果蔬雕刻思維導圖

1、《果蔬雕刻果蔬雕刻》思維導圖（一）根據(jù)水果的構(gòu)造和特性構(gòu)造和特性分：?1、漿果：外果皮為一層表皮，中果皮及內(nèi)果皮幾乎全部為漿質(zhì)。如葡萄、蕃茄等。?2、瓜果：果皮在老熟時形成堅硬的外殼，內(nèi)果皮為漿質(zhì)，如西瓜、哈密瓜等。?3、橘果：外皮含油泡，內(nèi)果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。?4、核果：內(nèi)果皮形成硬核，包有一枚種子，如桃、李等。?仁果：花扥發(fā)育成肥厚的果肉，包圍在子房的外面，外果皮及中果皮與果肉相連；內(nèi)果皮形成果心，里面有種子，如蘋果、梨等

2、。（二）按照水果的味性分（二）按照水果的味性分：?1、寒性水果寒性水果：梨、桃、李子、杏、：梨、桃、李子、杏、西瓜、香瓜等。瓜、香瓜等。?2、溫性水果溫性水果：蘋果、橘子、橙子：蘋果、橘子、橙子?3、熱性水果熱性水果：荔枝、：荔枝、龍眼龍眼。（三）按照水果的味道分：（三）按照水果的味道分：1、酸性水果：葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、酸蘋果、草莓、酸李2、亞酸性水果：蘋果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、櫻桃、蜜李3、甜性水果：香蕉、甜