生物專題6《植物有效成分的提取》測試(新人教版選修1)

1、學(xué)而思網(wǎng)校第1頁共6頁專題專題6植物有效成分的提取植物有效成分的提取一.選擇題選擇題1.對胡蘿卜素的提取順序，正確的是（）A.胡蘿卜→粉碎→萃取→干燥→濃縮→過濾→胡蘿卜素B.胡蘿卜→粉碎→過濾→干燥→萃取→濃縮→胡蘿卜素C.胡蘿卜→粉碎→過濾→萃取→干燥→濃縮→胡蘿卜素D.胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素2.下列可以提取胡蘿卜素的方法是：（）A.水蒸氣蒸餾法B.直接壓榨法C.丙酮萃取法D.石油醚萃取法3.炒胡蘿卜素時(shí)為什

2、么要多加些油()A.炒出來的胡蘿卜素香B.油能使胡蘿卜素轉(zhuǎn)換為維生素AC.胡蘿卜易吸收D.油多產(chǎn)生的胡蘿卜素多4.胡蘿卜素粗品的鑒定通過紙層析鑒定鑒定時(shí)點(diǎn)樣的直徑應(yīng)是：()A.直徑應(yīng)小于0.5B.直徑應(yīng)為1㎝C.直徑應(yīng)為1.5㎝D.直徑應(yīng)為1.8㎝5.對葉綠體中的色素進(jìn)行分析時(shí)，胡蘿卜素的吸收峰在（）A紅光B.綠光C.藍(lán)紫光D.橙光6.提取橘皮精油常用的方法是：()A.壓榨法B.萃取法C.吸取法D.蒸餾法7.在橘皮精油提取過程中石灰水的

3、作用：（）A.浸泡充分B.漂去橘皮顏色C.防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率D.為徹底清洗臟物8.下面不能用于提取芳香化合物的是：（）A.真菌B.杏仁C.橘皮D.細(xì)菌9.在提取玫瑰精油中分離油層應(yīng)加入：()A.氯化鈉B.無水硫酸鈉C.硫酸銅D.氯化鋅10.影響萃取的因素中最主要的是：（）A.萃取劑的性質(zhì)和使用量B.原料的緊密程度、含水量C.原料顆粒的大小D.萃取的溫度和時(shí)間11.在玫瑰精油的提取中為什么要進(jìn)行冷凝回流：()A.將芳香油變成液

4、態(tài)便于回收B.操作方便C.防止容器受熱不均而炸裂D.提高出油率學(xué)而思網(wǎng)校第3頁共6頁A.首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤滑脂B.塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆駽.檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏，確認(rèn)是否漏水D.取下分液漏斗，用左手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，右手握住漏斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩23.下列食用中，胡蘿卜素的利用率最高的是：()A.生吃胡蘿卜B.牛肉絲炒胡蘿卜片C.肥肉炒胡蘿

5、卜絲D.清煮胡蘿卜片24.在提取玫瑰精油的過程中，分離油水混合物需加入：（）A.氯化鈉B.硫酸銅C.無水硫酸鈉D.氯化鋅25.蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是：（）A.加速沸騰B.防止液體過度沸騰C.減緩沸騰D.防止蒸餾瓶炸裂26.柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因?yàn)椋海ǎ〢.水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊B.柑橘、檸檬芳香油易溶于水C.會使芳香油的有效成分水解D.A和C27.在玫瑰精油的提取中，要加入無水

6、硫酸鈉，應(yīng)在哪一步后加入：()A.水蒸氣蒸餾B.分離油層C.過濾D.水解28.玫瑰精油可以使用有機(jī)溶劑萃取，但方法有不足之處是下面哪項(xiàng)：（）A.過程復(fù)雜且出油率不高B.提取的玫瑰精油純度不高C.有些萃取劑不能萃取玫瑰精油D.萃取一般用于制膏狀物，所以不能用萃取劑萃取玫瑰精油29.在橘皮精油提取過程中石灰水的作用：（）A.使溶液呈堿性B.為徹底清洗臟物C.防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率D.漂去橘皮顏色30.植物芳香油的主要化學(xué)成分：（）A