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文檔簡(jiǎn)介
1、家常燉土雞的做法土雞，我喜歡清燉的，只有清燉的土雞才能品出土雞的美味。當(dāng)然根據(jù)滋補(bǔ)身體的需要，可以加入各種藥材等。雞的選擇很重要，市場(chǎng)上的土雞種類繁多、魚(yú)龍混雜，最好選擇山林里養(yǎng)的土雞。這樣燉出來(lái)的湯才更鮮美。田園優(yōu)選土雞田園優(yōu)選土雞都是來(lái)自農(nóng)家散養(yǎng)的。清燉雞肉湯清燉雞肉湯1.土雞宰殺、去毛、開(kāi)膛（最好手工，這樣肉質(zhì)更好），洗凈；2.根據(jù)喜好將土雞斬塊3.出水以去除血水4.將出好水的土雞放入鍋中，加入清水、姜片，先大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)文火；根
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