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文檔簡介
1、茶樓的整體策劃方案茶樓的整體策劃方案一、合理的選址:商業(yè)經(jīng)營最注重的是一、合理的選址:商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣地氣”“”“人氣人氣”,這并非迷信,這并非迷信,“地氣地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍,主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,“人氣人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心
2、理動機。我們商品的心理動機。茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值,它能使人清心、雅凈、回歸自能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來一般有茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段:以下地段:1、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復(fù)雜
3、,購買頻率高,消費者大多有較強的求質(zhì)、購物層次復(fù)雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心商業(yè)中心”當(dāng)然當(dāng)然正確,何謂搶占正確,何謂搶占“制高點制高點”呢!但實力不
4、具備,千萬不能呢!但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。砂、瓷器、玻璃茶具等。2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎他們大多不帶茶葉
5、,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎高檔茶具,營業(yè)時間放長一些。高檔茶具,營業(yè)時間放長一些。d、行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如、行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。同人群的特性,采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。e、集貿(mào)市場:這些地方客流量大,但消費者大多數(shù)、集貿(mào)市場:這些地方客流量大,但消費者大多數(shù)是
6、購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售。來促進(jìn)銷售。f、學(xué)校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門、學(xué)校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多一些,標(biāo)價一定要偏低,營業(yè)面不要過于豪華,品種要多一些,標(biāo)價一定要偏低,營業(yè)員茶葉知識要豐富。員茶葉知識要豐富。其他還有一些地方:如旅游景點,不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營,其他還有一些地方:如旅游景點,不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)
7、營,適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等。適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等。二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點,使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外特點,使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機。主要是能激起顧客的購買動機。外裝飾有以下幾個要素:外裝飾
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