蕈類(lèi)圖鑒

1、一、蕈褶延生的傘菌、蕈褶延生的傘菌具有蕈傘、蕈柄，且蕈傘下游蕈褶的真菌，一般稱(chēng)為傘菌或蘑菇。本章介紹的傘菌都具有延生的蕈褶，即蕈褶會(huì)一直延生到蕈柄上。另外，具有蕈褶般下延脈紋的雞油菌也在此處一并介紹。1、漏斗形且具有纖維質(zhì)菌肉此處所介紹的傘菌，其蕈傘呈漏斗至凹陷形，并有顯著的纖維質(zhì)菌肉，故與菌肉易碎的乳菇或紅菇完全不同。雞油菌科Cantharellus椿菇科Omphalotus、Hygrophopsis、口蘑科Lepista、Clito

2、cybe、Pseudoclitocybe、Leucopaxillus、Paxillus、Ophalina、Rickenella多孔菌科Lentinus2、具凸圓形蕈傘及纖維質(zhì)菌肉本節(jié)所介紹的蕈類(lèi)擁有半球形、凸圓形或者具臍突的蕈傘以及纖維質(zhì)的菌肉。鉚釘菇科Chroogomphus、Gomphidius蠟傘科Hygrophus、Hygrocybe口蘑科Clitocybe、Lyophyllum、Armillaria粉褶菌科Clitopilus

3、、牛肝菌科Phyllopus3、易碎的菌肉會(huì)滲出乳液此菌類(lèi)最好的鑒定方法是其受傷時(shí)滲出的乳液紅菇科Lactarius二、蕈褶附著至直生的傘菌、蕈褶附著至直生的傘菌本章所介紹的傘菌其蕈褶著生在蕈柄上，褶有彎生、直生。1、肉質(zhì)多且不具有明顯的蕈幕本節(jié)真菌蕈傘、傘緣、蕈柄上沒(méi)有明顯的蕈幕殘留物。其中包括帶盾環(huán)柄菇、大多數(shù)形成菌根的口蘑等。蠟傘科Hygrocybe、口蘑科Lepista、Calocybe、Tricholoma、Melanoleu

4、ca、Megacollybia、Tricholomopsis、Collybia、絲膜菌科Hebeloma粉褶菌科Entoloma2、具有蛛網(wǎng)狀蕈幕主要是指絲膜菌屬Cotinarius。這類(lèi)蕈菌子實(shí)體形態(tài)大小變化多端，但都擁有局部的蕈幕，且看起來(lái)想個(gè)精巧的蜘蛛網(wǎng)，用來(lái)保護(hù)未成熟的蕈褶。并且具有銹褐色的孢子印，常被誤認(rèn)為是蕈幕殘留物上的銹垢。4、具有蕈環(huán)或蕈環(huán)帶主要有球蓋菇科、絲膜菌科、鬼傘科球蓋菇科Pholiota、Psilocybe、H

5、ypholoma、Stropharia、Kuehneromyces口蘑科蠟傘科Hygrocybe粉褶菌科Entoloma三、蕈褶離生的傘菌三、蕈褶離生的傘菌本章主要介紹三科傘菌：鵝膏科、蘑菇科、光柄菇科。蕈柄往往可從蕈傘菌肉上扭下而毫不傷及蕈褶。1、蕈傘具有蕈托或蕈幕殘留物主要是鵝膏屬和小包腳菇屬種的蕈類(lèi)。都相當(dāng)大且蕈幕顯著地殘留在蕈柄基部，并形成囊狀結(jié)構(gòu)（蕈托），同時(shí)（或著）在蕈傘上形成松散的鱗片。有些在蕈柄上還繞有蕈環(huán)。鵝膏科Ama

6、nita光柄菇科Volvariella2、具有蕈環(huán)或蕈環(huán)帶蘑菇科Agaricus、Leucoagaricus、Macrolepiota、Lepiota、鵝膏科Limacella3、不具蕈幕此處只介紹光柄菇屬Pluteus，其孢子印為粉紅色，蕈褶非常緊密。注意，小包腳菇屬Volvariella為光柄菇屬的近親，但小包腳菇類(lèi)具有包覆著未成熟子實(shí)體的外蕈幕，蕈幕裂開(kāi)后在基部留下一個(gè)蕈托。4、隨著成熟而化為墨汁鬼傘科Coprinus5、蕈褶連著

7、項(xiàng)圈這類(lèi)真菌的蕈褶附著在一個(gè)輪上，而非與蕈柄連接或分離。大多數(shù)屬于小皮傘屬M(fèi)arasmius，且多生長(zhǎng)在熱帶亞熱帶。四、四、蕈柄偏離中央或缺如的傘菌蕈柄偏離中央或缺如的傘菌主要是蠔菇，即側(cè)耳多孔菌科Pleurotus耳匙菌科Lentinellus口蘑科Pleurocybella、Panellus裂褶菌科Schizophyllum椿菇科Paxillus靴耳科Crepidotus五、五、具有管口的傘菌具有管口的傘菌1、具有柔軟的菌肉主要是牛