基于信任博弈的食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理研究.pdf

1、隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，但同時(shí)也伴隨著一系列的食品質(zhì)量問題。由于信息的不對(duì)稱使得食品供應(yīng)鏈成員之間互相猜疑和不信任，進(jìn)而供應(yīng)鏈成員選擇偷工減料，或者采用不合格的原料等等方式來保護(hù)自己的利益，進(jìn)而降低成本，謀取暴利。這不僅僅危害了消費(fèi)者的身心健康，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，也使得供應(yīng)鏈成員的利益受損，所以要采取措施來改變這種現(xiàn)狀。最根本的做法就是找到使供應(yīng)鏈成員實(shí)現(xiàn)互信的條件和可能性。這已經(jīng)引起企業(yè)界和學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。目前

2、，和食品質(zhì)量相關(guān)的文獻(xiàn)已有很多，方向也各不相同，本文是從食品供應(yīng)鏈的角度來研究食品質(zhì)量問題的。另外，本研究是基于行為博弈中信任博弈的思想來闡釋的。
　　 本研究先通過文獻(xiàn)回顧和理論概述，引出了一個(gè)概念——序貫互惠均衡，并對(duì)這個(gè)概念進(jìn)行了介紹和分析，然后又介紹了已有的信任模型，然后根據(jù)序貫互惠均衡的概念來分析基本信任模型和擴(kuò)展的信任模型即蜈蚣博弈模型，最后得出這樣的結(jié)論:信任模型只要滿足一定的條件是可以實(shí)現(xiàn)均衡的，也就是說，博弈雙

3、方最后是可以實(shí)現(xiàn)互信的。然后，基于上面模型的結(jié)論，設(shè)計(jì)了三個(gè)基于食品供應(yīng)鏈的信任博弈實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)一的博弈雙方是供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商和制造商，實(shí)驗(yàn)二的博弈雙方是供應(yīng)鏈上制造商和經(jīng)銷商（大型超市），實(shí)驗(yàn)三的博弈方有供應(yīng)鏈上的制造商、經(jīng)銷商（代銷點(diǎn)）和消費(fèi)者。然后找了一批實(shí)驗(yàn)者來做這三個(gè)實(shí)驗(yàn)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出以下結(jié)論:供應(yīng)鏈上游的質(zhì)量努力水平對(duì)下游的信任水平有很大的影響，而下游的信任水平對(duì)上游的質(zhì)量努力水