胰腺炎的飲食注意事項(xiàng) 胰腺炎不能吃什么_第1頁(yè)
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1、膽囊切除后,患者需要注意:膽囊切除后,患者需要注意:1.多攝取高纖維的食物,如蔬菜、水果、完全谷物等。2.限制膽固醇的攝取量。絕對(duì)不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。3.多補(bǔ)充維生素K,如:菠菜、花椰菜等都有豐富含量。4.禁食易產(chǎn)生氣體的食物,如:馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。5.牛奶只限于飲用脫脂奶。6.多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。.烹調(diào)食物少用煎、炸,多采煮、燉、清蒸的方式。8.禁食脂肪含量

2、多的高湯及美乃滋。9.口味盡量清淡,調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制。10.避免食用加工食品和高糖分的食物。11.要按時(shí)進(jìn)餐,少吃零食,手術(shù)后半年盡量吃的清淡點(diǎn),否則脂肪不易被消化,容易引起高脂血癥和肥胖;12.術(shù)后很容易因飲食不當(dāng)引發(fā)腹瀉,其實(shí)就是食物中脂肪不能很好被消化的緣故,此時(shí)可以用些促消化的藥物如多酶片;平時(shí)多食用蔬菜水果;13.術(shù)后最好再服用消炎利膽藥物半年,以免再發(fā)膽管內(nèi)結(jié)石;14.飯后要輕微活動(dòng)半小時(shí)左右,不要立即休息,以免胃腸排空不暢

3、,加重肝臟和胃腸負(fù)擔(dān)。大約半年以后,上述不適應(yīng)基本就會(huì)消失。胰腺炎的飲食注意事項(xiàng)胰腺炎的飲食注意事項(xiàng)1、胰腺炎患者應(yīng)該禁用肉湯、魚(yú)湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴(yán)格控制脂肪和肉類及蛋白質(zhì)食品。2、避免暴飲暴食,暴飲暴食使腸道的正常活動(dòng)及排空發(fā)生障礙,阻礙膽汁和胰液的正常引流,引起胰腺炎。所以,不可暴飲暴食。推薦閱讀:胰腺炎能治好嗎?胰腺炎的治療方法3、絕對(duì)的禁酒,飲酒會(huì)加重疾病的病情導(dǎo)致更為嚴(yán)重的威脅,因此胰腺炎患者應(yīng)該絕對(duì)避免飲

4、酒。5、急性胰腺炎患者應(yīng)暫時(shí)完全禁食,以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi),引起對(duì)胰腺的刺激,使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營(yíng)養(yǎng)主要依靠胃腸外供給,待病人癥狀逐漸緩解后,可進(jìn)食無(wú)脂低蛋白流質(zhì)食物,如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn),可改低脂流質(zhì)食物,如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等,以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物,每日56餐。6、若病變中出現(xiàn)高血糖,則進(jìn)糖量和脂肪量要進(jìn)行相應(yīng)控制。若患者又發(fā)生疼痛,說(shuō)明對(duì)脂肪消化吸收不耐受,更應(yīng)選擇低

5、脂、低蛋白食物。7、禁食期間,要注意保持電解質(zhì)平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,同時(shí)多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。8、忌食油膩性食物。油膩食物不易消化,并能促進(jìn)膽汁分泌,而膽汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。9、禁煙、酒和刺激性食品。10、病情好轉(zhuǎn),應(yīng)逐步增加進(jìn)食量和食物種類,但不宜飽食,以免病情反復(fù)。11、忌吃油葷類食物:慢性胰腺炎易脂瀉,稍吃油

6、葷即腹瀉,加之長(zhǎng)期難以根治,故最低限度,以減輕胰腺負(fù)擔(dān)。此期需給病人自靜脈補(bǔ)充足夠液體及電解質(zhì)。此期一般病人2~3d,病情重者5~7d。2、康復(fù)初期飲食:此期飲食內(nèi)不含脂肪和蛋白質(zhì),主要食物有米湯、藕粉、水果汁、每天6餐,每次約100ml,每天熱量約為1423.512kJ用于病情好轉(zhuǎn)初期試餐階段,此期仍需給病人補(bǔ)充足夠液體及電解質(zhì),一般在病后5~7d用此種飲食。3、康復(fù)中期飲食:此期飲食內(nèi)含少量蛋白質(zhì),但不含脂肪,主要食物有藕粉、龍須面

7、和水果汁及少量雞蛋清,每d6餐,每次約200ml,每天熱量約為2177.136kJ,此期可給病人補(bǔ)充少量液體及電解質(zhì),一般在病后8~10d用此種飲食。4、康復(fù)后期飲食:此期飲食內(nèi)含有蛋白質(zhì)及極少量脂類,主要食物有藕粉、龍須面、米粥、豆湯、菜末、雞蛋清和少量植物油(5~10gd)等,每天5餐,每次約400ml,總熱量約為4186.8kJ一般在病后15d左右。5、基本痊愈期飲食:此期飲食含有蛋白質(zhì)及少量脂肪(約30g),主要食物有:龍須面、

8、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等,每天4餐。五、治療胰腺炎的偏方子1、龜板黑棗丸:龜板數(shù)塊,黑棗肉適量。將龜板炙黃研成末,黑棗肉搗碎,兩者混合后制成丸即成。每日1次,每次10克,用白開(kāi)水送下,具有滋陰益胃。2、葫蘆散:葫蘆把120克,精鹽適量。將葫蘆把置于鹽水中浸泡后,炒干研末即成。每日1次,每次10克,可用溫開(kāi)水服下。具有止痛,散結(jié)作用。3、瓜蒂散:陳南瓜蒂適量。取成熟南瓜陰干后取蒂,用炭火煅紅,立即用磁碗蓋上防止成炭,15分鐘

9、后將其研成細(xì)末即成。每日2個(gè)南瓜蒂,清晨用溫開(kāi)水服下,具有補(bǔ)脾解毒,活血散淤。4、蛇皮雞蛋:蛇皮2克,雞蛋1只。將雞蛋破1小孔,裝入蛇皮內(nèi),封口煮熟即成。每日1只,每日2次,可解毒化淤。5、紫草煎:紫蘇草根30克。將紫蘇草根煎熟即成。每日1劑,此膳清熱解毒,涼血。6、栗子糕:生板栗500克,白糖250克。①板栗放鍋內(nèi)水煮30分鐘,冷卻后去皮放入碗內(nèi)再蒸30分鐘,趨熱加入白糖后壓拌均勻成泥狀。②再以塑料蓋為模具,把栗子泥填壓成泥餅狀即成。

10、可連續(xù)服用,具有益胃、補(bǔ)腎等作用。7、桑菊枸杞飲:桑葉、菊花、枸杞子各9克,決明子6克。將上述四味藥用水煎熟即可。代茶飲,可連續(xù)服用,有清肝瀉火作用。8、淡豆豉瘦肉紅棗湯:淡豆豉、瘦肉中50克,紅棗7枚,清水9碗。將淡豆豉、瘦肉、紅棗放入水中煎6小時(shí)后剩1碗時(shí)即成。每日1次,每次1劑,可連服3個(gè)月,具有清熱解毒,活血作用。9、腸胃積熱:外邪入里化熱,或過(guò)食辛辣厚味,濕熱食滯交阻,結(jié)聚于里,氣機(jī)不和,腑氣不通。方用:柴胡10g,枳殼10g

11、,黃芩12g,黃連6g,白芍12g,木香6g,銀花30g,玄胡12g,生大黃10g,芒硝(沖服)10g,厚樸12g。10、肝膽濕熱:外邪內(nèi)侵或飲食不調(diào),以致濕熱蘊(yùn)結(jié)于肝膽,使其失于疏泄條達(dá)。方用:龍膽草15g,茵陳30g,生山梔15g,柴胡15g,黃芩12g,胡黃連10g,白芍12g,木香6g,生大黃(后下)10g,金錢草30g,苡仁30g,蒼術(shù)10g,焦三仙各10g。推薦閱讀:急性胰腺炎術(shù)后護(hù)理11、脾虛食滯:素體脾胃虛弱,復(fù)因暴飲暴

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