國家菌草工程技術(shù)研究中心開放課題申報(bào)指南

1、國家菌草工程技術(shù)研究中心開放課題申報(bào)指南國家菌草工程技術(shù)研究中心開放課題申報(bào)指南一、研究方向一、研究方向（一）菌草優(yōu)良品種選育及工程化栽培技術(shù)的研發(fā)（二）菌草生物轉(zhuǎn)化菌種的開發(fā)及其標(biāo)準(zhǔn)化、工程化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)（三）菌草菌類深加工產(chǎn)品的研發(fā)與質(zhì)量控制的研究（四）菌草綜合利用技術(shù)的研究與開發(fā)二、研究內(nèi)容、目標(biāo)二、研究內(nèi)容、目標(biāo)（一）菌草優(yōu)良品種及工程化栽培技術(shù)的研發(fā)?收集菌草種質(zhì)資源和選育菌草品種收集菌草種質(zhì)資源和選育菌草品種搜集國內(nèi)外具有優(yōu)

2、質(zhì)性狀，特別是抗逆性狀突出的野生菌草資源，并加以馴化以適應(yīng)食藥用菌的栽培。應(yīng)用細(xì)胞工程技術(shù)、基因工程技術(shù)、誘變技術(shù)及常規(guī)育種手段，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)廣的菌草優(yōu)良品種，同時(shí)以適應(yīng)性、生物量、營養(yǎng)成分、生物學(xué)轉(zhuǎn)化效率（種菇的轉(zhuǎn)化效率）等為主要評價(jià)指標(biāo)，建立菌草品種科學(xué)評價(jià)體系和檢測系統(tǒng)。?在不同區(qū)域、不同條件下菌草栽培工程技術(shù)的研發(fā)在不同區(qū)域、不同條件下菌草栽培工程技術(shù)的研發(fā)通過菌草草種選育，找到適合不同區(qū)域、不同條件生長的菌草，比較不同

3、肥料、播種方式、種植密度等對菌草產(chǎn)量、質(zhì)量的影響，探索高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌草的種植方法。建立不同用途高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌草的栽培技術(shù)體系，制定不同區(qū)域、不同條件、不同用途菌草栽培技術(shù)規(guī)范。?菌草機(jī)械化生產(chǎn)與加工技術(shù)的研發(fā)菌草機(jī)械化生產(chǎn)與加工技術(shù)的研發(fā)研制適應(yīng)大規(guī)模菌草生產(chǎn)所需的機(jī)械設(shè)備及適應(yīng)山地的菌草種植、收割機(jī)械和相關(guān)配套的種、管、收技術(shù)，提高菌草生產(chǎn)機(jī)械裝備的工程化水平，滿足菌草機(jī)械化、工程化生產(chǎn)需求。研發(fā)菌草加工與貯藏技術(shù)，引進(jìn)或研制菌草干燥、鮮菌草

4、粉碎、壓縮打捆及貯藏裝備。（二）菌草生物轉(zhuǎn)化菌種的開發(fā)及其工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)（二）菌草生物轉(zhuǎn)化菌種的開發(fā)及其工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)?菌草生物轉(zhuǎn)化優(yōu)良菌種的選育菌草生物轉(zhuǎn)化優(yōu)良菌種的選育研究菌草生物轉(zhuǎn)化優(yōu)良菌種選育技術(shù)，在兼顧綜合農(nóng)藝性狀的同時(shí)，提高品種的商品性狀，建立相應(yīng)的配套栽培技術(shù)體系和科學(xué)有效適應(yīng)國際貿(mào)易仲裁的菌種鑒定技術(shù)體系，提高菌草菌類產(chǎn)業(yè)效益。利用常規(guī)育種結(jié)合現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)菌草生物轉(zhuǎn)化菌3個(gè)。?

5、菌草生物轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)菌草生物轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)從專用品種選育、栽培原料優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化管理和加工等方面，進(jìn)行系列關(guān)鍵工程技術(shù)研發(fā)，由追求產(chǎn)量向注重質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)菌草業(yè)的現(xiàn)代化、生態(tài)化和可持續(xù)化發(fā)展。（三）菌草菌類產(chǎn)品的深加工與質(zhì)量控制（三）菌草菌類產(chǎn)品的深加工與質(zhì)量控制?菌草菌類產(chǎn)品的深加工菌草菌類產(chǎn)品的深加工通過現(xiàn)代生物技術(shù)與分離提取手段，研發(fā)菌草菌類產(chǎn)品活性成分提取、分

6、離、純化和結(jié)構(gòu)分析等關(guān)鍵性技術(shù)。應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)方法和手段探明菌草菌類產(chǎn)品的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、藥理、配伍理論、毒副作用等，以此為基礎(chǔ)開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的保健食品和進(jìn)一步發(fā)展中藥新藥產(chǎn)品，并研發(fā)菌草菌類功能性產(chǎn)品配套生產(chǎn)工藝。?菌草及產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測控制技術(shù)菌草及產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測控制技術(shù)研發(fā)菌草及產(chǎn)品主要營養(yǎng)成分、重金屬、微生物等的快速檢測技術(shù)，制定菌草及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。研究菌草及產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)與關(guān)鍵控制技術(shù)，研究在良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）和

7、ISO9001基礎(chǔ)上建立危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)（HACCP）和相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；研究建立生產(chǎn)加工過程可追溯體系。研究制定菌草及產(chǎn)品在商業(yè)物流環(huán)節(jié)與質(zhì)量安全有關(guān)的技術(shù)要求建立和完善菌草及產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。（四）菌草綜合利用技術(shù)的研究與開發(fā)（四）菌草綜合利用技術(shù)的研究與開發(fā)?菌草、菌糠營養(yǎng)特性研究及其飼料化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)菌草、菌糠營養(yǎng)特性研究及其飼料化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)菌草及菌糠營養(yǎng)特性研究：研究分析菌草及菌糠營養(yǎng)成份的組成、含量和營養(yǎng)特性，菌草抗

8、營養(yǎng)因子種類及特性，建立畜禽菌草及菌糠營養(yǎng)成份數(shù)據(jù)庫新型功能性飼料或飼料添加劑的研發(fā)及配套工藝:研究菌草及菌糠營養(yǎng)成份畜禽消化（降解）與代謝，菌物活性成份的功能與營養(yǎng)調(diào)控，新型功能性飼料或飼料添加劑的研發(fā)及配套工藝；菌草及菌糠飼料化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā):研究菌糠飼料化物理、化學(xué)及生物處理技術(shù)及工藝，菌糠飼料營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)，菌糠飼料貯藏與加工，菌糠日糧配制與加工技術(shù)，飼喂技術(shù)及工藝，鮮菌草為基質(zhì)的靈芝發(fā)酵飼料的研究；靈芝菌糟水提物對奶牛生產(chǎn)性能及血