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文檔簡介
1、休閑山莊策劃案一、休閑山莊的營銷突破口(一)城市特色休閑山莊地處城市邊緣遠(yuǎn)離城市喧囂,并且有基本的綠化環(huán)境輔助,因此在這一點(diǎn)上應(yīng)當(dāng)主打“自然健康”、“返璞歸真”、“世外桃源”這樣的牌,據(jù)天博的經(jīng)驗(yàn)判斷,這幾張牌能打好,會(huì)成為王牌!(二)時(shí)代特色由于我們已經(jīng)遠(yuǎn)離了那個(gè)《三國演義》中叱咤風(fēng)云的歲月,遠(yuǎn)離了《水滸傳》中英雄好漢的氛圍,所以這些男兒的本性不能在現(xiàn)代生活中得以發(fā)泄,休閑山莊可以根據(jù)這一點(diǎn),營造一個(gè)時(shí)代倒流的環(huán)境,主打“古代好漢”文
2、化,可以將男兒那種向往豪邁、灑脫、狂放的性格和休閑山莊的主題進(jìn)行完美的融合。(三)產(chǎn)品特色1.農(nóng)家菜,主打祖?zhèn)髋胫泼胤?、綠色食品,天然栽種,精心選料這些概念;2.秘方酒,有些老字號的餐館都有自己的秘方酒,普遍體現(xiàn)在滋陰、壯陽、大補(bǔ)等功效,這些秘方酒已經(jīng)不是秘方,休閑山莊可以在互聯(lián)網(wǎng)上找到很多這些酒的方子;3.休閑產(chǎn)品,根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南埠门鋫渎閷?、撲克牌或者卡拉OK等等,符合當(dāng)?shù)亓?xí)俗的娛樂設(shè)施;4.好漢石——挑戰(zhàn)式消費(fèi),這是一個(gè)創(chuàng)新概念稍后
3、會(huì)向您詳細(xì)闡明。二、整體策劃方案(一)品牌策劃1.品牌名稱桃源梁山2.品牌定位桃源梁山,遠(yuǎn)離都市生活,擁有世外桃源般超凡脫俗的僻靜環(huán)境。在這里顧客可以重拾埋在心頭已久的那份豪氣干云、俠骨情義,像水泊梁山的好漢一樣開懷暢飲,盡享美食,還可以一展絕技,做回英雄好漢!天博建議:品牌的命名和定位,就要一步到位,給消費(fèi)者以痛快、爽快、開心的印象。3.品牌LOGO篇幅有限,故LOGO有待確定合作關(guān)系后為休閑山莊精心量身打造。4.品牌形象(1)外裝修
4、風(fēng)格休閑山莊所采用的裝修風(fēng)格為古典戰(zhàn)爭風(fēng)格,切忌中國的古典風(fēng)格有很多種,天博推薦的古典戰(zhàn)爭風(fēng)格將給您一個(gè)參考樣圖。山莊離生意興隆也就不遠(yuǎn)了。(2)普通特色菜這里我們所說的普通是相對于“霸王級”而言的,這些特色菜最好數(shù)量控制在2040道之間,依天博的經(jīng)驗(yàn)判斷,過低的特色菜會(huì)降低消費(fèi)者試吃興趣,過高的特色菜會(huì)提高餐廳的運(yùn)營成本,因此2040道特色菜是最佳的規(guī)模數(shù)量,您可以針對自己的休閑山莊的實(shí)際運(yùn)營情況來定具體多少特色菜。在菜單上,也要給顧
5、客下足功夫。很多餐廳拿著菜單和便條就給消費(fèi)者點(diǎn)菜,點(diǎn)完了,服務(wù)員就把菜單和便條全帶走了!其實(shí)這是非常愚蠢的做法。休閑山莊要把特色菜的菜單做得跟畫冊一樣,而且最好能給每個(gè)特色菜的旁邊都配以一個(gè)動(dòng)人的故事。讓每個(gè)消費(fèi)者在等待上菜的時(shí)候,能夠仔細(xì)地觀賞一本畫冊,這樣可以促成更高的交易額和更多的“回頭客”!2.古代飲食習(xí)慣產(chǎn)品其實(shí)飲食習(xí)慣也是休閑山莊的產(chǎn)品之一,例如古代人喜歡吃水煮或五香的牛肉、羊肉等等,而且是很野蠻地用手和嘴直接撕咬,看似不講
6、衛(wèi)生,其實(shí)這種飲食的習(xí)慣也是一種特色所在。若天博和您達(dá)成合作意向,我們可以針對這種習(xí)慣產(chǎn)品進(jìn)行更詳細(xì)的策劃。比如手撕牛肉、手撕羊肉、火烤全雞、叫花雞、煮酒文化等等。3.休閑娛樂產(chǎn)品在休閑山莊里,除了吃就是玩,遠(yuǎn)離市區(qū)的地段也不可能像平常聚餐一樣,吃完了立即回家。所以休閑山莊應(yīng)當(dāng)推出非常具有特色的娛樂項(xiàng)目。(1)基礎(chǔ)設(shè)施:卡拉OK設(shè)備、自動(dòng)麻將桌、麻將、撲克(2)特色娛樂項(xiàng)目由于篇幅有限,在此對每個(gè)娛樂項(xiàng)目不能一一列舉,如“投箭”、“猜名
7、”等等古老而且可玩性高的游戲?qū)⒃诖_定合作關(guān)系后,一一向您介紹。(三)推廣策劃1.價(jià)格定位由于休閑山莊主要客戶是28歲以上的男性,因此菜色價(jià)格要定在一個(gè)中等價(jià)格,服務(wù)價(jià)格要定在免費(fèi)或低廉的價(jià)格,“霸王級”產(chǎn)品可以定位在高等價(jià)格。2.媒體定位像KFC或者麥當(dāng)勞,這種西洋快餐廳的作風(fēng)是,來一個(gè)客人宰一個(gè)客人,客人屁股沒坐熱就想踹出門去了。休閑山莊恰恰相反,不是來一個(gè)人就收一個(gè)人,這里的消費(fèi)是小市民不能隨便享受的,只有具備消費(fèi)能力的人才能到這里
8、來享受,而且享受不是吃完飯就了事。休閑山莊的宗旨是把他們留下的時(shí)間越長越好。3.廣告定位基于休閑山莊的特殊性質(zhì),應(yīng)該采取以下廣告投放方式:(1)休閑山莊周圍的房屋、廣告牌、路燈等等允許掛廣告的地方就要掛廣告,讓任何一個(gè)從這里過的人特別是駕車的人,能夠深刻感受到這里有個(gè)不得了的休閑勝地。(2)可以在互聯(lián)網(wǎng)、本地報(bào)刊、本地電視臺(tái)等等廉價(jià)而且本地人受眾較多的媒介投放廣告,以報(bào)刊為佳!投放頻率不用超過1次周。(3)和車友會(huì)搞聯(lián)誼活動(dòng),通過車友會(huì)
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