細(xì)胞中的元素、無機(jī)物、糖類、脂質(zhì)

1、2014屆高考一輪復(fù)習(xí),細(xì)胞中的元素、無機(jī)物、糖類、脂質(zhì),（必修一） 第二講,一、熟記組成細(xì)胞的元素和作用二、熟記水、無機(jī)鹽、糖類、 脂質(zhì)的含量、存在形式、作用三、掌握生物組織中物質(zhì)的鑒定方法,考綱呈現(xiàn),基礎(chǔ)梳理,一、組成細(xì)胞的化學(xué)元素,大量元素：微量原素：最基本元素：細(xì)胞鮮重中主要元素： 細(xì)胞中含量最多的元素：細(xì)胞鮮重中含量最多的元素：細(xì)胞干重中含量最多的元素：,C H O N P

2、 S K Ca Mg,Fe Mn Zn B Cu Mo,C,C H O N P S,C H O N,O,C,1、 元素種類,化合物,,有機(jī)化合物,無機(jī)化合物,,,水無機(jī)鹽,糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì),（細(xì)胞中含量最多的化合物）,（細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物）,,2、組成細(xì)胞的化合物的元素組成,（C H O）,（C H O ）,（C H O N ）

3、,（C H O N P ）,,生物界與非生物界,不同生物,,元素種類大體相同,,統(tǒng)一性,體現(xiàn),生物界與非生物界,不同生物,,,元素含量相差很大,體現(xiàn),差異性,基礎(chǔ)梳理,二、細(xì)胞中的水的存在形式和功能,①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與生化反應(yīng)③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④輸送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物⑤維持細(xì)胞的正常形態(tài),是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,流動性強(qiáng)，易蒸發(fā)，可參與物質(zhì)代謝,不流動，不蒸發(fā)，與其他物質(zhì)結(jié)合,95.5%,

4、4.5%,游離存在自由流動,與其他物質(zhì)相結(jié)合,基礎(chǔ)梳理,自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)變,二、細(xì)胞中的水的存在形式和功能,,,自由水 結(jié)合水,,代謝加快 溫度升高,代謝緩慢 溫度降低,,基礎(chǔ)梳理,水與有關(guān)生理功能的關(guān)系,光反應(yīng)（類囊體薄膜）,暗反應(yīng)（葉綠體基質(zhì)）,第二階段（線粒體基質(zhì)）,第三階段（線粒體內(nèi)膜）,ATP的水解,ATP的合成,物質(zhì)的水解,物質(zhì)的合成,基礎(chǔ)梳理,三、細(xì)胞中的無機(jī)鹽,1、無

5、機(jī)鹽的存在形式：2、無機(jī)鹽的生理功能：,（1）某些復(fù)雜化合物的組成成分。（2）維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動。,（3）維持機(jī)體的滲透壓平衡和生物體內(nèi)的酸堿平衡。,離子形式,構(gòu)成葉綠素分子,構(gòu)成血紅蛋白,構(gòu)成牙齒和骨骼,濃度低會出現(xiàn)抽搐,維持細(xì)胞外液的滲透壓,維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓,維持酸堿平衡,四、糖類,,元素組成：功能種類：,C、H、O,,單糖：,二糖：,多糖：,,葡萄糖 核糖 脫氧核糖,果糖,半乳糖,,麥芽糖

6、 蔗糖,乳糖,,纖維素 淀粉,糖原,,是構(gòu)成生物體的重要成分,是細(xì)胞的主要能源物質(zhì),植物：,動物：,植物：,動物：,動植：,植物：,動物：,五、脂質(zhì),,元素組成：種類：,C、H、O,有的含N和P,,脂肪,類脂,固醇：,,,膽固醇 性激素 維生素D,作用：,包括：,調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖,元素組成：作用：,C、H、O,,主要的儲存能量的物質(zhì),減少熱量的散失，維持體溫,減少摩擦和緩沖外界壓力,（磷脂）,構(gòu)成生物膜的成分

7、,細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)有：重要的能源物質(zhì)是：主要儲存能量的物質(zhì)是：植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)是：動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)是：生命活動直接的能源物質(zhì)是：,,某些糖類、脂肪、蛋白質(zhì),葡萄糖,脂肪,淀粉、脂肪,糖原、脂肪,ATP,細(xì)胞中與能源有關(guān)的物質(zhì)有哪些？,基礎(chǔ)梳理,六、檢測生物組織中的化合物,1、實(shí)驗(yàn)原理,斐林試劑,碘液,蘇丹Ⅲ,蘇丹Ⅳ,雙縮脲試劑,甲基綠 二苯氨,吡羅紅,酒精去除浮色顯微鏡觀察,磚紅色,藍(lán)色,橘黃色,紅

8、色,紫色,綠色 藍(lán)色,紅色,重鉻酸鉀,石灰水 溴麝香草馚藍(lán),變渾濁藍(lán)變綠變黃,灰綠色,2、實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)該注意的問題,（1）實(shí)驗(yàn)材料的選取,還原性糖包括：,葡萄糖、果糖、麥芽糖,材料的選取：,含量豐富、近似白色或者無色,（2）斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別,斐林：0.05 雙縮脲:0.01,硫酸銅濃度不同：,2、實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)該注意的問題,使用方法不同：,斐林：NaOH和CuSO4混合后加入待測樣液,加熱煮沸雙縮脲:先在待測樣液