2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、茶樓服務(wù)員:1..按時到崗,簽到,換工裝后將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈,包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小抽屜、小煙灰缸。地面用拖把式不能太濕。檢查所掛字畫是否端正;清點各包間內(nèi)的茶具和物品是否整齊和干凈。2.迎客。站姿端正,面帶微笑,不許交頭接耳,不許靠墻。迎接客人時要笑臉相迎:“你好,歡迎光臨,請問需要單間還是卡座”。領(lǐng)位時步態(tài)端莊,吐字清晰,介紹房間及卡座的收費標(biāo)準(zhǔn),如果有促銷活動的要介紹清楚。如迎進的客人是要找

2、人的,要請客人稍等。問清楚要找的客人及所在的包間。如果不知道客人所在的包間和位置,要請找人的當(dāng)事人自己聯(lián)系客人,得到客人許可,弄清所在包間的情況下,才能引領(lǐng)找人的客人進去包間。決不允許不認(rèn)識的人走進客人包間。3.點茶。把客人帶到座位后,拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把把客人帶到座位后,拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把茶水單遞給客人并說道:茶水單遞給客人并說道:““先生,這是我們的茶水單。先生,這是我們的茶水單?!比缓笤?nèi)缓笤儐柨腿耍簡柨?/p>

3、人:“您好,請問喝什么茶?我們這有普洱,龍井,鐵觀音。您好,請問喝什么茶?我們這有普洱,龍井,鐵觀音。。。等茶。。等茶”客人選定茶葉后,應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員??腿诉x定茶葉后,應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。要熟悉有關(guān)茶類的知識。向客人介紹茶葉的各類好處,同時向客人們介紹小吃和零食。要熟悉各類小吃和茶葉的價格,客人點好后,應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點物品,待無誤之后,應(yīng)向客人禮貌的說:“謝謝,請稍等”。沖茶時間不能過長,不能讓客人等

4、太久。1.按照規(guī)定時間到崗,簽到。清點底金,各種煙、小吃、茶葉、撲克等吧臺的物品是否齊全。2.整理吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生。3.客人入座必須按時間準(zhǔn)確記單,服務(wù)員所報的物品全部上單,字跡清楚不得涂改,客人買單時收多少找零多少要唱收唱付,同時送上打折卡和茶樓名片。然后有禮貌的送客人:“謝謝,再見,歡迎下次光臨”。4.記單,把實收金額如實填寫在單據(jù)上,引領(lǐng)服務(wù)員簽字確認(rèn)。5.接聽電話,首先問:“您好,吧臺”及時向服務(wù)員傳達(dá)客人需要并督促需要進行。6.

5、交接班是錢財物盤點清楚,并作交接班手續(xù)登記,如有差錯,迅速查明原因。7.下班時,應(yīng)點清所有煙酒、物品等數(shù)目,并登記每天銷售物品清單和匯總當(dāng)天銷售票據(jù)及營業(yè)收入和底金。8及時上報煙酒、撲克、小食品的銷售數(shù)量和存貨,以便及時補充物品。9.收到假幣由當(dāng)時人自己全額賠償。10.未經(jīng)許可任何人不得挪用營業(yè)款和底金,違者重罰。11.若發(fā)現(xiàn)吧臺收銀員或服務(wù)員不按規(guī)定將銷售物品上賬者,發(fā)現(xiàn)一次十倍賠償并開除。注意事項:注意事項:A.A.善于觀察分清誰是

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