生化第三版綜述(知識點一覽通)

1、生物化學知識點綜述第一章第一章糖類化學糖類化學本章在各類型考試中考察的是一些細節(jié)性的知識，具體有以下一些知識點：1糖的定義和分類：糖主要由C、H、O三種元素所組成，是一類多羥基醛或多羥基酮，或者是它們的縮聚物或衍生物。根據(jù)能否水解以及可水解成多少個單糖而分為單糖、寡糖（含2到10個單糖分子）和多糖（10個以上單糖分子）。以葡萄糖為代表的單糖的分子結(jié)構(gòu)（特別是旋光異構(gòu)現(xiàn)象）、分類、物理化學性質(zhì)，還有一些重要的單糖要記。圖示：2比較三種主要

2、雙糖（蔗糖、糖乳和麥芽糖）的組成、連接鍵的種類及其環(huán)狀結(jié)構(gòu)。圖示：3淀粉、糖原、纖纖素的組成單位和特有的顏色反應(yīng)及生物學功能，在考卷中出現(xiàn)相對頻繁。圖示4糖胺聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖的定義及鍵的連接方式。說明：5常用的鑒別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉的方法。最簡便的方法是顯色法。見下表：核糖葡萄糖果糖蔗糖淀粉碘液－－－發(fā)－藍色鹽酸、間苯二酚試劑綠色淡紅色紅色－－費林或本尼迪特試劑紅黃色紅黃色紅黃色－－加溴水褪色褪色－6了解糖的生理功能（

3、1）是構(gòu)成生物體的重要成分之一，約占體重的2%左右。（2）提供生理活動所需能量的70%。（3）參與組成細胞結(jié)構(gòu)的成分，如染色質(zhì)、生物膜等（4）參加抗體，部分酶和激素、血型物質(zhì)的合成以及參與細胞的識別等第二章第二章脂類化學脂類化學本章知識一般嚴選擇題、填題和判斷題中出，考點主要是以下幾個方面：1脂類的概論、分類及功能。按組成分類：三酰甘油脂（三脂酰甘油）、磷脂、類脂及結(jié)合脂。2脂肪酸的特征：鏈長、雙鍵的位置、構(gòu)型。3自然界常見的脂肪酸。必

4、需脂肪酸的定義及種類。4三脂酰甘油的性質(zhì)：皂化、酸敗、氫化、鹵化和乙酰化。5甘油磷脂和鞘磷脂的組成、種類和性質(zhì)。6血漿脂蛋白的種類。7膽固醇的結(jié)構(gòu)及其衍生物。核苷酸的排列順序。再根據(jù)三個核苷酸編碼一個氨基酸的原則扒演出氨基酸的排列順序。不必首先純化該種蛋白質(zhì)。這一復(fù)雜的過程借助于計算機的幫助可變得比較簡單并高效。而Edman化學降解法則比較復(fù)雜。這首先需要純化一定量的待測蛋白質(zhì)裂解成大小不同的肽段；將每一肽段作序列分析，再連接起來。兩種

5、方法各有其特點?？梢韵嗷ビ∽C和補充。在Edman化學降解中，常用肽羰與異硫氰酸苯酯反應(yīng)，再用次序稀酸處理，成為異硫氰酸苯酯衍生物，用層析進行鑒定?？勺鳛镹末羰鑒定的化學試劑還有FDNB、DNSCL等，C末端分析常用羧基肽酶?？碱}中多以Edman降解出現(xiàn)。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的測定方法中常用的是X放射線晶體衍射法。9蛋白質(zhì)的分離與合理化是我們強調(diào)的本章的一個重點。生化專業(yè)的碩士研究生無非就是做這些工作。這部分內(nèi)容容易出問題，建議大家逐字背下。

6、通常分離、純化蛋白質(zhì)的一般原理和方法：(1)丙酮沉淀及鹽析：鹽析是將硫酸銨、硫酸鈉或氯化鈉等加入蛋白質(zhì)溶液，破壞蛋白質(zhì)在水溶液中的穩(wěn)定性因素而沉淀。各種蛋白質(zhì)在鹽析時所需的鹽濃度及pH不同。(2)電泳：電泳是根據(jù)蛋白質(zhì)在低于或高于等電點(pI)溶液中帶電并在電場中向一極移動原理來分離蛋白質(zhì)。帶正電荷向負極泳動，而帶負電荷向正極泳動，分子小的蛋白質(zhì)泳動快，分子量大的泳動慢，于是蛋白質(zhì)被分離。(3)層析：層析是分離純化的重要手段之一。有離子

7、交換層析、親和層析等，其中離子交換層析應(yīng)用最廣。(4)分子篩(凝膠過濾)：是層析一種，在層析柱內(nèi)填滿帶有小孔的顆粒一般是葡聚糖制成。蛋白質(zhì)溶液加之于柱之頂部，往下滲漏，這時小分子蛋白質(zhì)分子進入凝膠微孔，大分子不能進入，故大分子蛋白質(zhì)先洗脫下來，小分子后洗脫出來。10.構(gòu)與功能的關(guān)系也是本章考試的重點?？蓮亩鄠€例子去理解一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，并結(jié)合隨后章節(jié)的學習反復(fù)加深理解。例如，酶原的激活、激素原、前激素原轉(zhuǎn)變?yōu)橛?/p>

8、活性的激素等均可有力地說明一級結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，一定的空間結(jié)構(gòu)執(zhí)行一定的功能。變構(gòu)酶、變構(gòu)調(diào)節(jié)等有許多的例子，就是以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能為基礎(chǔ)。同時，變構(gòu)效應(yīng)是生物體內(nèi)普遍存在的功能調(diào)節(jié)方式之一。將學習的各章節(jié)內(nèi)容進行有機的聯(lián)系、比較，正確理解專業(yè)名詞的概念，使“概念”變成自己知識網(wǎng)上的紐節(jié)，就會不斷積累蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的知識，？以不變應(yīng)萬變“，去應(yīng)答研究生入學考試中各種可能的出題方式。第四章第四章酶酶這一部分很重要，近幾年來生物化學的熱