收集全國各地的魚香肉絲做法

1、收集全國各地的魚香肉絲做法，史上最全??！收集全國各地的魚香肉絲做法，史上最全??！魚香肉絲的做法一：魚香肉絲的做法一：原料：瘦豬肉２００克，水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各２５克，泡辣椒原料：瘦豬肉２００克，水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各２５克，泡辣椒４０克４０克醬油、白糖、蒜末各１０克，蔥花、料酒各１５克，醋８克，醬油、白糖、蒜末各１０克，蔥花、料酒各１５克，醋８克，精鹽３克，味精１克，淀粉５０克精鹽３克，味精１克，淀粉５０克油１２５克，清湯５０克。油１

2、２５克，清湯５０克。魚香肉絲制法：魚香肉絲制法：1.1.將泡辣椒切成碎末待用；將泡辣椒切成碎末待用；用料：用料：里脊肉里脊肉300300克，姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、淀克，姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、淀粉、花生油各適量粉、花生油各適量魚香肉絲制作方法：魚香肉絲制作方法：1、將里脊肉切成粗絲，泡紅辣椒剁細與糖、醋、味精、淀粉兌成糖醋、將里脊肉切成粗絲，泡紅辣椒剁細與糖、醋、味精、淀粉兌成糖醋汁；肉絲加少許

3、鹽、淀粉浸入味；汁；肉絲加少許鹽、淀粉浸入味；2、鍋熱好后，下少許油，再下肉絲，炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒，、鍋熱好后，下少許油，再下肉絲，炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉絲炒勻，加入糖、醋，炒均勻后，下蔥后下姜。蒜末炒香上色，和肉絲炒勻，加入糖、醋，炒均勻后，下蔥花顛轉(zhuǎn)起鍋裝盤，即成。花顛轉(zhuǎn)起鍋裝盤，即成。特點：咸甜酸辣兼有，姜蔥蒜味突出，肉絲粗細均勻，色澤紅亮。特點：咸甜酸辣兼有，姜蔥蒜味突出，肉絲粗細均勻