百吃不厭的魚香肉絲

1、魚香肉絲：魚香肉絲：材料材料:豬肉180克冬筍絲30克水發(fā)木耳絲25克泡紅椒絲30克姜末2茶匙蒜末2茶匙香蔥碎2茶匙調(diào)味料：調(diào)味料：A：腌肉料：鹽14茶匙，料酒1湯匙，淀粉1茶匙B：水淀粉：淀粉3茶匙清水4大匙C：魚香汁：生抽1大匙，白糖2茶匙，陳醋1茶匙，料酒1大匙，雞精14茶匙淀粉1茶匙高湯13杯郫縣豆瓣醬1茶匙油適量1.肉絲先用材料A腌制15分鐘入味。2.將材料B調(diào)制成淀粉，材料C調(diào)制成魚香汁備用。3.鍋內(nèi)燒熱油，倒入腌好的肉絲，

2、大火滑炒至肉色轉(zhuǎn)白，盛出備用。4.鍋內(nèi)冷油，放入姜末，蒜末，1茶匙豆瓣醬炒至出香味，再倒回肉絲翻炒。5.再放入筍絲，紅泡椒絲，及黑木耳絲繼續(xù)翻炒。6.放入事先調(diào)好的魚香汁，翻炒均勻。2.7.翻炒均勻后，再倒入水淀粉勾芡。8.煮至醬汁快收干。9.臨出鍋前放入香蔥碎，即可上菜。3.制作心得：制作心得：1.事先調(diào)好的水淀粉，放置到炒菜的時(shí)侯會(huì)沉淀，要用筷子再調(diào)均勻一下。2.放郫縣豆瓣醬的目的是讓菜的色澤紅艷一些。沒(méi)有量匙的不要放太多，否則會(huì)太

3、咸。放紅油也有同樣的效果。長(zhǎng)春招牌菜地三鮮長(zhǎng)春招牌菜地三鮮原料：土豆、茄子、尖椒。切滾刀塊兒。分別過(guò)油。長(zhǎng)春招牌菜地三鮮。茄子太吃油，一定要控一控。加蔥花蒜末煸炒，這時(shí)候菜本身就有不少油，不要再放油了，咱吃的健康點(diǎn)兒。加糖、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、醬油、水，略燒一下，薄芡出鍋。排毒養(yǎng)顏檸檬蜂蜜飲排毒養(yǎng)顏檸檬蜂蜜飲原料：上好的檸檬和蜂蜜，個(gè)人感覺(jué)，進(jìn)口的檸檬口感和香味略勝于國(guó)產(chǎn)的。檸檬切片，薄一點(diǎn)好些。倒入蜂蜜，沒(méi)過(guò)檸檬即可。放冰箱，35天后就可

4、以拿來(lái)沖水了。每次取兩片檸檬，加5毫升左右蜂蜜（一小勺），好喝。。。還有一點(diǎn)，喝到最后沒(méi)有滋味了，可以把檸檬片在手上搓，美白效果顯著！。大蒜檸檬蝦大蒜檸檬蝦:1、將蝦剪去須、腳、去泥腸，沖洗干凈后瀝干水分，放入容器中加入料酒、鹽腌漬一會(huì)備用。2、大蒜切厚片或切末；檸檬切下一小塊，夠擠一點(diǎn)檸檬汁的就行。3、鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅后，擠一點(diǎn)檸檬汁淋在蝦上就可以了。實(shí)在是太好吃了

5、.大家試一下團(tuán)團(tuán)圓圓水晶銀杏菇團(tuán)團(tuán)圓圓水晶銀杏菇主料:冬瓜500克銀杏(白果)200克輔料:胡蘿卜100克秀珍菇100克調(diào)味料:姜末少許做法：做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可(溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛的食用方法：食用方法：做好后，分兩等份，一份趁熱時(shí)，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。注意：注意：要趁熱時(shí)吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可