食品檢測項目、方法、法規(guī)、二方審核、培訓(xùn)等

1、歐陸分析歐陸分析歐陸簡介歐陸集團是國際著名的檢測認(rèn)證機構(gòu)，在食品、藥品、環(huán)境、消費品等諸多產(chǎn)品領(lǐng)域提供專業(yè)的分析檢測認(rèn)證和技術(shù)支持服務(wù)。歐陸創(chuàng)建于法國南特，總部設(shè)于比利時的布魯塞爾，于1997年在法國巴黎上市，是國際檢測認(rèn)證行業(yè)最早上市的四大公司之一。目前，歐陸集團的全球網(wǎng)絡(luò)遍布36個國家，擁有超過200個實驗室，16000名員工。我們以國際、專業(yè)的檢測認(rèn)證水準(zhǔn)，高效、經(jīng)濟的本土服務(wù)模式，助您提升產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽，為您贏得市場競爭。歐

2、陸資質(zhì)歐陸分析技術(shù)服務(wù)（蘇州）有限公司是歐陸分析科技集團在中國的全資子公司，主要為客戶提供食品、藥品的全方面檢測服務(wù)。歐陸分析已獲得CNAS17025認(rèn)可，CMAF計量認(rèn)證及國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的進出口商品檢驗鑒定資質(zhì)，德國認(rèn)可機構(gòu)DAkkS（原名DACH）的17025認(rèn)可，認(rèn)可范圍涉及營養(yǎng)成分、微生物、重金屬、三聚氰胺以及殘留物檢測等。歐陸分析在中國的業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展，國際資質(zhì)日趨完備，客戶認(rèn)可度不斷提高，迅速奠定了歐陸分析在中國獨立第三方檢

3、驗檢測行業(yè)中的國際領(lǐng)先地位。歐陸的服務(wù)檢測類：歐陸分析轉(zhuǎn)基因檢測歐陸分析轉(zhuǎn)基因檢測“轉(zhuǎn)基因生物“(GMO)是指遺傳物質(zhì)通過非自然交配和或自然重組的方式發(fā)生改變的生物體。食品生產(chǎn)中使用的很多植物都有轉(zhuǎn)基因的形式：玉米，大豆，油菜籽，棉花等等。歐洲的法律只允許特定的品種在食品以及動物飼料中使用。由這些植物而來制品通過生產(chǎn)會進入成千上萬種不同食品中，例如早餐谷物，糖果，巧克力，肉制品，熟食制品和動物飼料。歐盟法規(guī)EC18292003和EC18

4、302003規(guī)定了轉(zhuǎn)基因生物的使用規(guī)則。這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了所有含有轉(zhuǎn)基因物質(zhì)的食品必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上進行標(biāo)注。轉(zhuǎn)基因生物的檢測，鑒定和量化基于PCR技術(shù)（聚合酶鏈反應(yīng)）。這種技術(shù)可以識別出原料樣本中的特定DNA基因序列。與蛋白質(zhì)相比DNA所具有的高穩(wěn)定性使其特別適用于轉(zhuǎn)基因檢測，尤其是熟食制品或其他經(jīng)過熱處理產(chǎn)品。此項分析可用于測定存在于大部分已取得授權(quán)或仍處于授權(quán)評審過程中的轉(zhuǎn)基因品種的常規(guī)序列（p35S啟動子或者tNos終止子），或某一轉(zhuǎn)

5、基因品種的特異性基因。歐陸分析在以下各方面都具有豐富的經(jīng)驗：復(fù)雜樣品制備；轉(zhuǎn)基因的定性定量PCR檢測；綜合考慮地理來源和客戶的特殊需求，為每一個產(chǎn)品提供最佳檢測方法的咨詢。我們的實驗室已通過ISOIEC17025認(rèn)可，并在符合內(nèi)部高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系的條件下進行運作。歐陸分析的服務(wù)包括：對轉(zhuǎn)基因生物序列進行全面篩查辨別及量化產(chǎn)品中存在的轉(zhuǎn)基因種類包含不同參考標(biāo)準(zhǔn)的p35S和tNos的半定量及定量檢測可以滿足客戶的各種需求。這些測試特別適合

6、玉米，谷物，種子和面粉的常規(guī)分析。分析的每個階段都在不同的房間進行，以避免各種交差污染風(fēng)險。嚴(yán)格的質(zhì)量方針和裝備精良的實驗室確保分析的可靠性。隨著AgroGene和GeneScan實驗室的整合，一個在轉(zhuǎn)基因生物檢測和咨詢領(lǐng)域極具競爭力的全新的實驗室在歐陸分析誕生。歐陸分析經(jīng)歐盟聯(lián)合研究中心（JRC）和歐盟參考實驗室（CRL）認(rèn)證成為合格的方法依據(jù)歐盟指令200389EC的要求，如果過敏源清單中包含的任何物質(zhì)作為成分存在于食品中，在成分標(biāo)

7、簽必須注明。新指令將于2003年11月25日生效，工業(yè)和貿(mào)易各有關(guān)企業(yè)將有一年的過渡期。食品通過交叉接觸的方式被過敏源污染是一個重要的產(chǎn)品責(zé)任問題。標(biāo)簽中對過敏源標(biāo)注為“可能含有“是美國，英國和瑞典的通行做法。常見含有過敏原食物：含有麥醇溶蛋白或谷蛋白的谷物甲殼綱蛋；魚；花生；大豆牛奶和乳制品（包括乳糖）樹堅果（如榛子，巴西堅果，杏仁，核桃等）芝麻；芹菜；芥菜；二氧化硫或亞硫酸鹽關(guān)于一些重要過敏原的信息花生：近710%總蛋白含量（約25

8、％）％由過敏性蛋白（如花生鹼，伴花生球蛋白）組成。低于10ppm不會引發(fā)過敏反應(yīng)。雞蛋：911％的蛋清由蛋白質(zhì)組成。主要過敏源：卵類粘蛋白（11％的蛋清蛋白），卵清蛋白（54％），卵傳鐵蛋白（12％）和溶菌酶（3.5％）。蛋黃引起過敏的可能性很小。乳制品：乳球蛋白（BLG）和酪蛋白是牛乳及乳清中的主要成分，是嬰幼兒乳制品的主要原因。谷蛋白：“不含麩質(zhì)“是指以干基衡量谷蛋白總量不得超過200ppm。大豆：一類最易引發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)的食物。由

9、于其0.5％的檢測限，ELISA方法對此種物質(zhì)的檢測可能會不夠敏銳。在這種情況下，PCR法作為一種檢測過敏原的手段而被推薦。檢測限約為0.01％或更低（取決于基質(zhì)）。什么是ALLerGene一個完整的檢測組合，包含歐盟過敏源清單上所有會引起過敏或不耐性的過敏源采用化學(xué)，酶學(xué)，分子生物學(xué)以及免疫學(xué)方法對蛋白質(zhì)，DNA，乳糖和亞硫酸鹽進行檢測我們將依據(jù)您的需求為您提供最適合的檢測組合我們提供拭子測試，培訓(xùn)，咨詢，風(fēng)險評估，轉(zhuǎn)基因和過敏原問題