已閱讀1頁，還剩10頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、果醬夾心餅干果醬夾心餅干（參考份量：（參考份量：1212寸長方烤盤寸長方烤盤1烤盤）烤盤）原料：黃油60克，細砂糖25克；面粉125克；果醬適量，蛋黃1個。做法：1）黃油在室溫中軟化后，與面粉一起搓成均勻的顆粒；2）放入蛋黃和細砂糖揉成光滑的面團，放冰箱冷藏室內(nèi)至面團變硬；3）把面團搟成約0.5厘米厚，用餅干模壓出形狀，其中一個是空心的，一個是實心的形狀?？梢猿浞掷米约菏诌叺墓ぞ?，制作不同的造型；4）提前將烤箱預熱，用180度烘焙約5
2、分鐘即可；5）取出餅干放在通風處涼涼后，在空心中間涂上果醬（或巧克力醬）即可。超級啰嗦：超級啰嗦：3）加入高筋面粉、低筋面粉，酵母水攪拌成面團；4）移到案板上加入50克黃油拌勻，用手來回搓揉至面團光滑，稍有筋度即可；5）在常溫松弛30分鐘，用薄膜保好放入冰箱冷藏14個小時；6）案板上撒一些面粉防粘，用搟面杖敲打裹入用黃油，整形成厚1.5厘米的長方型片狀。搟薄后的黃油軟硬程度應(yīng)該和面團硬度基本一致，經(jīng)過敲打如果太軟可放冰箱冷藏一會兒待用；
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論