質(zhì)；淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)；糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。3、組成脂質(zhì)的元素：C、H、O有的還有N、P；包括：脂肪：儲(chǔ)能物質(zhì)；良好的絕熱體；保溫；緩沖和減壓；保護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂：細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜的主要成分。固醇：膽固醇細(xì)胞

9、膜成分；參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸。性激素生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的生成。維生素D促進(jìn)腸道對(duì)鈣，磷吸收。4、每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。課本討論、練習(xí)答案：課本討論、練習(xí)答案：〖旁欄思考題1〗糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖?！妓伎寂c討論〗1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，

10、如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官?！寂詸谒伎碱}2〗熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。拓展題：1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而

11、脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但