2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、烤箱食譜烤箱食譜一、燒烤類:一、燒烤類:1、BBQ雞翅:雞翅:材料:雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽,五香粉,BBQ醬(燒烤醬)、蜂蜜做法:1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀,放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽,五香粉,BBQ醬的調(diào)料里面拌勻,蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)以上,中途翻面。2、烤箱220度預(yù)熱,雞翅上烤架,下面烤盤鋪錫箔紙(方便清理)來接滴下的油汁,或者把雞翅排放在錫紙上,烤15分鐘(期間翻幾次面),刷上蜂蜜和BBQ

2、醬,撒一點(diǎn)起士粉(起士粉作用讓皮變得更脆),再烤510分鐘。出爐。上桌。小水心得:雞肉很香雞皮很脆,和奧爾良烤翅差不多哦!可惜偶把蜂蜜涂多了一點(diǎn)點(diǎn),有點(diǎn)甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可,不要反復(fù)涂很多在上面。2、烤雞翅:、烤雞翅:材料:材料:雞翅膀、烤肉醬、蜂蜜、辣椒粉。做法:做法:1、雞翅膀用調(diào)料腌制,放冰箱一天,充分入味。2、在通風(fēng)處,風(fēng)干至表面干爽。3、放入烤箱200度烤15分鐘,翻面再烤10分鐘。表皮不是很濕,肉也不是很

3、軟的~3、雜蔬焗烤排骨:、雜蔬焗烤排骨:排骨是很好料理的食材,紅燒、清燉都很受歡迎,有時(shí)候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風(fēng)味~同時(shí)搭配一些蔬菜,輕輕松松就可以享用無油煙的一餐~雜蔬焗烤排骨【主料】:排骨?!九洳恕浚和炼埂⒑}卜、蘑菇、洋蔥。【調(diào)料】:排骨醬、蠔油、鮮醬油、料酒、蜂蜜?!咀龇ā浚?、排骨用開水汆燙,放入蔥、姜先用小火煮半小時(shí),撈出備用。2、根據(jù)自己的口味將所有的調(diào)料混合成一個(gè)醬汁。3、把排骨放入醬料中,攪拌均勻,放冰箱腌制幾

4、小時(shí)入味(我一般晚上腌制,腌過夜,第二天用)。4、排骨腌制好之后,準(zhǔn)備一個(gè)烤盤,鋪上一層錫紙,刷一層油。5、把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層,上面撒一點(diǎn)黑胡椒粗粒。6、再把排骨鋪排在上面。7、把剩余的醬汁淋在上面。8、再在最外面包一層錫紙,形成一個(gè)錫紙包,把整個(gè)蔬菜和排骨都包裹在里面(這樣水分不流失,才會有焗烤的效果,烤出來的排骨鮮嫩多汁~)。9、烤箱預(yù)熱200度,烤30分鐘。4、豆豉辣醬烤排骨:、豆豉辣醬烤排骨:1、排骨先沸水煮十分鐘,拋去

5、血沫。(怕上火,搭配苦瓜做配菜)2、放入少許料酒,一勺鹽,取出待涼,控干水份。象我吃得淡的就放23茶匙也可以了),腌10分鐘入味起司切片擦絲(冰得太硬了,擦絲實(shí)在困難,我都是直接片成薄片來用的),一碗左右。洋蔥半個(gè)切細(xì)絲;土豆去皮后切片,再切絲,在水中加1茶匙鹽,浸泡5分鐘,撈起瀝干水份。8寸派盤一個(gè)(或者其他耐熱耐烤容器),抹上奶油。擺盤:擺盤:抹了奶油的派盤,先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉,撒上一半的起司,再鋪上剩余的洋蔥、土豆、雞肉,

6、撒上剩余的起司。赫赫,放了多多的起司!烘烤:烘烤:烤箱200攝氏度預(yù)熱10分鐘,放進(jìn)去烤20分鐘,起司溶化,表面變金黃色即可??竞贸鰻t,切開看看,表面有點(diǎn)酥酥香香的,里邊的雞肉嫩嫩的,帶著奶油和洋蔥的香味,還有拉出的絲8、黃金烤玉米:、黃金烤玉米:做法:做法:玉米買來,去玉米須,清洗,然后蒸或煮熟。然后找來錫紙,覆蓋在烤盤上,玉米表面刷上色拉油(最好用黃油),喜歡咸味的也可以撒上些許的鹽。烤箱預(yù)熱180度,玉米放進(jìn)去,時(shí)常翻翻別烤焦了,

7、烤1520分鐘至金黃即可~9、烤地瓜:、烤地瓜:烤地瓜,也叫烤山芋,這種十個(gè)女人九個(gè)愛的食物,無論何時(shí),總是讓人難以抗拒。常吃地瓜對心臟非常有益,而且它最具有抗癌作用。山芋已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用,營養(yǎng)均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌?镜毓虾瑹崃康停诸H具飽腹感,是一種非常好的減肥食品。關(guān)于紫山芋,還要說說它的來歷,日本農(nóng)業(yè)科技人員在90年代中期育成了一種甘薯新品種,肉質(zhì)呈深紫色,

8、被日本學(xué)者命名為“阿薩姆甘薯”。紫山芋與普通山芋不同之處在于,它含有8種多酚類黃酮物質(zhì)“花青素”,而且數(shù)量異常豐富。這種物質(zhì)可控制血液中的壞膽固醇氧化,具有凈化血管、使血液順暢流通的作用。用紫山芋做成的烤地瓜,不僅口感香甜,還可以收到天然降血脂、利肝臟的效果。怎樣在家中做出軟糯甜美、滿屋飄香的自制烤地瓜呢?下面就跟大家分享下它的做法吧。做法:做法:1、材料:紫山芋600克,最好挑選個(gè)頭一致的地瓜,這樣烤起來會比較均勻,熟透的時(shí)間也一致。

9、2、地瓜洗干凈,放進(jìn)耐烤玻璃盤中,我用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃盒,最高可承受400攝氏度的高溫。3、放到烤箱中層200度,烤45~50分鐘即可,中途取出一次,翻下個(gè),這樣受熱更均勻。4、時(shí)間到,不要急著打開烤箱門,拔掉電源,利用烤箱的余溫,繼續(xù)烤10分鐘。健康小貼士:健康小貼士:1、地瓜屬于堿性食品,可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。2、地瓜含有豐富的食物纖維,有助於滑腸通便。3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質(zhì),可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血

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